生徒さんたちの声

生徒さん達から寄せられる感想の一部をご紹介します。教室の雰囲気などを感じていただけたらと思います♪ 不安なこと等ございましたらお問い合わせフォームよりお気軽にご相談ください。

自分で作った料理を初めて美味しいと思いました。

何を作っても、どうもイマイチで全然美味しくなくて、料理のセンスがきっとないんだろうなってあきらめていました。でも、さすがに年齢も重ねて、このままではいけないかも、と思って先生のお教室にお世話になることにしました。たくさん生徒さんがいらっしゃる教室は年齢的に少し抵抗があって、マンツーマンの教室を探して見つけました。基礎の実習を経て、初めて自分で献立を立てて作った料理を初めて美味しいと思いました。料理はセンスとかじゃなくて、基礎をしっかり頑張って覚えて、基本に忠実に作ることが大切で美味しく作るコツなんだとわかりました。自分には料理は無理、という思い込みを勘違いだったと思わせていただいて本当に良かったと思います。

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ちょっとした手間をかける、という大切がよくわかりました。。。

前回の実習でコースが終了いしました、教えていただいたお料理はだいたいがヘビーローテションです、出来るだけ簡単に美味しく作れるように、先生が考えアレンジしてくださってるレシピは、お料理面倒くさい!!!って思ってる私でも、なんとか頑張れる範囲で作ることが出来ます、でも、『ここはしっかり手間をかけて!!!』と、先生に言われたポイントは守ってお料理しています。ちょっとした手間をかけるだけで、格段に美味しいお料理になるってことを、毎回の実習で教えて頂きました。手間が手間でなくなって、普通に何気なく出来るようになるように、これから頑張りますいろいろお世話になりました、有難うございました。

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先生の手際に憧れてます。

なにしろ、お料理に時間がかかっていた私です、一つ一つの作業も時間がかかります。でもお教室に通うようになって、お野菜を切ったりするのは、短縮できてきました、正しい切り方を覚えると確かに時間はかからなくなりました。あとは、先生のお料理の手際に今は憧れています。先生とに実習は、まるで魔法でも使ってるかのようにあっという間にただの食材が、美味しそうなお料理に変身していきます。どれもすべてとっても美味しそうに出来上がっていくことがすごいって思います。あんなふうにお料理をすることが出来るようになったら、お料理することが楽しいだろうなって思います。同じようにやってるつもりでもまだまだ時間がかかりますが、いつか私も魔法のように美味しいお料理が作れるようになるように頑張りたいです。

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冷蔵庫の中の、余りものが少なくなってきたんです!!

お料理が苦手で、どうしても食材を効率よく使えなくって、余らしてしまうことが一番の悩みでした。いろいろ原因はあると思うんですが、一番はやっぱり、作れるお料理のレパートリーが少ないことで。なんとかうまく食材を使えるようになりたくて、先生のお教室にお世話になりことにしました。一つ一つの食材の余った時の使い方とか、丁寧に教えていただいたおかげで、だんだん余りものが少なくなってきました。週の始めにお買い物して、冷蔵庫にしまった食材が、週末にはかなり使い切れるようになってきました。今までかなり食材の無駄を出してしまっていたなと改めて思います。週末のほぼ空っぽになった冷蔵庫がなんだか楽しいです。感謝しかないです。

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お料理が苦手な人は、市販の素を使うしかないと思ってたけど。。。

お料理は適当にしていたつもりでした。でも、ほとんどが市販の素や、市販のタレで、味付けをしてました。特別美味しいとも思ってなかったけれど、作り方がわからないお料理は、素に頼るしかないんだって思っていたんですが、本当はちゃんと『手作り出来ればいいな』って思っていましたがあきらめモードでした。でも、先生のお教室に通い始めて、え?全部、自分で作れるの?と驚きました。特に中華の料理は、どれも素でしか作ったことがなかったので、かなり感動しました。自作したほうが断然美味しいし、自分の味の好みに合わせれるし、合わせ方も教えて頂けて少しお料理に自信が付いた気がします。次の目標は出汁を粉末じゃなくって自分で取ること、です。

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お料理の味の『調整の仕方』、教えて頂けてラッキーです。

毎回、自分でお料理するたびに、『何か一味足りないな・・・・』とか思って、いろいろ調味料を足してみたりしてるうちに、なんだかよくわからない味付けになっちゃってました。これ、凄く困っていて、そういうことも教えて頂きたくって、先生のところにお世話になることにしました。味の調整以前に全く基礎が出来てなかったことにも気づけて良かったし、基礎あっての味の調整だと解りました。そして、こういう時はこの調味料を、とか、こういう時はこのぐらいの量を、とか、細かく教えていただけるようになって、お料理の味が安定するようになりました。こうなって来ると、お料理することが楽しみになって来てます。まだまだ、美味しく自信を持って作れるお料理のレパートリーは少ないですけど、どんどんこれから増やしていきたいです。

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包丁がちゃんと使えない理由がわかりました!!

今年はお料理を頑張ろう!と思って、自分なりに頑張ってみましたが、なかなかうまく行きませんでした。どんなお料理を作るにしても、材料を包丁で切らないとイケなくて、そこで行き詰ってしまって、ゆっくり丁寧に切っても、曲がったり、厚さが整わなかったり、全然綺麗に切れなくて、でも、このレベルから、教えてくれる教室なんてないだろうな。。。って思っていたところに、先生のお教室を見つけました。私の包丁が使えない理由をとっても簡単に解決してもらえて、凄く楽になりました。まだ、昔の悪い癖が出てきちゃったりするんですけど、その度に、『ほら、また癖が出てますよ(笑)』と、やんわり注意してもらって、少しづつ改善してきています。ちょっとしたことだけど、自分じゃわからなくて解決できないことってあるんだな。。。と思います。助かりました!!

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何でも聞けて、何でも教えてもらえる環境がいいと思う。

全く、お料理がダメで、何から、何をどうしていけばお料理になるか、と言うこともわからなくって、それでもちゃんとお料理が出来るようになりたくて、先生のお教室に通わせてもらっています。毎回、授業の度に、おうちでお料理してみて、わからなかったことを先生に聞いて教えていただけるマンツーマンで本当に良かったと思っています。授業でも質問だけじゃなくて、本当に些細な事でも、例えばきのこ類は洗ってから使うのか?とか、玉ねぎの皮はどこまで剥けばいいかとか、ブロッコリーってどうやって洗うのかとか、あまりに初歩的で誰も教えてくれないことも、ちゃんと聞けば教えていただけます。なので、おうちで料理するたびに、疑問に思ったことをメモって、授業の時に質問させてもらってます。超料理初心者の私にはありがたいお教室です。疑問を疑問にまま、放置しておかずに、一つ一つ解消できるから、頑張れます。

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市販の素に頼らなくっていいんだって思いました。

お料理が苦手だし、スーパーに行けば、かなり多くのお料理の『市販の素』が売ってるので、お料理に自信がない分、それに頼りっきりになってました。でも、あまり美味しいって感じたこともなくって、自分で作れるのかな?って思ってました。料理に自信を持てるようになりたくて、先生のお教室に通わせてもらってますが、思った以上に、市販の素に頼らなくっても美味しいお料理が作れることがわかりました。断然美味しく作れるし、なんだか自信も出てきました。ドレッシングも作れるようになってきて、お料理ってこういうことなんだって楽しくなってぃています、もっと楽しくなりたいです。

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偏食がちな人でも、マンツーマンで助かってます。

恥ずかしながら、偏食が結構あって、お料理は興味はあったけれどなかなか踏み出せなかったのですが、『大丈夫ですよ♡』と、先生に言っていただいて、始めてみたお料理です。最初に、苦手な食材を先生にお伝えしておけぼ、実習に苦手な食材が入ることがありません。お献立の授業では、偏食があっても、食べれる食材だけで、レパートリーがあるんだと始めてわかりました。一人一人の生徒さんの希望や状態を分かってくださって、相談しながら作りたいものを作って行くことが出来るお教室で、良かったと思います。マンツーマンでの授業の形がとても自分には合ってると思っています。少しづつでも偏食をなおして行って、お料理をもっと楽しめるようになりたいです。

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