食いしん坊みどりの洋食の献立

上手に、焼く!美味しい『鮭のムニエル』に挑戦!

生徒さん、の多くの方が、

『お魚のお料理は、苦手。。。。。』とおっしゃる。

『出来たとしても、焼く、ぐらいだけど・・・・これもイマイチうまく行かない・・・』

と、お魚のお料理に対しては。。。。皆様、引き気味。

そんな皆様に・・・・是非、マスターして戴きたいお料理。

『鮭のムニエル』と言うお料理。

入手がカンタンな上に、コツさえ解れば、簡単にフライパンで焼ける!!!

こんな感じ、いかがでしょう??set1.png

さてさて♡今回のみどりのお教室、

お料理のご紹介は・・・・

いつも、少し遠方から頑張って通って来てくださってる生徒さん、Mさん、

『目標は、一か月、毎日違ったお料理を作れるレパートリーを身に付けること』

と、頑張ってる彼女です。

そんな彼女の目下のお悩みは・・・・

『お魚が上手き焼けないんです、硬くなったり、火が通ってなかったり・・・・』

扱い慣れない、そして、コツを知らないと・・・・ね♥

なので、焼くお魚料理の基本の基本を今回は作りましょう。

献立はこちらです。。。kon.png

      ・ 鮭のムニエル タルタルソース   ・ ほうれん草ソテー   ・ 生ハムマリネ

      ・ かぼちゃのポタージュ   ・ ガーリックトースト

お魚の洋食SETです、

苦手なお魚を焼くという調理を

ちょっとしたコツと火加減を覚えて、上手く焼けるように頑張りましょう。

秋と言えば『かぼちゃ』

綺麗な色のポタージュも作りましょうね。

玉ねぎの下処理さえ、頑張れば美味しく作れるマリネを生ハムで作ってみます。

さて・・・・手作りのタルタルソースとムニエル。

完成しました!!!!

ご紹介しましょう。

まず、おうちで焼きだけで、焼き立てガーリックトースト・・gt.png

皮は剥いたほうが絶対的に色が映える。kabo.png

パプリカも一緒にソテー、とてもきれいな色どりに、ho.png

しっかり、塩で揉んで、しっかり洗ってしっかり絞って・・・・mari.png

是非。手作りで、taru.png それをたっぷりかけて。。。saykle.png

焦がさないで、しっかり火を通して、ふっくら焼けた!set2.png

『両面、弱火、そして両面中火で。ですね?』

そうです、いきなり大きな火加減で焼かないで、先にちゃんと火を通すことを考えて、

それから、美味しそうな焼き色を付ける、これです!!!!

『お魚を焦がすんじゃなくって、小麦粉なんですね・・・・』

お魚が焦げちゃったら。。。苦いですね。

でも、小麦粉に焼き色が付く感じに焼けばいい!

因みに。。。。小麦粉のおかげで、硬くならないで焼けます!!!!

『お魚を焼く、たくさんコツがわかりました!やってみます!!!』

頑張って!!!

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手作りパスタソースには、ちょっと素敵な豪華なサラダをご一緒に作りましょ♡

美味しいパスタソースを、手作り出来ると・・・・

これは大きな戦力となります。

トマト味、クリーム系・・・いろいろ作れると楽しいですよね?

みどりのオススメは『トマト系』のパスタソース。

簡単で美味しく作れるから、マスターしてるとお得です。

ご一緒に。。。。ちょっと豪華な頑張った感じのサラダを合わせて・・・・

こんな感じで、いかがでしょう??set1.png

さてさて・・・・

台風一過で、いいお天気に恵まれてる

そんな福岡、

関東の被災されてる皆様には・・・お見舞いを申し上げます・・・・

幸いにも被害がほとんどなかったことに感謝いたします。。。。

そんな中、

いらして下さった生徒さん、Hさん、

久しぶりの実習になりますが・・・・

夏に、香港にご旅行に行かれると伺っていて。。。。

大丈夫だったかな?と心配しておりましたが。。。。

『さすがに。。。。キャンセルしました、行きたかったけど・・・・』

と、安全第一を選択されたようです。良かった♥

作るお料理は、美味しいパスタソース。

献立はこちらです・・・・kon.png

        ・ ベーコン、枝豆のトマトパスタソース    ・ ブロッコリーのポタージュ

        ・ 茄子の生ハム巻き    ・ エビとゆで卵のモリモリサラダ

美味しいパスタソースと、モリモリ豪華サラダ、

パスタ屋さんに行った感じで食べていただきたいですね☆彡

パスタソースには、厚切りベーコンをたっぷりと使います。

ニンニクもしっかり目に使ったほうが絶対に美味しいです!!!!

ブロッコリーと丸ごと一株使って、健康的なポタージュを作りましょう。

ミキサーがあれば。。。。超カンタン♥

トマトパスタソースも。。。。出来あがりました!!!!

ご紹介しましょう!

まず、最近定番になってきた、茄子のお料理。nasu.png

綺麗なペパーミント色になりました!bu.png

大好きな具材を満載で、豪華なモリモリサラダです。sarada.png

ちゃんとドレッシングも手作りしましょ!dore.png

そして。。。。トマトパスタソース、pasuta.png

後は、パスタを茹でて、上手く絡めてお召し上がりくださいね。set2.png

『わ~~~~~色合いが素敵な感じに完成しました♡』

ですね、やはり洋食は、鮮やかな色合いが使えますから、華やかに仕上がります。

『サラダも。。。。気合を切れて作れば十分な一品、ですね』

そう、サラダは気合を入れましょう。

お野菜をカットして盛り付けるだけでは少し寂しいですね、ドレッシングも作れば

ほんと、十分な一品です♡

『茹で上がったパスタにかけちゃダメでしたね?』

はい、出来ればしっかりパスタソースと和える感じが最適ですよ!!

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海老、たっぷりで、『クリームパスタソース』を作る!!

女子、だ~~~~~~い好き、クリーム系の

パスタソース。

市販されてるパスタソースは、なんとも、作りものな感じの味がして

美味しくない。もっと。。。。素朴に美味しいクリームパスタソースで、

美味しく食べたい!!!となると、自身で作るしか。。。ないよね?

大好きな具材をたくさん入れて、自作しましょう!!!

こんな感じで・・・・・st2.png

台風ばっかり、

やってくる感じの今年の秋。

でも、台風一過の度に、季節が進んでいく、

そんな感じがしますよね?

かなり秋っぽくなってきた、そんな福岡。。。。。

美味しいお料理、作りましょう♡

ご一緒してくださるのは、生徒さん、Iさん。

『大好きなパスタソースが作りたくって、すっごく楽しみにしてたんです☆彡』

と、おっしゃって下さる彼女。

作るお料理はこちらです。。。。。kon.png

      ・ ほうれん草、ベーコン、海老、しめじのクリームパスタソース

      ・ キャベ玉ソーセージコンソメ  ・ サーモントマトアボカドサラダ  ・ きのこのマリネ

『クリームパスタ、大好物です♡』

でも、市販のソースは美味しくないから嫌いって。。。。

『海老がいっぱいのソースがいいです!美味しく作れるようになりたい!!!』

と言うリクエスト、マスターしましょう!

一緒に、少し欲張りな感じ野サラダ、好きなモノいっぱい♥

スープはあっさり目に、冷蔵庫の余りもので。

さて、いい感じのとろみの付いたソース・・・完成!

ご紹介しましょう。

まず、いつでもある常備野菜で・・・・su.png

きのこは、オイルでさっと炒めてから、マリネしましょう。。。mari.png

ちょっと、欲張りすぎて。。。モリモリ♡sarada.png

全ての食材に合うように、ドレッシング。dore.png

そして、たっぷり、クリームパスタソースです♡so-su.png

パスタ屋さんに、言った気分で♡set1.png

『あっという間に、すごくとろみが付いて、びっくりです!!!!』

初めてチャレンジされる生徒さんは、

最初、余りにソースがさらさらなので、不安に思われるのですが・・・・

『ソースのとろみって、こんな風につけるんですね・・・これは凄い!!!』

ソースがダマダマになっちゃった。という失敗談、よく聞きますが、

今回のレシピで作れば、その心配は・・・・ない!!!!

あとは、茹でたパスタと、上手に合わせてくださいね♥

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秋の食材の洋食、『サンマのトマト煮込み』が人気です☆彡

ここのブログも結構、長く書いてますが、

一番嬉しいことは、

『ブログ観てて、あ~~~これ、作ってみたいです♡』

と、生徒さんからリクエストを頂くこと、ですね。

頑張って生徒さんと作ったお料理を気に入って頂けることは

凄く嬉しいことだし、普段と違ったお料理のご紹介や、ヒントにも

なっていると思うとさらに嬉しく感じます。

今回は、『サンマのトマト煮込み』のリクエストを戴いて・・・・

作ってみました☆彡set1.png

さて☆彡

今回のみどりのお教室、。お料理のご紹介。

いらして下さった生徒さん、Dさん、

2学期初回の実習です。

『ブログ、拝見させていただいてます、作ってみたいお料理がありました~~~~』

と、気になってるお料理をお伺いしたところ、

『秋のサンマを洋食仕立てにしてたお料理が気になって・・・・』

サンマ。食べたいですよね。秋には。

ので、サンマをメインにこんな感じのお献立を・・・kon.png

      ・ サンマのトマト煮込み   ・ かぼちゃのポタージュ   ・ 茄子の生ハム巻き

      ・ 温野菜サラダ    ・ ガーリックトースト

思いっきり、『秋の食材』をテーマにお料理してみましょう。

サンマは、トマト煮込み、

かぼちゃは、マッタリとしたポタージュに、

茄子は、蒸して、生ハムで巻いて、

食べたら、秋を感じるそんな洋食を目指しましょう。

出来上がり、ご紹介しましょうね。

最初に、スープ。綺麗な色を確保するために皮は剥いて。kabo.png

季節的に、生のお野菜より温野菜。sarada.png

綺麗に可愛く盛り付けたら、ドレッシングも作ってね。dore.png

ブラックオリーブがいいお仕事をしてくれます。nasu.png

トマトソースには、やっぱり欠かせません、ガーリックトースト・・・gt.png

サンマ、きのこ、オリーブ、ブロッコリーで。。。sannma.png

どなたか、お友達を呼んで、食して戴きたい♡set2.png

『サンマが、見事に美味しそうな洋食に変身しちゃいました!!!!』

もちろん、旬の食材は、塩焼きで食べても美味しいと思いますが・・・・

せっかくなら少し手間をかけて戴くのも、いい!!!

『サラダも、下茹でしておけば、食べやすいですよね。。。。』

カラダは冷やさないほうが、いい季節になって来ましたからね。。。。

『このソースは、パスタにかけて戴いても????』

絶対にお勧めです、試してみる価値、アリ、ですね♥

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このお料理だけは、お店級という得意料理に、『ボロネーゼソース』

お料理に少し慣れてきたら。。。。

是非、『これが得意料理です!』と言って、自信を持って作れる

お料理をもって戴きたいと思います。

『お店で食べるより、自分で作ったものの方が美味しいし。。。。』

な~~~~んて言えると楽しいし、自信にもなりますし、

お友達に作ってあげたい!って思うようになりますね。

みどりのオススメは、『ボロネーゼソース』

試して見ませんか????set1.png

最近、少しお仕事が楽になって、

お仕事帰りの時間帯にでも実習にいらして下さることが出来るようになった、

生徒さん、Sさん、

今回、みどりとご一緒にお料理してくださいます。。。。

2学期に突入して終盤を迎えた彼女です。

是非、絶対これは得意料理です!!!

と言えるようなお料理を覚えていただきたく・・・・

オススメしたお料理が。。。。『ボロネーゼソース』

『外食するより美味しいソースが作れるようになるといいですよね。。。。。』

と言うことで、こんな感じの献立で、作ります。。。kon.png

      ・ ボロネーゼソース   ・ ジャガイモポタージュ   ・ 茄子生ハム巻き

      ・ スクランブルエッグサラダ   ・ ガーリックトースト

タップリ、冷凍保存できるってことを想定して、

ガッツリ大量にソースを作ります、

大変なことは一つだけです、お野菜をみじん切りにすることだけ。

あとは、焦がさないように水分を見ながら。。。。じっくり煮込みます。

『意外と。。。。適当にしか作ったことがないんですよね・・・・』

とおっしゃる、スクランブルエッグ、

美味しくつくて、サラダに乗せて、ドレッシングに代わりにしましょ!!!

とろ~~~~っとしたじゃがいものポタージュ、ミキサーを使って・・・・

いい感じに煮込めてきました~~~~~

ご紹介しましょう♡

まず、茄子の美味しい時期のうちに・・・・・nasu.png

フワフワの美味しいスクランブルエッグを乗せて、どうぞ。sarada.png

ミキサー、おすすめですよ。su-.png

ボロネーゼソースともめちゃくちゃ相性がいいです。。。gt.png

たっぷり、パスタと合わせてお召し上がりくださいね・・・・・boro.png

見た目にも華やかな、パスタSET完成です。set2.png

『最初、結構水分があったのに。。。煮込んでいくうちにどんどんなくなって・・・・』

最初から水分がない感じだと煮込めないから。。。。

煮込んでいるうちに少なくなってきたら、少しづつ足していきましょう。

『そして、ミキサーってやっぱり凄いですね・・・・』

最近は比較的安価で、購入も可能ですから、是非、お手元に。。。。

『今日の夕食の後に余ったソースは、しっかり保存食にして冷凍します!!!』

いいですね、いつでも美味しいボロネーゼソースが。。。。

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渾身の、『デミハンバーグ』、作ってみよう♡

早いもので。。。。

もう、今年も10月に突入してしまってます・・。あら~~っていう間に

年末が来そうです。。。そして、気候もどんどん秋が深まって・・・・

お料理も季節に合わせて・・・・これからの時期にお役立ちの

お料理をどんどん作って行きたい。ですよね???

基本は。。。。やっぱり、『デミハンバーグ』、このお料理は、

必ず、味方につけておきたい・・・・

渾身の納得のハンバーグ。作ってみました!!!!set1.png

さてさて。。。。

この10月も、張り切って生徒さんとご一緒に

お料理、していきたいと思ってるみどりです!!!!

季節が変わって来てますよね。

天候がイマイチ安定しないのはあまり嬉しくないですが。。。。。

いらして下さった生徒さん、Uさん、

前回の『揚げ物』は。。。。

『復習してみました、なんとか、揚げ頃がわかるようになってきました!!!!』

素敵ですね、ちゃんと復習をしてくださってる、必ず上達しますからね。

今回のチャレンジは・;・・・・

『絶対、美味しいハンバーグを作れるようになりたいです!!!!』

そう、押さえておいて絶対に損のないお料理、ハンバーグ。

納得のハンバーグになるように・・・・・

献立はこちらです・・・・・kon.png

      ・ デミハンバーグ    ・ 小松菜ソテー    ・ シーザーサラダ

      ・ キャベ玉ソーセージのコンソメスープ   ・ きのこピラフ

デミハンバーグ・・・・しっかり手間をかけて作ると絶対美味しいハンバーグになります。

一つ一つの工程を丁寧に行いましょう。

テッパンのサラダ。シーザーサラダ、ドレッシングも自作で。

ほうれん草ではなく、小松菜を使ってみました。。。。。

秋だし。。。。。きのこ満載のピラフと一緒に・・・・・

焼き上がったみたいです、ハンバーグ♥

ご紹介しましょう・・・・・・・

まず。余ったお野菜でも美味しいスープ・・・・su.png

小松菜はしっかり下茹でしてから・・koma.png

きのこ。。。。たくさん入れたほうが絶対に美味しい・・・・・pi.png

サラダは、生ハムなどのアイテムを使えば豪華になります。sara.png

意外に簡単に作れる。。。dore.png

そして。。。。ハンバーグ♥と、デミソース・・・han.png demi.png

このSET、定番で作れるように・・・・set2.png

『凄い、凄い!!!!こんなハンバーグが自分で焼けるなんて!!!!!』

彼氏さんが2つ、彼女が1つ、3つ焼いたハンバーグ。

大きさの違うハンバーグを同時に焼くのは難しいので、

3つ焼けば。。。。。いいですよね♥

『ドレッシングも自作が初めてでしたが。。。簡単に作れるって凄い』

意外と。。。。。市販のドレッシングやタレは作れるんですよね☆彡

『これは、練習して得意料理にしたいと思います!!!!』

作れば作るほど美味しいハンバーグになります、頑張って!!!!

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今年は高級魚?でも秋には食べたい『サンマ』を洋食に☆彡

温暖化?のせいなのか・・・・

他国が、大量に捕獲しちゃってるのか。。。。

今年、サンマは高級魚となっております・・・・

が、やっぱり、秋になると『サンマ』は食べたくなります・・・・

思いっきり、秋の食材を使って、サンマを素敵な洋食にしちゃいましょう!!!

青魚には、とってもよく合う、トマトソースでサンマ。

こんな感じで・・・・・set1.png

さてさて。。。。

台風の後は、結構いい感じのお天気に恵まれてるそんな福岡。

こうなって来ると・・・・

秋だなって思いませんか?

で、やっぱり、とっても秋を感じる食材をお料理したくなりますよね・・・

が。。。

秋の代表選手、サンマが・・・・今年は超高級魚、

と言っても、、、鯛まではいかないけど、いつもよりお高いサンマ。

『でも、やっぱり、食べたいです・・・・』

とおっしゃるのは、生徒さん、Kさん、

ガッツリ、秋の食材を使って、、、、いい感じの洋食を作ります。

献立はこんな感じ・・・・kon.png

      ・ サンマのトマト煮込み   ・ サツマイモのポタージュ   ・ 茄子の生はむ巻き

      ・ ミモザサラダ    ・ ガーリックトースト

『サンマ』に、『サツマイモ』、そして、茄子。

秋を感じますよね・・・

ただ、塩焼にするにも面白くないから・・・・思い切って洋食、

トマト煮込みにしたいと思います。

サツマイモは・・・・ポタージュにしちゃいましょう♡

最近人気の茄子のお料理、オリーブや、ピンクペッパーで、お化粧したら、

しっかりおもてなしのお料理に変身です。

美味しいトマトソースとサンマ・・・・

完成品をご紹介♥

まず、サツマイモのポタージュ。。。。saumai.png

サイコロ状のサツマイモトッピングしたけど・・・・沈んでしまった・・・・

サラダは、お花畑のようでしょう????mimoa.png

クラッシュしたゆで卵がドレッシングになってます。

で、茄子の一品。nasu.png

一見。。。。茄子には見えないでしょう???生ハムの塩分が効いてます。

是非。トマトソースと合わせて食して戴きたい・・・・t.png

そして・・・・・サンマのトマト煮込み、上にサンマ、乗ってます。sannma.png

秋満載の素敵な洋食になりました!!!!set2.png

『サンマ・・・・・凄く美味しそうです♡』

でしょう???ちゃんと、素敵な洋食に変身しちゃいました☆彡

『カットして、下処理をしっかりしたら、後は意外と簡単でしたね?でも豪華に見える!』

美味しいトマトソースを作ることがポイントですね。

『サツマイモでも、スープになるんだな。。。。って不思議です』

思いっきり、サツマイモな味を味わってくださいね。

『サンマだけど、、、凄く豪華な感じに作れて、満足です』

まずは。。。おうちでしっかり味わって♥

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美味しいハンバーグ、絶対的エースにしてしまいましょう♡

台風一過で、気が付けば。。。。9月も終わろうとしてますね。

今月は、来月からの消費税UPで、なんとなく落ち着かない気分でしたね・・・

UPももうすぐです、幸い、食品の値上がりはないみたい。

外食から、おうちごはんへの転換をしていきたいですね。

お店で食べると同じくらいの美味しさをおうちごはんで作れるように

なっておくといいかもです。特に。『ハンバーグ』

このお料理を、自作のお料理の絶対的エースにしましょう。

スタンダードに・・・・・set1.png

みどりが、一番、生徒さんにお伝えしたいことが、

是非、是非、得意料理と言えるお料理をつくってくださいってことなんです。

間違いなく、いつでも美味しく安定した美味しいお味で作ることのできる

そんなお料理を一つでも多く、出来るようになるということ、

それはイコール、お料理上手になるということなんですよね。。。。。

やっぱり、基本のお料理の中から、得意料理とするものを選ぶのがいいと思う。

オススメは、やっぱり、『デミハンバーグ』

このお料理が絶対的エースになると、かなり助かることが多いと思う・・・・

そんな『ハンバーグ』にチャレンジ!しにいらして下さった生徒さん、Kさん。

『美味しいハンバーグ、是非、作れるようになりたいです!!!!』

献立は超スタンダードに・・・・・kon1.png

       ・ デミハンバーグ      ・ 人参グラッセ    ・ ほうれん草ソテー

       ・ コーンスープ    ・ ガーリックトースト

毎日のおうちごはんでも、ちょっとお友達がいらしたときでも

このお献立なら、最強です。

だた、シンプルな定番のお料理だからこそ、

ちゃんとした下ごしらえが出来ていないと・・・・イマイチの仕上がりになっちゃいます。

グラッセも、竹串が通るまで下茹でが必須。

ほうれん草ソテーも、ソテーするからと言って、ほうれん草を生のまま、ソテーしたり

しちゃうと・・・・あらら、になっちゃいます。

そして、ハンバーグ。

しっかり『手順』を守って、丁寧に練って、丁寧に焼く。これがコツですから・・・・

しっかり、いい感じに焼けたようです・・・・

ご紹介しましょう。

ワンステージ、お料理をアップさせるにはミキサーはあった方が・・・・ko-nn.png

ちゃんと、下茹でが出来ていれば、あとはお好みの甘さに。g.png

バター投入のタイミングを間違わないで。ho.png

ちょっと、おうちでガーリックトーストを焼いてみよう!!!!gt.png

ふんわり、ジューシーに。美味しいソースと・・・han.png demi.png

素敵に盛り付けて!!!!set2.png

『わぁ。。。こんなにしっかり手間をかけないと、ふんわりジューシーにはならないんだ・・・・』

そうなんです、練る順番、柔らかさ、そして、焼き方

最後まで手を抜かないで、しっかり焼き上げましょう。

すると納得のハンバーグが出来上がります♡

『やっぱり、お料理は下ごしらえや、手間が大切ってことですね』

その通りなんです!!!!でも、これは慣れると当たり前のことになるから、

今のうちから、手間をかけること、頑張ってほしいと思います。

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そろそろ、ホッコリアツアツの『グラタン』が食べたくなってきた♡

せっかくの連休、後半の連休のお天気が。。。。悪く。

またまた台風が来てる~~~~

ホント、今年の9月って、なんだかついてない、そんな感じがしませんか???

が、丁度、後半の連休は特に予定を入れてなくって・・・・

って方は、おうちで出来るお料理、頑張っちゃうっていうのはいかがでしょう???

少し、秋冬メニューに特化して、

作ってみました!!!!set2.png

『暑いのが苦手なので・・・・少しテンションが上がって来ました!』

と、おっしゃいながら、いらして下さった生徒さん、Nさん、

今回、みどりとご一緒にお料理してくださいます♡

『お料理も、断然、秋冬な感じの方が好きなんですよね・・・・』

と、彼女。

なので、献立は秋冬バージョンでまとめてみました。。。。

『グラタン。大好き♡』

メインはグラタンで決定ですね、

その他献立はこんな感じ・・・・・kon1.png

      ・ エビマカロニグラタン     ・生ハムマリネ

      ・ ほうれん草ソテー   ・ ポトフ

アツアツ、ホッコリなお料理がそろそろ美味しく食せる感じに

なって来ました・・・・あんなに暑かった夏には、

ちょっと考えない献立ですよね・・・・

グラタンは、エビマカロニで作りましょう。

しっかり、ホワイトソースの作り方をマスターしてくださいね。

ご一緒に、『ポトフ』を作ります。

温野菜、いっぱいで温かい感じに・・・・・

さて、出来上がりました~~~~

ご紹介しちゃいます。

まず、ちょっと保存食・・・・・mari.png

ほうれん草も、これから美味しくなってくる食材ですね・・・・・ho.png

このスープがあれば、これからの季節は無敵。po.png

そして、いつものように、マカロニと、maka.png

グラタンソースを別々にお持ち帰りして戴きましょう!!!!so-su.png

おうちで。。。。合体させて、トースターで☆彡set1.png

『わ~~~~~一気に、冬っぽくなりましたね♥』

そうですね。。。。少し気が早い感じの献立になりましたが・・・・

『いえいえ、これからのシーズン、何度も練習するので、丁度いい感じです♡』

一度、しっかりホワイトソースのお勉強をしておくと、

いろんなお料理に使えるから絶対に便利ですよね??

『たぶん、今年のスープは、ポトフのヘビロテのなりそう♥』

カラダに優しい感じ。いいですね。

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是非とも、マスターした頂きたい!『トマトパスタソース』

さて。。。みどりのお教室、

いろんな生徒さんが来てくださってますが・・・・

一人暮らしの生徒さんも多いんですよね。

その一人暮らしの生徒さんからは、

『どんなお料理をマスターしていけば一番お得ですか????』

と、聞かれちゃったりします。

そういう時、みどりは・・・・『トマトパスタソース』とお答えすることが多いです。

栄養価もしっかり摂取出来て、カンタンで美味しいパスタソース。

この秋、是非是非マスターしてみてください♥

こんな感じで・・・・set1.png

さ~~~~~~~~て♥

今回いらして下さった生徒さん、Tさん、

『ほんと、ご無沙汰してしまってすみません・・・・・』

いえいえ、みどりのお教室は全然大丈夫ですよ、

いらっしゃることが出来るときに、来てくださると嬉しいです。。。。

『仕事も変わって、少し落ち着きました♡ちゃんとお料理しないとと思って・・・』

素敵なことです。

プライベートが落ち着いてきたら、今度は食もしっかり考えていただきたい。

『前から、美味しいトマトパスタソースが作れたら。。。って思っていたんですけど・・・』

そうですね、どうしてひとり暮らしの方は、

茹でたパスタに、出来合いのパスタソースをかけちゃう、と言うパターンになりがちですが・・・

ここはカンタンで、美味しい自作のパスタソースを是非覚えていただきたい!!!

献立はこんな感じで・・・・kon2.png

     ・ チキンとほうれん草としめじのトマトパスタソース   ・ コーンスープ

     ・ サーモンマリネ     ・ 生ハムサラダ

トマトパスタソースは、クリーム系のパスタソースより、

若干、いや、かなり簡単に作れちゃいます。

そして、基本、具材は冷蔵庫にあるものでOKなんです。

トマト缶、トマトペースト、ニンニク、これがあれば大丈夫なんです。

この食材、3つとも保存が結構出来ますよね??

なので、いつでもぱぱっと作れるパスタソースなんです。

そして、コーンスープもやはりカップスープに頼らないで・・・自作してみて!!!!

これまた超カンタンで絶対に美味しい♡

出来上がった作品です。

ご紹介☆彡

まず、ホント、カンタンで、美味しいコーンスープ・・ko-nn.png

そう、意外と生ハムって保存できる。ssarada.png

ドレッシングもぱぱっと作っちゃいましょうね。dore.png

サーモンがなくっても、冷蔵庫の食材でも作れますよ!!mari.png

そして、トマトパスタソースです。ytomato.png

後は、買い置きしてある、パスタを茹でるだけです!!!!set2.png

『わ~~~~ホント、簡単だった!!!!そして、美味しい♡』

簡単で美味しい。これが一番でしょう????

『どうしても、酸っぱいとか、味がないとかになっていたんです、調整の方法が解って良かった!』

味見した時の、調整方法、これがわかっていると便利です。

『これ、具材を変えても???』

はい♥いろんな食材で試してみて!美味しさは変わらないからね。。。。

 

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