食いしん坊みどりの洋食の献立

これが作れると、洋食に自信が持てます、特製『ボロネーゼソース』

たまに、生徒さんから、

『どうしたら、お料理に自信が持てるようになりますか?』とか、聞かれちゃって・・・・

はて???と悩んだことがあります。

で、考えてみると。。。。みどりの場合は、

これは自分では美味しく作れないかも?お店で食べる方が美味しいかも?

って思っていたお料理を自身で作って、凄く美味しく作れた時に

少し自身が持てたような気がするんですよね・・・・

生徒さん皆さんにも、是非是非、お料理に自信を持っていただきたい!!!

自分の自信のある得意料理にして戴きたいと思うお料理。

いくつかあるのですが。。。そのうちの一つ、

ボロネーゼソースを今回は作ってみました・・・・set1.png

『毎回、献立の授業の前に、センセーのブログを見てからくるんですけど・・・・』

と、おっしゃって下さってるのは、

生徒さん、Sさん。

『で、凄く美味しそうで。。。このお料理が作れたらいいなって思う献立があったんです』

と、リクエスト頂いたのが。。。ボロネーゼソース。

自身のお料理に自信を持ちたいって思ってらっしゃる方には

是非とも、チャレンジして戴きたいそんなお料理がこのソース!!!

お店で食べるより美味しいかも?

と自分のお料理を評価できるそんな一品が作れると、自身が絶対に付きますからね♥

献立はこちらで・・・kon1.png

      ・ パスタ ボロネーゼソース    ・ ビシソワーズ

      ・ スクランブルエッグサラダ    ・ ガーリックトースト

ボロネーゼソースに、ビシソワーズ、

この『2つ』を得意料理にすることが出来れば・・・・凄く自信になると思いませんか??

得意料理は?と聞かれた時に胸を張って言えると素晴らしい♡

ちょっとした、イタリアンのランチって感じで素敵だしね。

色合いも考えて、卵をふんだんに使ってサラダしました☆彡

ただ、、、、お野菜を綺麗に細かくカットすることだけは。。。。

頑張らないといけませんが・・・・そこは気合で!!!

よ~~~~く煮込まれて、いい感じに仕上がりました!!!

ご紹介しましょう♡

ビシソワーズ、bisi.png

簡単に言うと、じゃがいもの冷たいポタージュってことですが・・・・

作った時は温かいから。。。しっかり冷やして!!!

サラダも、スクランブルエッグが、ドレッシングになってますからね。sara.png

ちょっと、ガーリックトーストが付いてるといいね、gt.png

たくさん、作れちゃいました♡でも、保存可能です。bo.png

さぁ、得意料理って言えるようになるといいな。。。。set2.png

『ブログで観てたお料理が、、、現実に自分で作れると楽しいですよね♥』

でしょう????

作れるかな?って思ってるだけじゃダメですね、

どんどん、チャレンジして、作ってみないと、ね。

『この味なら、お店で食べるのにも全然、引けを取らないです、わ~練習しなくっちゃ!!』

まずは。。。。お野菜のみじん切りから、トライしてみてくださいね♥

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彩り綺麗に『お魚洋食』を作っちゃいましょう!!!

本当に、今年の夏は大変です!!!!

激暑い!!!もしくは台風、これが交互にやってくる・・・・

それも、お盆時期直撃だから、これまた大変。。。。

でも、みどりのお教室は、お盆でも台風でも、もちろん激暑さでも、

頑張ってお料理しております・・・・

今回は、お魚を使って、彩り綺麗な洋食を作りました・・・

こんな感じです・・・・・set1.png

台風の前日、

『わ~~~~今日でよかった!!!明日なら、来れなかったかも。。。。』

と、言いつついらして下さった生徒さん、Tさん、

今回は彼女とご一緒に作るお料理のご紹介。

『最近。実習では、お肉系が多い気がするので、お魚のお料理で・・・・』

が、リクエスト。

『ちょっと、綺麗な感じの献立だと嬉しいです♡』

とおう、ご意向でしたので、

キレイ系のお魚の洋食のお献立をオススメ・・・・kon1.png

      ・ 塩サバのソテー    ・ カポナータ    ・ 冷たいコーンスープ

      ・ トマトとオクラのサラダ   ・ ガーリックトースト

キレイ系に!!!と言うことでしたので・・・

カラフルな彩りを意識してみました。

この時期美味しい、トマト!!!!をふんだんに使いましょう。

まずは、サバのソテーのソースにも、

ガーリックトーストに乗せても美味しい夏野菜トマト煮込み、カポナータ

そして、フレッシュなトマトはオクラと一緒にサラダにします。

夏!!!!!って感じ、しますよね???

『冷たいスープにも憧れてるんです。。。。作りたいです・・・・』

とご希望でしたので・・・・コーンで冷たいポタージュにしました。

お供はやっぱり、ガーリックトーストで♡

さて。。。素敵な感じに出来上がりました☆彡

ご紹介しちゃいましょう♡

最初にご紹介は・・・・スープ。pota.png

サラダは、トマトで覆われてしまいましたが・・・・ちゃんと下にお野菜・・・arada.png

ちょっとアンチョビとか使ってドレッシング。dore.png

カポナータを作った時はやっぱね。。。gt.png

そして、カポナータ&サバソテー。kapo.png saba.png

本当に彩り綺麗なお魚洋食が完成してます!!set2.png

『わ~~~本当に色が綺麗!!やっぱり、トマトはいいですね♥』

綺麗に可愛く盛り付けると、どこかお店のランチみたいに見えますよ♡

『お魚。サバって使いやすいですね』

どうしても、サバ=和食のイメージが強いと思いますが、

全然、洋食にも使える便利なお魚ですので。。。。

暑い夏、栄養バランスの整った素敵な食事で、乗り越えてくださいね・・・

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ちょっと『洋食が苦手』とおっしゃる方、まずは『デミハンバーグ』から、作ってみましょう!!

暑い~~~~~~

って言いつつ、気が付いたら今年も『お盆ウイーク』突入ですね・・・・

そうそう、みどりのわたくし事の、パソコンご臨終の件、

なんと!!!!!復活しました!!!!とても、とても嬉しゅうございます♡

新しいパソコンを購入の用意というか、決意をして、最後にもう一回、起動させてみよう!

と思って、試してみたら・・・・なんと、復活しました。

今後はもっと、労わって使おう!もう、おばあちゃんのパソコンなんだから・・・・

と、気持ちを入れ替えて。。。。今日、ブログを書いております・・・・・

とりあえず、ご報告でした。。。。

で、お料理のお話。

お盆ウイークなので、、、、普段はあまり作らないそんなお料理にチャレンジしてもいいんじゃない???

洋食を少し敬遠してる、そんな方の・・・・『デミハンバーグ』set1.png

さ~~~~~~て♥

パソコンでブログを更新できる有難さをかみしめて。。。。

今回から更新していきたいと思います。

お料理のご紹介は・・・・

生徒さん、Yさん、

初めての本格実習です。

普段は・・・・ほとんどが和食とおっしゃる彼女。

『なので、とっても洋食な感じで、基本形を作りたいです』

と言うご希望。

そうなると。。。。やっぱり、『デミハン』かな?????

お献立はこんな感じで・・・・kon1.png

      ・ デミハンバーグ      ・ミネストローネスープ   

      ・ 人参グラッセ       ・ ほうれん草ソテー

基本中の基本形の洋食を作りましょう。といっても、、、、

ハンバーグ、コツをしっかりと押さえて作らないと、

硬いし、パサパサだし、美味しくないハンバーグになってしまいます。

しっかり練って、たくさん肉汁を閉じ込める感じで焼き上げましょう!!!!

お野菜をあまり食べてくれない!!!と彼女が困ってるのはご主人様。

なので、ソテーや、グラッセや、スープにしてなんとか、食して戴けるように

頑張ってみました!!!!

さて、奮闘して作ったハンバーグ、完成品をご紹介しましょう!!!!

最初に。。。。人参が余ってるときは、これを作っておきましょう!nin.png

炒めるから。。。と言って、ほうれん草を生で炒めてはいけません!!!

バターの投入のタイミングを考えて!ho.png

このスープを食して戴けるだけで・・・・しっかりお野菜が摂取できます・・・・mine.png

そして、ハンバーグと、デミソース。han.png demi.png

ご主人様がハンバーグ2つ。と言うことで。set1.png

『わ~~~なんだか、洋食って作っていて楽しいですね♥』

いつもと違う手順や、いつもと違う調味料、

そう、いつもと違うことをすると。。。楽しいでしょう????

『センセーがいらっしゃるから、味つけも迷うことがないから、安心です♡』

慣れない味付けは・・・・これからどんどんご一緒に洋食を作って行くことで

慣れて行ってくださいね。

さて、ご主人様の評価はいかに????

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暑くて、家を出たくない時の保存食。。。。キーマカレー

みどりの個人的な事ですが

昨日 非常に珍しく、倒れてました。

原因不明の不快感に襲われてしまって

1日お休みをいただきました。

ご迷惑をおかけしてしまって心からお詫びいたします。

今日はとても元気 昨日が嘘のようです。

今日のご紹介をしますね❤️B95E2668-D3C0-4940-A69D-5A19940EAD0F.jpeg

さて

今日のみどりのお教室のお料理ご紹介。

いらしてくださったのは

生徒さんのKさん

念願のキーマカレーを作りにいらしてくださいました。

実はこのブログ いつものパソコンじゃなくて

タブレットからの投稿

いまいち 勝手が違って

誤字脱字をご容赦ください。

献立はこちら       B38E61F0-863D-42B7-AE27-C00B05A6A5A5.jpeg

    キーマカレー        ブロッコリーポタージュ    焼き野菜

   ヨーグルトドレッシングサラダ    サフランバターライス

お料理ご紹介

最初は サフランバターライス     9AC90786-0A17-4740-BB07-402D4E23538D.jpeg

サラダはドレッシングがメイン      3B47DBEA-0C47-4796-8241-2D16A995082A.jpeg 0F5FBB40-BD52-4EEB-A99C-9DB1BD2B86D6.jpeg

焼き野菜 夏物で246C96B7-23A6-4AF2-8BDD-68FC05B50603.jpeg

そして たっぷりキーマカレーです。ADE83BE9-6EC1-4344-8F99-34FCB2C57CCE.jpeg

たっぷり作ったので、保存してしっかり楽しんでくださいね。

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お盆休みに向けて、ちょっと頑張った感じのお料理、『ローストビーフ』

今年も、8月になりました・・・・

毎日、嘘でしょう?っていうくらい暑い毎日が続いていますね。。。。

あっという間に、『お盆休み』になって来ちゃいます。

皆様、今年のお盆休みは・・・・ご予定。いかがですか???

『お盆は、どこも人がいっぱいで、高いし。そしてこの暑さ、おうちに居ます!!』

な~~~んておっしゃる方も、意外と多い????

せっかくのお休み、少し気合をいれて、お料理してみるっていうのは・・・どうでしょう????

こんな感じに、ローストビーフ。とか???set1.png

さてさて・・・・・

うだるような暑さ、

まいっちゃわないほうが・・・・おかしいんじゃない?っていうくらい

暑い毎日ではありますが・・・・

みどりのお教室の生徒さんは、皆さん、凄く頑張って、

暑い中でも通って来てくださってます・・・・・

感心。です♡

今回、暑い中でも頑張って来てくださった生徒さん、Sさん、

2学期も、後半に突入の彼女ですが。。。。

『お盆休みに、しっかり復習できる感じで、少し頑張った感じのお料理がしたいです』

というリクエスト。

選んだ献立が・・・・『ローストビーフ』

『一度、自身で作ってみたかったお料理なんです♡』

と言うことで、頑張って牛もも肉のブロック肉を探してきていただいて・・・・

献立はこちら。。。。kon1.png

       ・ ローストビーフ    ・ ピングレサラダ    ・ ビシソワーズ

       ・ 生ハムメロン巻き巻き    ・ マッシュポテト

おお~~~~~いい感じに頑張った感がアリアリの献立になりました。

ローストビーフ用に作るソースは、

マッシュポテトにもよく合うと思います。

サラダにチャレンジ、フルーツを入れてみることにしました。

みどりのオススメはピンクグレープフルーツです♡

やっぱり、暑い時は、冷たいスープがいいなということで、ビーシソワーズですね。

さて・・・・

いい感じにお肉、焼けました!!!!!!

ご紹介。

最初に・・・・スープをご紹介。キンキンに冷やして・・・biiso.png

サラダ、フルーツもいいですよ。gf.png アンチョビのドレッシング dore.png

マッシュポテトと。。。。ma.png

おつまみで、メロンと生ハムで☆彡hame.png

焼いたら。。。。すぐに包まないといけない、ローストビーフ。。。。bi.png

いい感じに焼けたところをご紹介出来ないのが。。。残念。set2.png

『なんか、、、凄く頑張った感のある料理になりました♡』

2学期の生徒さんですから、このレベルでも全然大丈夫、でしたね??

『いや~~~~全然大丈夫じゃなかったですよ、かなりいっぱい、いっぱいでしたけど・・・・』

集中してお料理。出来てましたね♥

問題は・・・・お持ち帰りの後、ローストビーフのカットですよね・・・・

出来る限り、薄く、がポイントです、

後ほど。。。彼女からLINEで、画像が届きました!!!!noku.png

いい感じにカット出来ました!!!!

是非、お盆期間に復習してみてくださいね・・・・

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おうちで女子会、家飲み、美味しいゴハン♡

暑い、暑い、毎日。

うだるような気温。食欲も・・・・・

なんてこの時期。

こうなったら。。。。リラックスして、おうちで楽しく、お友達とごはん会って

いいんじゃないって思いません???楽しく飲みながら食べるごはん、

きっと、食欲も出てくるはずですよ♡

そんな女子会ご飯を作ってみましょう☆彡こんな感じで・・・・set1.png

毎日暑いですが・・・・

皆さん、体調は大丈夫ですか???

ちょっと、危険な暑さになって来てますよね。。。。

こういう時は・・・・あまり外に出るのではなく、

おうちで快適に過ごす時間を多くするには・・・いかがでしょう??

み~~~んなリラックスして、楽しく飲み食いできる感じの

家飲み女子会、いいと思いますよ。

いらして下さった生徒、Eさん、

最近の女子会のごはんの担当になってる彼女です☆彡

『今回も・・・・・頑張って美味しいゴハンを女子会に提供できるように!!!』

という気合で実習します。

献立はこんな感じで・・・・・kon2.png

       ・ チキンソテー     ・ カポナータ     ・ ビシソワーズ

       ・ カッテージチーズのサラダ    ・ ガーリックトースト

女子が好きそうな感じのお料理を作ってみます。

彼女のお友達は皆さん、飲むこともお好きな方々

おつまみにもなる感じのお料理を考えました。

サラダやガーリックトーストで、スタートしてその間にビシソワーズは冷却しましょう。

冷えた頃に、チキンやカポナータで、仕上げてほしいですね。

なんだか、楽しそうな光景が。。。想像出来ちゃいます♡

完成品をご紹介しましょう。。。。。

最初に、さっぱり、カッテージチーズのサラダ・・・・sara.png

女子会にマスト。gt.png

チキンのソースにもガーリックトーストにも。。。。。kapo.png

冷やして。。。出来ればガラスの器に盛り付けていただけると見た目も・・・・・bi.png

チキン、美味しそうです。。。。。tori.png

素敵な女子会のお供になるといいな。。。。srt2.png

『わ~~~~素敵過ぎます!!!!!きっと、みんな喜びます♡』

最近開催の女子会、彼女が食担当。

『なんだか、そういう役割になって来てますが・・・これもなんだか楽しくなってきました☆彡』

たくさんの友達に、美味しいと喜んでもらえることは、お料理上達にとってもいいことですね。

それに、自身のお料理を披露出来ることも素敵です。

外は暑いですが。。。。皆さんで楽しい時間を過ごして戴けると・・・・嬉しいです♡

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ブ厚めのベーコンで作る、『トマトパスタソース』、今の時期、いいんじゃない??

とっても。。。。夏らしくなってきましたよね?

というか、夏らしくなりすぎて、超暑い。

いきなり雨が降ったり、熱帯地方のような感じになって来てる。。。って思いません???

スコール。ですよね・・・・雨。

食欲もイマイチになりがちなこの時期、

さっぱり、いい感じに酸味の効いた『トマトパスタソース』を作ってみませんか???

こんな感じで・・・・・set1.png

わ~~~~~突然の雨に降られたんじゃない????

と、みどり、心配してタオルをお渡ししましたが。。。。

『いえ、丁度いい感じに電車に乗ってる時間帯に降ったみたいで・・・』

濡れちゃわないで・・・・良かった♥

いらして下さった生徒さんは、Yさん、

『結構、自作でパスタはするんですけど・・・・市販のソース、なんですよね。。。。』

と、頻度高しのパスタソース、

今回の目標に設定しました。

女子は結構、クリーム系がお好きな方が多いのですが・・・・

『私はトマトベースのソースが好きなので。。。。是非、そちらを・・・・』

おお~~~みどりと一緒、私もトマトベースのソースが好きです♡

献立はこんな感じにしてみました・・・・kom1.png

       ・ しめじとほうれん草とベーコンのトマトパスタソース    ・ シーザーサラダ

       ・ キャベツと玉ねぎとソーセージのコンソメスープ     ・ 生ハムマリネ

いい感じのパスタSETの献立が出来ました☆彡

定番の具材からソースを作ってみましょう。

こういう時は・・・・厚切りベーコンを使うのがいいですね、

食感も楽しめるし、よくだしが出ますからね。

自作で、シーザードレッシングも作ってみます。サラダに合わせて自作できるようになると、

ドレッシングも楽しい♡

あと、マリネというレシピを覚えてみましょう、役に立ちます☆彡

さて、トマトソース、出来上がったみたいですよ~~~~ご紹介しましょうね、

最初に、スープ、コンソメベースで、ソーセージがポイント。su.png

具材は意外と何でも合う!!mari.png

ちょっと、輪切りのゆで卵など、トッピングすると可愛い♡sarada.png

あっという間に、シーザードレッシング。dore.png

トマトの酸味がお好きな方は。。。。あまり煮込まないで!!pasuta.png

お好みのパスタを茹でて・・・・set2.png

『わ~~~~もう、断然、格段に自作のパスタソースが美味しいです!!!!』

でしょう???市販ソースは、一度自作してしまったら・・・・ね♥

『ドレッシングって、意外と簡単に作れるものなんですね、もう購入しなくっていい感じです☆彡』

サラダに合わせて、一回分づつ作れると、余らなくっていいでしょう♥

『これ具材を変えて、いろいろ試してみる価値あり。ですね』

はい、お好きな具材。もしくは冷蔵庫にある具材でトマトパスタソース、チャレンジしてみて!!

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だ~~~~~~い人気の『ボロネーゼソース』をガッツリ、作ります♡

超、超、暑くなってきました・・・・

生徒さんの中には、『センセー!!うちのキッチンが暑くって、お料理したくないです・・・』

と、少し悲しいことをおっしゃる方も・・・・

確かに、キッチンって基本的に。。。。アツイですものね。。。お気持ちはわかる。

こういう時は。。。。作り置きのお料理を作っておくといいかもしれません。

このところ、超大人気の『作り置き料理』でもある、ボロネーゼソース。

今回もガッツリ、作りました!!!!set1.png

とっても。。。。

暑い中、頑張っていらして下さった生徒さんは、Nさん、

お玄関を入ってすぐ。

『わ~~~~涼しい!!!!!そと、めっちゃ暑いですよ』

と、おっしゃる彼女。

確かに、いきなり暑くなりました・・・・・

『も~~~食事の支度が大変です・・・・』

と、お子様のいらっしゃる彼女は・・・・毎日奮闘中です。。。。

『作り置きのお料理があればって思うんですけど・・・・』

と、ボロネーゼソースにチャレンジした彼女なのですが。。。。

『うちの子供たちは。。。全然食べてくれなかったんです・・・なので、ちゃんとしたのを教えて頂きたくて。。。』

あら~~~残念な結果になってしまったんですね・・・

じゃ、みどりのお教室特性のボロネーゼソース、作ってみましょう!!!

献立は・・・・・kon1.png

        ・ がっつり、ボロネーゼソース    ・ コーンスープ

        ・ 生ハムシーザーサラダ   ・ サーモンのマリネ

『お野菜を食べてもらいたくって・・・・ピーマンとかいっぱい入れたのが間違い????』

ん~~~間違いとは言い切れないけど。。。。

あまり、ピーマンは入らない????

玉ねぎ、セロリ、シイタケ、ニンジン。このあたりを超みじん切りにして作ります。

煮込むと・・・・ぉ野菜がわからなくなるくらいにしっかり煮込みます。

『インスタントしか。。。。作らないんです・・・・』

と、彼女がいうコーンスープ、ちゃんと作ってもそんなに手間ではないから。。。是非。

『サラダを作っても、あまり食べないから・・・・』

というお子様に、マイルドなシーザードレッシングを作って、サラダをお勧めしてみましょう・・・・

さて。完成した感じ・・・・

ご紹介しましょう。。。。。。

まずは・・・・・サーモンで、マリネにしました・・・・mari.png

ミキサーがあれば、あっという間に出来ます。ko.png

いろんなお野菜を入れてみて。。。生ハムも。。。。どうかな???sarada.png

手作りで、ドレッシング。dore.png

そして。。。。いっぱい作れちゃいました、。ボロネーゼソース。bo.png

このソースで。。。。美味しくお子様が食べてくれれば。。。。最高です!!set2.png

『大丈夫、きっと食べると思います。私が作ったのとは全然違って美味しいです!!!』

きっと、ピーマンが主張しすぎていて、お子様がイマイチだったのかもしれませんね。

『スープもこんなに簡単に作れるなら、今度からこっちにします。これなら作れる!』

ですね、思いっきりコーンの味、素朴で美味しいはず。

『これで、成功したら、このソース。作り続けます。頑張ってお野菜、切ります!!!!!』

ですね、大変なのはみじん切りだけだから・・・頑張ってみて!!

気に入ってもらえるといいんだけど・・・・

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超美味しいハンバーグ、作れるにこしたことは、ない!!!!

遅い梅雨入り、そして遅い梅雨明け、

やっと、福岡にも・・・・夏がやって来そうですよね・・・・

にしても、蒸し暑い!!!!湿度、超高め。

雨も嫌だけれど、このじっとり感、超不快、指数高し!!!な感じになりました!!!!

こういう時って、食欲が落ちてしまいがち、そして、夏バテに至る・・・・

しっかり、美味しいゴハンを食べなくっちゃ!!!!

美味しいハンバーグ、作れるに越したことは、ない!!!!

まずは、作ってみましょう!!!!     set1.png

よく、降った。。。。

久留米では、かなり被害が出ちゃったみたいで・・・・・

雨も降らないとダメだけど。。。。

ピンポイントに多量は勘弁、な感じですよね。

いらして下さった生徒さん、Mさん、

雨の被害とか、、、大丈夫でしたか????

『全然、大丈夫でしたけど、ほんと、良く降りましたよね・・・・・』

被害等、なくって良かった!!!!

ならば、頑張ってお料理を作りましょう。

暑くなってきて、食欲が・・・・なんてことにならないように、

しっかり、ガッツリ、美味しいごはんを作りましょう。

献立はこちら。。。。kon1.png

        ・ デミハンバーグ     ・ 人参のグラッセ    ・ ほうれん草ソテー

        ・ コーンスープ    ・ 枝豆とコーンのピラフ

超、超ド定番のハンバーグSETを作ることにしました!!!!

でも、やっぱ、このパターンのごはん、超美味しいのです。

このSETを美味しくしっかり作れるようになっておくと、今後とってもお役立ちです。

硬くならない、柔らかくってジューシーなハンバーグ、

練り方、焼き方、いくつかポイントがあります、

少し手間はかかりますが。。。。ここはしっかり頑張りましょうね。

グラッセもソテーも、定番ではありますが、下ごしらえを怠ると美味しく作れませんから・・・・

さて、デミソースも完成しまして・・・・

ご紹介しましょう。

最初は季節もの、枝豆を使ってピラフを作ります。p.png

甘さは、お好みで調整可能です。たくさん作って、お弁当に入れてみては????g.png

下茹で、しないと美味しく出来ませんよ、ほうれん草。ho.png

ミキサーがあれば、あっという間に・・・・・ko.png

今回は3つ、焼いてみました、たっぷりのデミソース、かけてどうぞ♥han.png so.png

ほんとうに、作れるに越したことはない、ハンバーグSET、ですね。t2.png

『絶対。。。。これ、作れるようになっておけば、いいと思う!!!!!』

でしょう???これが得意料理ってことになったら・・・・かなり女子力があるって認定ですよ♡

『でも、やっぱりちゃんとした下ごしらえをしてないとダメ、ですね・・・・』

そうなんです、お料理って殆ど下ごしらえの有無で、出来栄えが決まってしまう・・・・

『当たり前に、下ごしらえが出来るようにならないと、ですね』

慣れてきたら。。。。そう、手間でもないんだけど。。。。ここは回数をこなす、ところからでしょうね・・・・

まず。食してみて!!!そして、復習してみましょう!!

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便利なお料理は、こんな食材にもソースとして使えます!カポナータはステキ☆彡

季節が変わって、台風もやって来て、

ここから本格的に・・・・暑い夏が・・・・来る。

生徒さんの中には・・・・『ほんと、暑さに弱いんですよね・・・・』

と、おっしゃる方もいらっしゃる。

食すもので、、、少しは『夏バテ』を押さえることもできるかもしれませんね・・・・

オススメは、カラダを冷やすといわれてる『夏野菜』を使ってのお料理、

今年の夏のうちに・・・・是非、マスターして戴きたいとみどりは思っています。

いろいろ、用途がたくさんあるこのお料理、

今回は・・・・豚で試してみます・・・・・srt2.png

さて。。。。台風もなんとか、

過ぎ去った感じ????

お教室のある、中央区は、雨も風も全然たいしたこともなく、

平和でしたが・・・・

長崎ではかなり大変だったようですが・・・・

甚大な被害が出てないといいなって思います。

頑張って、今回、いらして下さった生徒さん、Kさん、

みどりと一緒にお料理してくださいます。

『センセー、ブログを見て思ったんですが。。。。あのソースって鶏かお魚しかダメですか???』

と、彼女がおっしゃってるのは、『カポナータ』の事で・・・・

なるほど、そういえば。。。。チキンかお魚のバージョンしか

ブログには掲載してなかった・・・・ですね。

もちろん、それ以外でも大丈夫ですよ!!!!

『良かった~~~~~なら、是非カポナータを作りたいです!!!!』

お魚もイマイチ、そして、チキンは食せない彼女、

なので、、、、豚肉で今回はチャレンジしてみましょう!!!!

献立はこんな感じで・・・・・kon1.png

       ・ 豚肉のソテー      ・ カポナータ    ・ トマトクリームスープ

       ・ 茄子の生ハム巻き    ・ ガーリックトースト

薄めの豚ロース肉を使いましょう。

厚みがない豚肉ですから、弱火でじっくり焼けば、蒸すことをしなくっても

十分、火は通ると思います。

『トマトは大好き♡』とおっしゃる彼女には、とてもピッタリのお料理でしょう、

カポナータ、作ります、

さらに、スープはトマトのクリームスープにしました。

お供に、ガーリックトーストもつけましょうね。

さて・・・・トマトたっぷりの今回のお料理、完成しました!!!!

ご紹介。

最初は・・・・・蒸した茄子、生ハムで巻き巻き・・・・・nasu.png

これはマストで覚えて、調理時間、3分。toma.png

こちらは、、、お野菜煮込みます、お好みで・・・・粉チーズ!!!!kapo.png

豚肉、柔らかい♡buta.png

こちらに乗せていただく分も、ソースを残しておいて!!!!gt.png

夏には、もってこいの素敵な洋食が出来上がって・・・set1.png

『思ってたより、意外にも簡単に作れました!!!!』

でしょう???お野菜をカットして。。。とにかくトマトで煮る、だけなんです。

『これを作り置きしておけば、いつでもちゃんとお野菜が食べれるってことですね』

そう、その通り♡

夏の力強い味方、のような一品です!!!

『あと、マジでスープに驚きました!!!本当にあっという間に出来ちゃって♥』

手間いらずのお料理とはこういうことを言うのでしょう。

『簡単な割には凄く美味しくって、毎朝でもいいくらいです☆彡』

栄養価たっぷりですから、是非お試しくださいね。

 

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