お野菜いっぱいで、酢豚ってどう????

一般的に、

中華のお料理って、脂が多くて、お野菜が少ない。

そんなイメージがあると思うのですが。。。それは思い込みだと、

みどりは思っています。例えば、お教室で作る酢豚。

いっぱいのお野菜を一緒に入れて作ります。

さらに、豚は揚げません。となると。。。イメージは変わるはず。

ヘルシーな酢豚。作りました!!!set1.JPG

さて♡

今回のお料理のご紹介。

ご一緒してくださるのは、生徒さん、Mさん。

最近・・・・韓国にちょっとハマってる彼女ではありますが・・・・

『韓国料理は少しハードルが高そうなので、、、中華にします』

と、選んだお料理が『酢豚』

『お教室の酢豚はとってもヘルシーってブログにありました、よね?』

ってことで。。。ヘルシーな酢豚定食を作ることにしました。

献立はこんな感じ・・・・kon.JPG

        ・ ヘルシーお野菜いっぱい酢豚   ・ 中華風コーンスープ

        ・ 中華の五目おこわ   ・ もやしの中華胡麻和え

酢豚、出来るだけたくさんのお野菜を入れたい!!!!

玉ねぎ、にんじん、シイタケ、パプリカ、ピーマン・・・・・

いっぱい入れちゃいましょう。そして、マストで覚えてほしいのが

手作り酢豚のタレ、です、これさえあれば。。。いつでも酢豚が作れます!!!!

スープをコーンスープにしました。中華っぽく、とろみをつけて。。。。

さて。酢豚、照り照りに完成した感じです♡

ご紹介を・・・・・・

まず、予定では。。。ホタテのおこわだったんだけど・・・・oko.JPG

見た目は。。。。コーンスープなんですが、味は中華です・・・・・su.JPG

で、もやし、お髭はとって、下茹でを。mo.JPG

そして。。。。照り照り酢豚です。buta.JPG

しっかり酢豚定食、でもしっかり食べて安心の酢豚定食です。set2.JPG

『巻くんですね。。。バラ肉を。ちゃんとお肉に見えるから。。。不思議です』

そう、そして、揚げない、揚げる手間も省けて・・・・いい感じ、です。

『おうちで、ちゃんと中華が作れるといいですよね。。。。』

いつけ、韓国料理にもチャレンジしましょう♡

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低カロリーだけれど、栄養バランスはGOOD、サバで和食を作る!!

みどりのお教室、いろんな生徒さんが来てくださってますが。。。

最近多く来てくださってる方々が、妊婦さん生徒さん。

彼女たちは特に、自分自身がどんな食事をしているか、

凄く気にしないといけません、さらに、体重の増加しすぎにも

気を遣わないとイケなかったりします。。。

栄養バランスはとってもいい感じで、そんなにカロリーのない

そんな食事が作れると安心ですよね・・・・・

頑張って、みました!!!!set1.JPG

さて、今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、Fさん、

もうすぐママになる彼女です。

お腹もかなり目立ってきました・・・・・

『そうなんです。。。。ただ。。。ちょっと体重が増えすぎで。。。。』

妊婦さんにはよくあるお悩みですよね・・・・

しっかり食べてバランスよく栄養を取らないと!!!という反面。

どうしても食べ過ぎちゃって。。。。と言うことも。

なので。。。目指すは、栄養バランスもよく、低カロリーで美味しいご飯。

ん~~~少し難しいけれど、こんな献立を提案しました・・・on.JPG

       ・ サバの和風野菜あんかけ  ・ だしまき   ・ きのこのお味噌汁

       ・ 小松菜胡麻和え    ・ ひじき大豆ごはん

ん~~なかなかヘルシーな感じのお献立になりましたね。

ただただヘルシーじゃダメで、摂取しないといけない栄養はちゃんと取らないと!!

小松菜や、卵。そしてお魚、このあたりの食材は是非使いたいですね。

お魚はとっても素敵な食材ですから、扱い方の簡単なお魚から

頑張ってお料理できるようになりましょう!!!!

さて、出来上がった感じです。

ご紹介を・・・・・

最初にご飯、ひじきと大豆。これはいい感じ・・・da.JPG

便秘が気になる、そんな方には・・・kino.JPG

綺麗に巻けるように是非なっておきたい出汁まき・・・・dasi.JPG

小松菜はどんなふうに調理してもいいから、使いたい。ko.JPG

冷蔵庫にあるお野菜で、an.JPG 上手に焼きたいですね、お魚。saba.JPG

体重が気になる妊婦さんにオススメのメニューです。set2.JPG

『わ~~~とっても美味しそう♥でも低カロリーなんですよね?』

はい♥しっかり食べて満腹感は出ますが、カロリーは大丈夫。

『出汁まき以外は。。。。結構簡単に作ることが出来ました!!!』

そうなんです、一つ大切なことを忘れていました!!!!

そろそろ、動きづらくなってくる頃、

カンタン調理ができる!!!ってことも重要ですよね・・・・

是非、また作って頂きたいお献立でした!!!

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実習、最終回は、『ボロネーゼソース』で♡

コースが最後に近づいて、最後の実習のお献立の授業の時。

いつも生徒さんから聞かれることがあります・・・・

『センセー!!どのお料理を習っておいたら、今後、お得でしょうか???』

って感じで。でも、これは。。。個人差もありますし、お好みもあるので。

なんとも、みどりはオススメしにくいのではありますが・・・・

最後って、やっぱり献立から気合が入ります!!!!

選んだお料理は。。。。ボロネーゼソース、

作ってみました!!!!set1.JPG

は~~~~~~~い♡

今回も、生徒さんと頑張って作ったお料理、

ご紹介したいと思います♡

ご一緒してくださる生徒さんは、Nさん、

な~~~~んと、この実習で最終回になってしまいます。

凄く頑張ってくださった生徒さんで、格段にお料理も上達されました!!!

復習もしっかり頑張ってくださって。

『お料理、楽しい♡って最近、とっても思います♡』

もうすぐ、結婚式も控えてる彼女。

今後のお料理のお役に立っていたら、、、、と思います。

最後の実習のお献立がこちら。。。。kon.JPG

       ・ ボロネーゼソース   ・ ブロッコリーチーズ和え   ・ かぼちゃポタージュ

       ・ ブロッコリーカリフラワーアンチョビソテー  ・ ガーリックトースト

少し華やかで、パンチのある、洋食。イタリアンな感じで仕上げたいですね。

ボロネーゼソースはもちろん、

カッテージチーズを使ってみたり、アンチョビペーストを使って、

ガーリックソテーにしてみたり、とってもイタリアンな感じ♡

スープはかぼちゃにしてみました♡

さて。。。しっかりガッツリ、ボロネーゼソース、煮込めたようですよ・・・

ご紹介☆彡

まず、カボチャ。皮は剥きました♡kabo.JPG

アルコールに合う感じの大人の和えモノです。burp.JPG

おもてなしのお料理を作る機会があったら、是非、大活躍のガーリックトースト・gt.JPG

ソテーしてるうちから、超美味しい香りが・・・・kari.JPG

そして、かなりの量、作りました♡boro.JPG

和食の実習が多かった彼女、今回は華やかですね・・・・set2.JPG

『ボロネーゼソースの実習、お願いして良かったです。これは教えておいていただかないと!!!!』

ちょっとコツ、ですね。特に

『????何か味が足りない???』って時に、何を足すべきか。

が、わかっているとすごく助かりますよね。

『やっぱ、洋食は華やかですよね。。きっと喜ばれます♡』

いつも、ご主人さまのご友人も食事に飛び入り参加のケースが多いらしい彼女です。

これからも、是非是非頑張ってほしいと思います。

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HOTプレートをお持ちなら、是非お勧め、『手作り餃子』

よく、このブログの記事で、

『HOTプレートで、是非餃子を焼いてみて!!!』

と、みどりは書いております。

IHのキッチンならいいのですが、ガスコンロのおうちで、

フライパンで餃子を上手に焼くのは、とっても難しいんですよね・・・・

でも、HOTプレートなら、温度調節も出来るし、均一に熱が入るから・・・・

『HOTプレート。あります!!!!!』

と、餃子希望の生徒さんが。。。いらっしゃいました!!!!

さっそく・・・・・・set1.JPG

さ~~~~~て、さて☆彡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です。

いらして下さった生徒さん、Nさん、

最近は。。。かなりお料理も上達されました!!!!

そんな彼女が今回ご希望されるお料理が。。。餃子♡

『センセーのブログでHOTプレートがあれば、かなりうまく焼けるって。。。。』

そう、その通りなんですよ。

なので、後は上手に包むだけ、ですね♥

献立はこちら・・・・kon.JPG

      ・ あっさり、鶏ミンチの餃子   ・ ピリ辛きゅうり

      ・ 春雨と卵のスープ    ・ 中華五目おこわ

ん~~~~って悩んだ末に。。。。あっさり餃子にしました!!!!

パリッと感がある餃子がお好みと言うことで、薄めの皮で、小さくたくさん包みます。

その方が、包む練習にも。。。。なりますね。

そして、こちらも最近大人気のきゅうりの一品。

ただ。。。。最近。きゅうりがお高いのが。。。。ちょっと問題ですね・・・・

暖かくなって、夏に近づいてきたら、是非ヘビロテしてみて!!

で、ご主人様があまり好まないコーンを入れないで、おこわを作りました。

さて。。。餃子、包めた????

ご紹介しましょう!!!!

最初は。。。。五目の中華のおこわ。okjo.JPG

カニカマは。。。。お安いのに、彩り凄く役に立つ!!!!siru.JPG

思いっきり、遠慮なく、きゅうりを叩いて!kyu.JPG

そして、餃子、g2.JPG g1.JPG 彼女作はどちら?

あとは、HOTプレートで!!!set2.JPG

『初めて。。。。餃子を包みました。。。なかなか難しいものですね・・・・・』

最初は。。。コツがわからないから、少し苦戦。

でも、最後の方は。。。いい感じでしたよ♡

お肉、少し余ってるから、練習してもいいし、団子にしてスープの具材にしてもOK。

餃子は、翌日のお仕事に差し支えないようにニンニクなし、で作ってます。

『それが。。。。もう、仕事のことは考えなくっていい感じになりそうです』

と、驚きの発言、

そろそろ、退社されて、新たな道を模索されるということ・・・・・

ん~~~春、素晴らしい!!頑張ってほしいです。

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いきなり季節が逆戻り、でもほっこり、『クリームシチュー』であったまろ♡

この時期の、気温って。。。。本当に読めない!!!!

おお~~~暖かい!もう春か????

って思ってたら、急に真冬に逆戻り、超寒いって感じになったりします。

出来ることなら、、、、気温に合わせたお料理、作りたいですよね。

寒い!!!って思ったら、このお料理に限ります!

あったか、クリームシチュー、いいんじゃないかな??set1.JPG

なんだ、なんだ?????

っていうくらい、

朝から超寒いじゃないですか!!!!!!

突然、急に寒くなるのは、反則だよ~~~~って言いたい。

厚手のアウター、仕舞わないでよかった!!!!

そんな日に。。。。

いらして下さった生徒さん、Sさん、

今回が。。。。最後の実習になってしまって・・・・・

2学期まで頑張ってくださった彼女。。。寂しい限りです・・・・・

『でも、センセーのおかげで、いろんなお料理のレパートリーが出来ました!!!!』

そう言って頂けると、、、、嬉しい♡

最後の実習の献立は・・・・

       ・ 蕪で、クリームシチュー   ・ カリカリベーコンサラダ  ・ きのこピラフ

       ・ ブロッコリーチーズ和え   ・ キャベ玉ソーセージのコンソメ

たまたまなんだけど。。。こんな寒い日になんと、タイミングのいいお献立の

実習でしょうか!!!!狙ったわけではないのですが・・・・

あまりにもタイミングが良くって・・・・

温まる、ってことがテーマな感じのお料理を作りました!!!

ご紹介しましょう。

まず、余ったキャベツと玉ねぎで。。。。kya.JPG

ちょっと大人味の洋風和え物になってます、カッテージチーズ素敵・・・bu.JPG

きのこ満載でピラフ。p.JPG

最初の基礎実習を思い出しますね、カリカリベーコンのオイルで。sara.JPG

たっぷり、とろ~~~~~~り、シチューです。si.JPG

とっても素敵な洋食SETになりました。set2.JPG

『どれも、これも。。。すべて美味しそうです♡』

ですね、献立の立て方もかなりうまく出来るようになりました♡

『センセーもお教室に来る前、かなりお料理から離れてしまっていたんですけど・・・・

おかげで、また、楽しくお料理をするって癖が戻って来ました!!!』

ん~~~それが一番いいこと、ですね。

これからは、楽しいって思いながら、お料理続けてくださいね。

応援してます!!!!

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絶対、この冬の間に作れるようになりたかった、がめ煮、チャレンジです。

よく。。。。生徒さんから、

『センセーの得意料理って何ですか?』と聞かれるのですが・・・・

特段、これと言って得意料理ってないんですよね・・・・

でも、こういうごはんが好き♡っていうのなら、あります!!!!

シンプルなんだけど、ちゃんと手間をかけて、美味しく作った和食。

これがやっぱ、一番好きな献立かもしれません、

今回は。。。。チャレンジしたかった『がめ煮』を含めて、

そんなお料理。作りました!!set1.JPG

さ~~~~~~て☆彡

いらして下さった生徒さん、Mさん、

2学期も・・・・そろそろ終わりに差し掛かって来ました・・・・

『絶対、チャレンジしたかったお料理がまだ実習できてなくて。。。。』

と、彼女のリクエストは。。。『がめ煮』』でした。

ん~~ギリギリではありますが。。。まだ、作れる感じ。

良かった!!!!

ほっとする和食をテーマに立てた献立がこちら、、、kon4.JPG

      ・ 鮭のカラフル野菜あんかけ   ・ がめ煮   ・ 蕪とカニカマの酢物   

      ・ 厚揚げと蕪のお味噌汁  ・ 生姜ごはん

生姜ごはん!!!!シンプルに生姜を一緒に炊き込むご飯。

でも、炊きあがった時のなんとも素敵な生姜の香り・・・・いいですね。

お魚は鮭を使って、かりっと美味しく焼いて、野菜のあんをかけて。

そして、がめ煮、99%下ごしらえって感じのお料理、得意料理になれば。。。

そうそう、まだ、蕪が使えるので、お味噌汁と酢の物にしました。

さて。完成形をご紹介。

まず。。。香りが。。。。いいね。syouga.JPG

透き通る感じの蕪、美味しそう。siru.JPG

蕪も、今年の冬、お世話になった食材ですね・・・・kabu.JPG

そして、がめ煮、たくさんのお野菜から。。。美味しいお出汁が・・・・gamer.JPG

そして、鮭とカラフルなあんです。syake.JPG an.JPG

みどりの一番好きな感じのお献立です。set2.JPG

『がめ煮のこのガッツリ煮込んだ感じの色、がいいですよね・・・・』

食材に色とお味をしっかり染み込ませたいときは・・・・

やっぱり、すべての材料を下茹でしてから、煮たほうがいい!!!!

味もしっかり入って。お野菜も硬くないですよ。

『蕪もこんな感じの酢の物にするのもいいですね』

みどりは。。。透きとおった感じのお味噌汁の中の蕪も好きだな・・・・

美味しく召し上がって♡

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もうすぐ春、新しい一人暮らしの環境に向けて、カンタンスピードメニュー『麻婆豆腐』

さて・・・・今年、2020年も、新しい季節へ

移り変わっていきます。

春は・・・・最も環境が変化する季節ですよね。。。。。

新しい学校へのスタートや、新社会人、そして転勤。

新たに一人暮らしをスタートされる方も多いでしょう。

一人でも、ちゃんと自身の食事を作れるようになっておきたいものですね。

ので、今回はカンタンスピードメニューのご紹介です。set1.JPG

毎日にお天気や気候が定まりません、

暖かくなったり、急に寒くなったり・・・

三寒四温ってよく言ったものですね。

季節の変わり目は・・・・こういう感じになるんでしょう。

そう、次の季節がそこまで来てます、

新たな春。環境が変わって一人暮らしスタートの方も。。。。いらっしゃるのでは???

今回、ご紹介の生徒さん、Yさんも、

そろそろ一人暮らしが近づいてきました。。。。。

『ちゃんと自炊できるようになりたいです』

と言う彼女のご意向で、今回は絶対簡単で美味しいスピードメニューに

チャレンジします。

みどりおすすめのお献立がこちら。。。。kon.JPG

       ・ 麻婆豆腐    ・ ピリ辛きゅうり

       ・ 青梗菜とトマトのスープ   ・ 焼き豚チャーハン

このお献立のどのお料理をとっても、簡単に短時間で作れます。

レシピもそんなに難しくはありません。

そして、とてもお役に立つお料理ばかり、是非是非マスターしておいていただきたいです。

麻婆豆腐は、残ったらごはんにかけて、丼になるし、

きゅうりは、普通にご飯のおかずにも、お弁当にも合います。

トマト丸ごと一つ、スープに入れるだけで、美味しいスープになるし、

余ったご飯はチャーハンにしましょう。

さて、出来上がった感じ。。。。

ご紹介です、

最初は・・・・・スープ、お野菜の余ったものを入れてOK。a.JPG

いくらでも食べれてしまう、きゅうり。ki.JPG

美味しいぱらぱらチャーハンが作れるようになっておくと便利です。tya.JPG

そして、麻婆豆腐、食材費も抑えられます。ma.JPG

一人暮らしのお食事、これなら満点。set2.JPG

『きゅうりが、超美味しいです!!!あればあるだけ食べちゃいそうです♥』

きゅうりと胡麻と鷹の爪で出来る簡単で美味しい一品です。

『みじん切りさえ頑張ったら、あとは絶対自身で作れそうです』

そう、麻婆豆腐は強い味方ですよ、材料もお豆腐ミンチ、だけですから♥

『ちゃんと自炊するように頑張りたいです』

是非是非・・・・一人暮らしの食生活、超大切ですからね。

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健康を考えた、お魚和食を丁寧に作る!!!

みどりのお教室には、

そろそろご結婚♥っていう生徒さんも数多くいらして下さってます。

ご結婚、と言うことは、今後のご主人様のお食事を担っていく

と言うことで、バランスのいい、健康的なお料理を、ってことになりますね。

ご結婚後の、ご主人、さらには家族の健康は、主婦である方の

手腕にかかっています・・・・・

健康を考えた、和食、作りました☆彡set2.JPG

は~~~~~~い☆彡

今回も生徒さんとご一緒に頑張って作ったお料理、

ご紹介しますね。

ご一緒してくださるのは、生徒さん、Kさん、

そろそろ、、、ご結婚と言うことで、

『センセー!!!まだまだレパートリーが足りません!!!!』

と、2学期に進まれた彼女です。

2学期のテーマは。。。。健康的な晩御飯。

ご結婚前は、一人暮らしで栄養のバランスが取れてなかった

未来のご主人様の為に、健康的なお食事を作れるように頑張ります。

今回の献立はこちら。。。。kon.JPG

      ・ サバの大根おろし煮   ・ ほうれん草の胡麻和え   ・ がめ煮

      ・ 豆腐とお野菜とお麩のお吸い物    ・ かりかり梅ごはん

出来る限り、栄養バランスを考えて。

でも、あまりにもあっさりい過ぎないように、美味しく作れるように、を

心がけます。

塩サバを焼く、だけじゃなくって、軽く焼いてから、大量の大根おろしで、煮ましょう。

そして、彼氏さんの好物、がめ煮も美味しく作れるようになりましょう。

しっかり緑黄色野菜も摂取したので、ほうれん草は胡麻和えにしました。

さて、完成した感じです。

ご紹介しましょう。

まず、刻んだカリカリの梅とじゃこで、ume.JPG

ますとで、しっかり食べていただきたいほうれん草です・・・ho.JPG

下準備がすべてです。game.JPG

彩りよく、を考えて具材を選ぶと、見て綺麗なお吸い物が出来ます・・・sui.JPG

しっかり大根がすりおろせていたら、後はカンタン。saba.JPG

とってもカラダにいい感じのお魚和食が出来ました。set1.JPG

『毎回思いますが・・・・特に和食は下準備ですね・・・・・』

そうなんですよね。今後、お仕事しながらの家事ってことになると、

手際や調理時間も考えないとッて事。

それには、何を先に下準備しておけばいいか、がわかることが大切ですね。

そうしたら、ぱぱっと美味しいお料理が作れるようになるってことです。

バランスの取れたお献立も大切。でも、今後は下準備のことも

考えながら、お料理に臨みましょう・・・・

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ず~~~~~っと気になっていた、お料理、『コロッケ』にチャレンジ!!

お料理を作っていて・・・・・

一度、大失敗してしまったお料理って。。。トラウマになりますよね?

もう、絶対、作らない!!!って思ってしまったり。

でもでも、やっぱり、気になったりするんですよね・・・・

失敗のトラウマのあるお料理って、チャレンジするのに、勇気がいりますが・・・

あえて、トライしてみる、そんな勇気も・・・・必要かな?

今回は。。。。コロッケ、作ります。set1.JPG

さて・・・・・

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です。

ご一緒してくださるのは、

2学期の生徒さん、Kさん、

かなりお料理は出来る彼女なのですが・・・・

『センセー!実は昔に大失敗したことのあるお料理があって・・・・・』

と、彼女の失敗のトラウマのあるお料理が。。。。『コロッケ』

『散々なコロッケになってしまって・・・・それ以来、避けてきたお料理なのですが・・・・』

あえて、今回チャレンジします。

献立は。。。。。。

      ・ ミートコロッケ    ・ 温野菜サラダ   ・ ミネストローネ

      ・ ホタテとパプリカのマリネ  ・ ガーリックトースト

上手に美味しくコロッケを揚げてみましょう。

一つ一つの作業をしっかり丁寧に行うことで、失敗は免れます。

これも、是非これからの得意料理にして頂きたい、ミネストローネ。

お野菜いっぱいで作りましょう。

マリネは今回はホタテで、生食用のホタテでも、出来ればさっと焼いてからの方が

美味しく食べれますよ。

さてさて・・・・今回のコロッケ。どうだったかな????

ご紹介。

まず、マリネ、たっぷりパプリカを使って、、、ホタテ見えないけど・・・mari.JPG

温野菜サラダ。今回はドレッシングが決め手。sara.JPG dore.JPG

ミネストローネ。mine.JPG

ご一緒に、ガーリックトーストはどうかな?????gt.JPG

そして、大成功のコロッケです。ko.JPG

とても、色鮮やかに素敵にコロッケSETが完成しました♡set2.JPG

『まず。。。。ドレッシングに感動しました!いつもの材料の組み合わせ方を変えればって思いました!』

味の想像をしながら。。。。作ってみる、

成功すると。。。。非常に素敵なドレッシングになります。

『コロッケの失敗の原因。解りました。丁寧さと形でした・・・・』

そう、このま~~~~るい形のコロッケが成功のコツ、

そして、衣の付け方、でしたね♥

これで、トラウマから、脱出できた、かな?????

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最近、お教室で大人気♥失敗しない『エビチリ』、作ります。

不思議なもので。。。。

ある時突然、あるお料理が大人気になったりしちゃうんです。

理由は。。。。不明。

生徒さんの中で、そのお料理を食べたい!!作りたい!!って方の

割合が増えるんでしょうね。。。。

最近、大人気のお料理は、中華のお料理の中の『エビチリ』

基本は、『エビチリとか、自分で作れるお料理とは思わなかった!!!』

とおっしゃる方が多いですね。

失敗しない、エビチリ、作ってみました♡set1.JPG

さ~~~~~~~て☆彡

今回のお料理のご紹介、

すっごく久しぶりにお教室に復活してくださった、

生徒さん、Tさん、

一旦は、少し遠方のご実家に帰られていたんですが、

また、福岡に戻ってらっしゃって。

お教室も復活の運びとなりました。

『なんとか、毎日の食事を自分で作れるようにならないと!!!!』

が、目下の目標。

『出来るだけ簡単で失敗しないで美味しいお料理を作りたいです・・・・』

とのリクエスト。

献立はこんな感じにしてみました。kon.JPG

     反射で、、、、見にくいですよね・・・・すみません。

       ・ カンタンエビチリ    ・ 青梗菜ときのこと卵のスープ

       ・ もやしの中華和え   ・ しめじと枝豆のおこわ

え~~~エビチリって。。。。作れる????

ってお声が聞こえてきそうですが。。。。

ちょっとしたコツを知っていたら、ぷりぷりで美味しいエビチリ、作れます。

ただ、、、、ちゃんとエビの下処理だけは頑張りましょうね。

きのこ、と言う食材がお気に入りになってる彼女、

スープにも、ご飯にもたくさん使いました。oko.JPG

もやしは、下茹でしすぎないことがポイントです。。。。mo.JPG

きのこって。。。ほんと、どんなお料理にも使えて便利。tin.JPG

エビチリ、ぷりぷりです。e.JPG

ちゃんと中華のSETが出来上がって・・・・・set2.JPG

『海老ともやし、これだけ頑張って下ごしらえしておけば、いいってことですね』

そう、お料理は一気に頑張ろうと思わないで、

先に出来ることは、下ごしらえしておくってことが、手早く簡単に

作るコツかもしれませんね。

あとは、正しい下ごしらえの仕方を知ってるかどうか・・・・・

スピードは作る回数毎に短くなっていきます。回数、頑張りましょう!!!!

実は簡単だった、エビチリ、完成品をご紹介。

まず、おこわ。しめじたっぷりと彩りに枝豆を入れて・・・・

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