2019年08月

『おうち女子会』で、みんなで中華って、どう?メインは麻婆豆腐で♡

季節は、秋へと変わって行きます。

これから始まる季節、秋の夜長を皆さんはどんなふうにお過ごしになりますか?

ここは。。。。気の合う仲間とおうちで飲み会、なんてにも素敵かもしれない・・・

せっかくのおうち飲み、

おつまみが寂しいと少し残念だと思いませんか?

たまには、中華のお料理で、飲み会しちゃいましょう!!!!

こんな感じでどうでしょう??set1.png

さて、9月。

暑かった夏がそろそろ終わりですよね。

秋の夜長、

そして、食材が美味しくなる秋、

せっかくなら。。。。ちゃんとお料理をして、

仲間とワイワイおうち飲みとか。。。いい季節じゃないかなぁ。。。。

そんなイメージで、

お料理をみどりと一緒にして下さる彼女、Eさん、

最近のおうち飲みの『食担当』になってる彼女です。

『今回は・・・・いつもと違うバージョンで中華で攻めたいです!』

というご意向。

なので、こんな感じのお献立。。。kon1.png

      ・ 麻婆豆腐     ・ 春雨サラダ

      ・ 青梗菜とシイタケ卵スープ    ・ 五目中華おこわ

今回。参加人数は3人。

飲みながら、ご飯、気を遣わなくって大丈夫なお仲間と、

分け分けしながら、これまた気を遣わないで飲んじゃえ!って感じの女子会。

お料理担当の彼女が頑張らないと!ですよね。

少し辛めに麻婆豆腐は作ったほうが、お酒は進む????

少しお腹が減ってきたら、スープとご飯を食べればいい。

さて、完成しました。

ご紹介しましょう。

最初は。。。。これでおつまみに十分なっちゃう♥haru.png

お腹のすいてきた人は、oko.png

 

汁モノは欲しくなった人は、こちらを温めて。itn.png

温めるときに、土鍋入れて、温め直すと、冷めにくくって、みんなで食べれる!ma.png

飲みながら、みんなで少しづつ。。。。set2.png

『ほんと、最近のおうち会は、私が食事担当になってしまって・・・・』

みどりと一緒に実習したお料理を、みんなで試食っていうのが、

恒例化してきてる、ようです。

『みんな、期待もしているし、お腹もすかしてるし、なんか、責任重大です。。。。』

それでも、楽しみにして待ってくれるお友達がいるって。。。。

いいですよね。

『センセーと実習っていうのも、みんなわかってるから。。。ね。。。。』

これからも続けていただきたい女子会。ですね♥

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秋の気配が漂ってきたときの、あんかけ料理もいいんじゃない??

秋の長雨???には少し時期が早いんじゃない?

って感じですよね。。。。

思いっきり雨ばっか。もう、さすがに嫌になって来て、

災害級にまでなってしまって、被災されてらっしゃる方へ、お見舞い申し上げます。

さて、お料理の方は、やっぱり、少し秋の気配を醸しだしたい・・・・

こういう時には、とろみの『あんかけ』料理を一品、加えるといいんじゃない?

こんな感じで作って、みました。set1.png

さてさて。。。

毎日、しとしと、もしくはざ~~~~っと雨が降る中ではありますが。。。

生徒さん、頑張っていらして下さってます。

『ちょっと、、、秋な感じにお料理したいなって思うんですけど・・・』

と、おっしゃるのは、生徒さん、Hさん、

秋っぽいお料理って???

ってみどりと一緒に考えてみました。

で、大根の煮物に、鶏ミンチのあんかけとか、どうだろう???

というご提案をしたところ・・・・『いいね』って賛同しただけて。

献立はこんな感じ・・・・kob1.png

     ・ 豚の生姜焼き    ・ ブロッコリー白和え   ・ かきたま汁

     ・ 大根の鶏ミンチあんかけ    ・ かりかり梅ごはん

メインは、ガッツリ味の豚の生姜焼き。

でも、豚が柔らかく焼けるように、少し火加減など。。。工夫して。

大根は下茹でしてから、昆布出汁で煮ておきましょう。

そして、鶏ミンチと生姜であんかけにしましょう。

胡麻和えもブロッコリーとか使えば新鮮☆彡

ゴハンは、可愛い色合いで。

完成品をご紹介しましょう!!!!

まず、梅ごはん、ume.png お弁当ご飯に使ってほしい・・・・

かきたま汁は、小松菜で。kaki.png

ブロッコリーと、プチトマト、こんな白和えもアリ♡si.png

大根と・・・・・鶏ミンチのあんかけ。kabu.png an.png

豚が硬くならないように。。。。弱火で弱火で。。。。niku.png

少し秋、感じられた、かな????set1.png

『鶏ミンチには、絶対生姜。ですよね。これで数段、美味しくなる!!!!』

ですね、季節が変わってきて、

生姜の登場機会も多くなってくるはず・・・・

『ブロッコリーの白和えなんて、初めてですけど、華やかでいいですね』

白和えって基本、なんでもOKなんですよ、お豆腐さえあれば。。。

生姜焼きを焼くときのコツ、忘れないで!!!!

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お手軽なお魚料理を、洋食バージョンで☆彡

少し涼しくなってきて、お料理を楽しむ感じになって来ましたね。

秋になったから。。。。。『お魚のお料理もしてみたい!!!』と言うご希望、

最近。よく伺います。

『でも、とにかく焼くことしかできないんですけど・・・・・』

とおっしゃる方へ、カンタンで美味しい、洋食バージョンのお魚料理をご紹介。

『え~~~~和食のお魚料理も出来ないのに大丈夫かな?』

心配はいらないです、超カンタンでオシャレ♡

こんな感じで作ります・・・・set3.png

雨ばっかりで。。。

いい加減に、『晴れて!!!!』って感じの毎日ですよね・・・・

その上、線状降水帯のせいで、

大雨になっちゃって。

みどりのお教室も、遠方の生徒さんは、ご予約の変更ってことになって、

とっても『残念』です。。。。

近くて、危険のない方は、いらして下さって、

ご一緒にお料理、しました!!!!!

今回のご紹介は、生徒さん、Dさん、

『お魚のお料理、勉強したくって。。。。来ました!!!!』

と、今回のテーマは、お魚のお料理、

お魚料理、苦手!!!!っておっしゃってる彼女にでも、

簡単でオシャレで、美味しいお料理をご提案しました!!!!

献立はこちらです。。。。kon2.png

      ・ お魚の白ワインホイル包み焼   ・ ビシソワーズ    ・ カポナータ

      ・ アボカドサラダ    ・ ガーリックトースト

お魚やい野菜をホイルで包んで、フライパンで焼くだけ!!!!

っていう本当に簡単なお料理、なのですが。。。。

ポイントが一つ、しっかりホイルを包むこと!!!!

この包み方は、絶対マスターしてくださいね。

ムシムシするときは冷やして、肌寒い時は温かくして、

両方楽しめる、じゃがいものポタージュも作ります。

アボカドの扱い方もしてると便利、サラダにしましょう!!!!

さて、出来上がったみたいですので。。。。

ご紹介。

最初に・・・・・スープ、飲み方、選択は自由です。bisi.png

アボカドは購入の仕方も大切。ao.png

アボカドに合うのは、わさび醤油ドレッシングだと思う。。。。。dore.png

余ってる夏野菜を見つけたら。。。。kapo.png

お供は、絶対、ガーリックトーストでしょう♥gt.png

本当に焼くだけ、なんです。。。。ho.png

オシャレで簡単で素敵なお魚洋食SETになりました!!!!set4.png

『完成品を見たら。。。。凄いご馳走で凄い手間がかかってるように見える。。。。。』

そこがポイント。

お料理は出来るだけ簡単に、美味しく、見た目に素敵に、が勝負なんです。

でも、下ごしらえだけは、手を抜かないで!!!

例えば、お魚の臭み抜きとか、忘れると、ホイルオープンした時に

残念な結果になってしまったり・・・・

手間をかける所を間違えないで、お料理しましょうね。

しっかりフライパンで焼いて。。。。お召し上がりを!!!

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ド定番の副菜と『THE 唐揚げ』、これ絶対マスターしたい!!

毎日。。。。お料理をしていく中で、

バリエーションのある、晩御飯&お弁当を考えた時、

お献立を立てるときに、何が大切だろう???を考えてみましょう。

いくつか大切なことはあると思いますが、

まずは、絶対的にうまく作ることが出来るメインのお料理のレパートリー。

そして、定番の副菜をいくつ作れるようになるか。

ここのポイントは、かなり肝かもしれませんね。。。。

そこを意識して。。。。お料理作ってみます。

メインは。。。絶対的メインのお料理、『唐揚げ』で。。。set1.png

さて☆彡

みどりのお教室、今回も頑張って作ったお料理、ご紹介します。

いらして下さった生徒さん、Kさん、

なんと。。。。ご主人様の転勤が決まって。。。。

『センセー!!!出来る限りのことを頑張って、東京に行きたいです!!!』

と、切なるご希望。

なので、、、頑張って転勤までの期間、出来る限りのことを

みどりもご一緒に頑張りたいと思います。

彼女のお悩みは、

『絶対上手に作れるメインのお料理の数を増やしたい!!!』

『バリエーションのある、副菜をたくさん作れるようになりたい!!!』

と言ったことで。

確かに、この2点、頑張ったらお料理がかなり楽ちんになることは

間違いない、ですよね????

まずは。。。。こんなお献立をマスターしましょう!kon1.png

     ・ 大きなジューシー唐揚げ    ・ きゅうりの酢の物   ・ きんぴら

     ・ かきたま汁    ・ 梅じゃこごはん

絶対的主菜のエース、唐揚げ。

マストでマスターしたいですよね?少し手間はかかりますが・・・・

間違いなく美味しく作れる方法を伝授しましょう。

そして、今回の副菜は

定番、きゅうりの酢の物ときんぴらごぼう。この2つもお役立ち間違いなし!!!

でしょう。。。。

お弁当にことも見越して、ご飯は可愛い混ぜご飯にしてみました・・・・

さて、いい感じに出来上がりましたよ♡

ご紹介。

最初に、お弁当のご飯にも絶対いいと思う・・・・ume.png

汁モノに困ったら、かきたま汁を思い出して!!!!kaki.png

丁寧にささがきごぼうを頑張れば、最後の一つを忘れずに入れてね。kin.png

コツは、出来る限り薄い輪切りと、しっかり洗って絞って!!!!su.png

唐揚げ作った後は。。。頑張って手を洗って!!tori.png

この唐揚げと副菜をマスターしたら、自信が付きます☆彡set2.png

『唐揚げが。。。。超美味しそうに出来上がって、嬉しいです☆彡』

手間をかけた甲斐がありましたね。

でも、落ち着いて、しっかり手順を踏んで作れば、

跳ねないし、コンロ周りもまったく汚れませんね。

『そうなんです、今まで揚げ物の後はかなり大変だったんですけど・・・・・』

基本、そんなに油で汚れるなんてことは・・・・ありません。

今回の揚げ物のパターンを忘れないで!!!!

副菜は、下ごしらえが基本です。ここさえしっかり頑張ったら、美味しく作れますからね。

さて、毎回美味しく作れる様になって、自信を付けていきましょう・・・・

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ご同居のおばあちゃまも美味しく食べれる柔らかお肉の酢豚を作る!!

福岡・・・・・太陽をちゃんと見てない日が・・・・

結構、続いております。

夏の次に、梅雨?と少し季節が逆行してる感が。。。あるんですけど・・・・・

少し肌寒さも感じるように。。。。なりました。

お料理のお話に戻りますが・・・・

いらして下さってる生徒さん、お一人暮らしの方もいらっしゃいますし、

おばあちゃまとご同居の方もいらっしゃって。

介護食も毎日作ってるみどりなので、やっぱ、おばあちゃまには

食べやすく、柔らかいお食事がいいですよね・・・・

という訳で、おばあちゃまも食せる感じの『酢豚』

作りました♡set1.png

 

さて♡

今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さん、Yさん、

少し遠方から通って来てくださってる彼女ですが。。。。

基本、早めにご到着されます、

『今回も、家族に車で送ってもらって♥』

仲の良いご家族で。。。。素敵。

彼女はおばあちゃまともご同居で、

『出来れば、おばあちゃんも美味しく食べれるお料理がいいです』

というご希望。

確かに、食べにくいお料理や、硬いモノは避けたほうが・・・・いいね。

で、今回の献立。。。。。kon1.png

      ・ お肉がとっても柔らかい酢豚   ・ もやしの中華胡麻和え

      ・ 青梗菜とカニカマのスープ    ・ 五目中華おこわ

みどりのお教室特製の柔らかいお肉の酢豚、

今回も活躍しそうです、

豚バラスライス肉、巻き巻きして、焼いてからの酢豚です。

揚げないから、ヘルシーだし、思った以上に柔らかく仕上がりますから・・・・

もやしも、歯に引っかかる『ひげ』は全部取ってから下茹でしましょう。

フワフワした卵のスープは、温まっていいし、

もちっともち米入りのおこわも。。。。

完成しましたので。。。ご紹介。

最初は。。。五目のおこわです。gohan.png

とろみは、水溶き片栗粉を少しづつ入れて付けましょう。。。su-.png

たっぷり、擦った胡麻と一緒に和えます。moya.png

彩りが綺麗♥お野菜もたっぷりです。buta.png

みなさんで美味しく食べていただきたい酢豚定食ですね。set2.png

『おお~~~~~豪華です、酢豚も照り照りで、美味しそう♥』

みた感じも、凄くいいですが、

食べると、もっと感動があるはずですよ。

『なんか、、、お料理ってただ作るんじゃなくって、誰が食べるかも考えないと、ですね?』

そい、その通り。

食べてくれる人たちが、『美味しい♡』と思って頂けるもの、

これが本当にお料理、ですね。食べやすくって美味しい、これからも考えて作ってみましょ!!

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小ぶりの『海老』で、エビフライ。これなら食べやすい!!!

少し、涼しくなってきましたね、

今年の、うだるように暑かった夏も、陰りを見せ始めました。

季節が変わる、こういう時期、

体調を崩しやすいですから・・・・

皆さん、十分ご注意くださいね。

さて、今回は少し久しぶりに、みどりママ、たーちゃんの晩ご飯を

ご紹介したいと思います、

塩分かなり控えめの介護食のたーちゃん、

それでもやっぱり、『食事』は、大きな楽しみの一つ。

見た目も、味も、一般の人のお食事と出来るだけ変わらないご飯を

作ってあげたい。。。。のですが、

高齢者は、『食べやすい』お食事でないと、イケないんですよね。

柔らかくて、口に入れやすくって、食べやすい。

ここは考えないといけないです。

今回は。。。。。『エビフライ』にチャレンジしました。

小ぶりの海老なら。。。食べやすいはず・・・・

お献立はこんな感じ・・・・・エビフライに。。。。ebi.png

タルタルソース。taru.png

サラダには、チキンを小さく割いて、入れてます・。。。sasami.png

味噌汁は、塩分が高くなってしまうので、かきたま汁。kaki.png

ニンジンをラペにしてみました。酸味のあるおかずも・・・・ninn.png

で、ご飯と、goha.png 卵で、tama.png 卵かけごはん。

フルーツは、スイカです。sui.png

食べやすく、いろんなお料理をチャレンジしてます。。。。set1.png

頻繁に『揚げ物』はちょっとイケませんが、

たまに、なら食べる方も楽しんで食事が出来るのではないでしょうか????

たーちゃんも、『エビフライとか、久しぶり♥』

と言って、喜んで完食してました。

ちょっとした気遣いで、美味しいゴハンになります。

高齢者のお食事に限らず、

ちょっとした気遣いのある、お料理を作れるといいですよね♥

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コース最後の卒業実習に、『リゾット』を選びました!!

さて。。。。

時代は変わって来ました・・・・・

みどりが会社員のころは、『女性でも転勤があるの???』

と、凄く珍しがられましたが・・・・最近は普通に女子でも

転勤があるみたいです。。。女性もしっかり会社の戦力ってこと、ですね。

今回は、この実習が最後の卒業実習となる生徒さんの頑張った

洋食の献立をご紹介しましょう♡set2.png

『センセーのところで。。。もっとお料理、習いたかったんですが・・・・』

と、おっしゃって下さる彼女、Sさん。

『転勤で、東京に行くことになってしまって・・・・・』

わ~~~少し寂しいですが。。。。これは仕方がないですね・・・・

『なので、教えていただきたかったことを出来るだけ、実行できる感じでお料理したいです・・・』

と、最後の実習はてんこ盛りです☆彡

『イカを捌けるようになりたいんです!!!!』

『あと、素敵な洋食SETが作りたいです!!!!』

この2点を盛り込んで、お献立立ててみました。kon1.png

      ・ お魚の白ワインホイル包み焼    ・ ビシソワーズ    ・ トマトリゾット

      ・ 生ハムとグレープフルーツのサラダ    ・ イカとパプリカのマリネ

卒業実習にふさわしい感じのお献立になりましたね。

マリネにするイカ、頑張って捌きましょう。

『サラダにフルーツを入れちゃうんですか?』

これが。。。合います、こういう感じでサラダにしたら、ちょっと頑張った感が出ます。

そして、リゾットをちゃんと作ってみましょう、手間はかかりますが・・・美味しいですよ☆彡

スープはやっぱり。。。。ビシソワーズで☆彡

完成しました!!!!!

ご紹介しちゃいましょう!!!

最初に。。。イカ、捌きました!!!mari.png

お魚は、鰆を使いますので、塩で臭みを抜いてから包みました。ho.png

おうちに到着したら速攻で冷やして!!busi.png

ピンクのグレープフルーツがオススメ。ssarada.png

ドレッシングにバルサミコ酢。使ってみました!!!tare.png

じっくり、お世話をして、常に混ぜて作ったリゾットです。。。ri.png

とっても素敵な洋食SETが完成しました♡set1.png

『わ~~~~本当に素敵です。。。おもてなしできちゃいます♡』

イカも、捌けましたし、バルサミコ酢も使ってみました。

使い方や、扱い方を知っていると、お料理は便利に出来ますよね????

『新しい住まいのキッチンもそこそこ広い感じなので、、、お料理頑張れそうです!!!!』

頑張ってきたお料理ですから、これからも是非是非頑張って戴きたいです。

環境が変わるから。。。。大変だと思いますが、

そういう時こそ、しっかり美味しいお料理を作って、元気で、頑張ってほしいです!!!

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『THE とんかつ』を揚げてみよう!!!!

日中はまだまだ暑い今日この頃、

でも、朝晩は・・・・すこ~~~~~しだけ、涼しくなってきた、

そんな感じがしませんか???季節は次へと進もうとしておるようです・・・・

さ~~~~て、今回は、スタンダードではありますが。。

なかなかチャレンジしにくいお料理、大きなとんかつを作ってみたいと思います。

『いったい、どのぐらいの油の量で揚げたらいいか』とか、

『大きな豚カツ、重たいから揚げ物は少し怖いかも?』とか、

そこを2つ、アイテムを使ってクリアーしていきましょう!!

こんな感じで・・・・set1.png

さて♡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です!!!

ご一緒にキッチンに立ってくださる生徒さんは、Nさん、

この夏、少し体調を崩されてしまっていて。。。。

『少し、復活しましたので、是非実習したくって。。。。』

と、いらして下さいました。

チャレンジしたい!というお料理は。。。。

『彼氏が。。。とんかつが好きなんですよね・・でも、大きな豚カツは、揚げるのが少し怖い・・・・』

と、少し今まで敬遠してらしたとか・・・・

大丈夫です、2つ。アイテムを使えば。。。。全然クリアー出来ちゃいますから・・・・

と言うことで献立、こちら。。。kon1.png

       ・ 大きな豚カツ    ・ おなます    ・ ピリ辛きゅうり

       ・ 温野菜サラダ 胡麻ドレッシング    ・ 雑穀米ごはん

ここで、大きな豚カツを安全に、簡単に揚げるためのアイテムを

ご紹介します、まず・・・こちら。furaipan.png

そう玉ぎ焼き用のフライパンです、ここに、油を1.5センチ入れて十分揚げることが出来ます。

そして、こちら・・・・tonngu.jpg

ステンレス製のトングです、大きな豚カツは重いから、トングを使ったほうが安全ですね。

この2つを使ってじっくりゆっくり。、しっかりパン粉を付けてあげましょう。

あとは、自家製の胡麻ドレも作ってサラダ、

夏にピッタリのピリ辛きゅうりと、おなますで。

さて・・・・完成しましたので・・・ご紹介です。

まずは雑穀米ごはん。za.png

思いっきり。。。。叩いて!!!そしてピリ辛です。ki.png

しっかり千切りして塩もみ。nama.png

いろんなお野菜を美味しく戴けますよ!!onnsara.png 

自作の胡麻ドレで!goma.png

大きな立派な豚カツと、シソおろしです。ton.png orsoi.png

アイデア次第で簡単に、安全に。set1.png

『すごい!!!豚カツの作るハードルが。。。超下がりました!!!!』

と、安全カンタンが気に入って戴けたようです。

『ほんと、これなら気軽に大きな豚カツを作ってあげれます!!!!』

そして、いつもは豚カツソースで食してらっしゃったということで、

あっさり、シソおろしで、をご提案。

とってもあっさりと食せます。彼氏さんのご意見をうかがってみてくださいね。

カンタン、安全。これ大切です・・・・

 

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今年の夏中に、絶対マスター!『キーマカレー』

残暑、厳しい折、皆さん、最後まで元気にお過ごしになられてますか???

今年の夏は、暑さや台風や・・・いろいろ大変な夏でしたね・・・

もちろん、毎日お仕事もあって。。。。

さらに、暑い中、お料理も頑張らないと!!!ってなるとマジ大変・・・・

絶対的保存食のリクエスト、

今年も多かったです♡でも、このお料理だけは、是非是非。。。。皆様に

マスターして戴きたく思っております。

今年、何人の生徒さんが。。。マスターしてくださっただろう????

キーマカレー、作りました♡set2.png

台風とかで。。。。

実習の日付が変更になってしまっていた生徒さん、Nさん、

やっと、みどりと実習できる感じでいらして下さいました♡

『暑くって。。。なかなかお料理出来てないんです。。。』

と、おっしゃる彼女、

『でも、今年はセンセーのところのキーマカレーだけはマスターしようと思ってます!!』

と、気合の実習になりそうです。。。。

献立は、みどりのキーマカレー定番で・・・・kon1.png

     ・ キーマカレー    ・ 焼き野菜    ・ レタスとゆで卵のサラダ

     ・ ブロッコリーのポタージュ   ・ 雑穀米ごはん

『ブログでずっと見てて。。。作れるようになりたかったんです、このカレー・・・』

そんな風に言って頂けると。。。。嬉しいみどりです。

『お野菜、たくさん食べたくって、と言う時にスープってセンセーが言われてたから・・・』

そう、大量のお野菜を摂取したいとき、

やっぱ、スープですね、今回は綺麗なグリーンのスープ。

せっかくサラダを作るので・・・少しおしゃれ感を出して、

オリーブとか、トッピングしてみました!!!!

いい香り、して来てます・・・・

ご紹介。

大きなブロッコリー、丸ごと一個。bu.png

焼き野菜も、夏のお野菜で、、yaki.png

今回はスタンダードに、ゴハンは雑穀米にしてみました・・・・・z.png

サラダもトッピング次第で、いい感じに。sarada.png

そして、ガッツリ作ったカレーです。ki-ma.png

キーマカレーの実習の時は。。。。かなり重たくなるんです・・・・set1.png

『いや~~~もう、重たいとか全然OKです。。。。』

と、キーマカレー、気に入って戴けたようで・・・・

『真面目に、カレー、大好きなんです、おうちで美味しいカレーが作れて食べれるのが感動・・・・』

確かに、美味しいカレーが得意料理っていいかもしれない。。。

それに、冷凍保存可能っていうのも素敵ですよね??

『いっぱい食べるから。。。余るかな???』

いえいえ、今回かなりたくさん作ったら、。。。余りますよ♡

2日目のカレーを食べ終わって、余っていたら。。。冷凍をしましょう♡

 

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みんなで、いっぱい、『餃子』を食べよう!!!

台風のあと、

『ん????若干、涼しくなった?夏パワーに陰り???』

と、思ったのもつかの間。

超ムシムシで、暑い日がやってきた~~~~~~今年の夏は

侮れないなぁ・・・・・

ガッツリ、食べたい、そして残暑を乗り切りたい!!!!

そんな方々には・・・やっぱ、こちらをオススメしちゃいます。

た~~~~くさん作って、みんなで食べましょう!餃子♡

このくらいの量は作っちゃえ!!!set2.jpg

 

『センセー!!!!蒸し暑いです!マジで!!!!』

と、おっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Aさん、

今回、みどりとご一緒に実習してくださいます☆彡

『涼しくなっちゃった~~って思ってたんですけど、ガッツリ暑いから、丁度よかった♥』

と、今回の彼女のリクエストは・・・・ガッツリ餃子だったんですよね。

『このガッツリ系は、暑いほうがいいかもしれない・・・・』

ん~~~そうですね、ガッツリ、み~~~んなで餃子、

いいかもしれない・・・・・

なので、量もガッツリ作ります。

餃子のお好みが、ぽってりモッチリ系ということで、

ミンチも、お野菜も、ニンニクもガッツリ入れちゃいます。

献立はこちらです・・・・kon14.jpg

      ・ ガッツリ、モッチリ餃子    ・ 中華のトウモロコシのスープ

      ・ バンバンジーサラダ    ・ 中華ザーサイ混ぜご飯

ブ厚めの餃子の皮、たくさんご持参いただきました・・・・

まずは、、ミンチとお野菜、薬味をたっぷり入れて、

しっかりと餃子のあんを作ります。

すぐには餃子を包まないで・・・・少しタネを寝かしておきましょう・・・・

旨みが・・・・・出てきます。

その間に、スープや、

しっかり筋を取って蒸したささみで、バンバンジーサラダを作り、タレももちろん作ります。

みじん切りにした薬味をごま油で炒めて・・・混ぜご飯に。

そして、、、、餃子を包みましょう。

さ~~~~~~て、完成しました☆彡

ご紹介しましょう。

最初は・・・・最近、人気なんです。。。。maze.jpg

このコーンスープなら、ミキサーがなくってもコーンスープ。ko-nn.jpg

タレを自身で作ることが大切。tare.jpg

ささみ、あまりレンジしすぎないで!banban.jpg

本当にたくさん、出来ちゃいました!!!!!!gyou.jpg

お友達を呼んで。。。。みーんなで、餃子♡set1.jpg

『一つが大きいから。。。。食べごたえがありそうです♥』

自身で餃子を包んだら、中の具材も餃子の皮も、

そして、食感も好みに合わせてつくることが出来ますから・・・いいでしょう???

『いくつ食べれるかな???余ったら・・・冷凍可能でしょうか???』

はい、しっかり密閉出来れば、可能ですよ♡

『この日の為に、ホットプレート購入しました、頑張って焼きます!!!!』

わ~~~みどりも食べたい♡

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