お料理の基本には、ちゃんと訳があるんだって痛感してます。。。

炒める、切る、煮る、とかお料理の作業に一つ一つちゃんと理由があるんだってことを、ちゃんと説明してくださるので、納得して、復習が出来るからいいなって思ってます、だた、『こうしてくださいね』と教えてもらうんじゃなくって、『ここは、こうしないと後で失敗することになりますから』とか、『こう切らないと、ちゃんと旨みがでませんから、丁寧にカットしてくださいね』とか、一つ一つに意味を付けて教えていただけるから、丁寧さがお料理に加わって来てると思います。なんとなく、では美味しいお料理にならないんだってわかりました。

2019/09/16  |