初めて、自分で『献立』を立ててみた。

お料理の経験はわりとある方でしたが、いつもネットやサイトや本を見て作る感じでした。よく考えると献立をちゃんと立てたことがないことに気が付いて、献立の作成から教えていただける先生のお教室にお世話になることにしました。いざ、献立となると、思った以上にいろんなことを考えながら作成しないといけないことに改めて気が付いて、栄養にバランスや、彩りのバランス、旬の取り入れ方、味のバランス、かなり大変でしたが、反対に凄く勉強になっています。なんとなくお料理をするのではなく、ちゃんと献立を立ててお料理する面白さがわかってきました。

2019/10/02  |