2020年9月17日

しっかりお料理をお勉強するための基礎実習①

さて・・・・

みどりのお教室。

いろんな生徒さんがいらして下さってますが・・・・

基本。『あまりお料理は得意じゃなくって・・・』って方が大半で。

そんな方たちへ、まずはお料理に自信を持っていただきたい!!!!

と、最初に実習して戴いてるお献立があるんです。

簡単で、でも素敵に見えて、そして美味しくって・・・

そんなお料理から、「自分でもお料理できる」という自信を・・・・

持っていただきながら・・・

お教室の『基礎実習』のメニューは。。。。

だいたい、6パターンあるんです。

和食の基礎が3と、洋食の基礎が3。

どれも、とっても簡単で、美味しい、

さらに、お料理に必要な基礎技術の練習ができるように、

お献立を考えております・・

一番大切なことは、やっぱ、美味しい!!!ですけどね♥

今回は、洋食の基礎メニュー。

カンタンロールキャベツと、カリカリベーコンのサラダ。

ro.JPG こちらがロールキャベツですが・・・

皆さんのロールキャベツの概念を覆す感じになってまして。。。

『え???こんなロールキャベツが。。。。でも簡単で美味しい』と好評です・・・

sa.JPG こちらはサラダなのですが・・・・・

ポイントはドレッシング。『????ん???これがドレッシング???』

と、実習しながら最初は生徒さんも、不思議そうにしてらっしゃいますが・・・・・

余りものも上手く使えて、HAPPYなサラダに変身します。

mo.JPG そして、おうちに帰って盛り付け。。。。

出来ればこんな感じに、ワンプレートに盛り付けていただくと・・・

あら、これまた美味しい、の発見があったりします。

簡単で美味しい、

まずはこれがお料理の第一歩って考えて、感じて、実際に作っていただければ・・・・

いいなって。みどりは思ってます・・・・

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