辛いモノ好きにはたまらない！！『ペンネアラビアータソース』、作ってみた！

みどり的に、

一人暮らしの方々へ、是非、得意料理にしてると便利！！！って

思うオススメのお料理が『各種パスタソース』だと思うんです。

おうちで、パスタは自身で茹でるけど、

ソースは市販のモノを・・・って方、それ、凄くもったいないと思います！！！！

パスタを茹でる手間をかけれるなら、

是非是非、パスタソースも手作りして戴きたい！！！！

各種パスタソース、難易度の低いモノから高いモノまでありますが、

手軽に作れる美味しいパスタソースもたくさんありますから！！！！

その一つ、ご紹介☆

『わ～～～～センセー！！ごめんなさい！バスが遅れてて、３分遅刻しそうです！！』

と、ＬＩＮＥでご連絡いただいたのは、

２学期の生徒さん、Ｉさん。

５分以内の遅刻なら、実習の授業に影響なしですので、ご安心を。

前回、辛い麻婆豆腐を作って、その辛さをとっても気に入ってくださってる彼女。

『自分で辛めに調整して作れるっていいですよね？☆彡』

と、辛いの好きの彼女はハマっているようで。

『今回も辛口がいいんですけど。。。。』

とおっしゃる彼女に、とっておきのお献立をお勧めしてみた！！

・　ペンネアラビアータソース　　　　・　バジルカリフラワーブロッコリー豆のサラダ

・　じゃがいものポタージュ　　　・　ガーリックトースト

トマト自身の酸味と、ガーリック、そして鷹の爪のシンプルな味付けのパスタソース、

コツさえ知っていたら、超カンタンに作れます！

今回はイタリアンな感じで仕上げたいので、

サラダも、バジルや温野菜、そしてビーンズを使ってちょっとオシャレに♡

そして、スープは栄養満点のじゃがいものポタージュに！！

さて、ご紹介してみます！最初はじゃがいもポタージュ。

サラダも、アイデアでオシャレに。

パスタにはやっぱ、ガーリックトースト。

ペンネ、パスタはペンネです。

そして、アラビアータソース、出来た♡

イタリアンをお店に食べに行った、そんな雰囲気で召し上がれ。。。

『パスタソース、あまり煮込まないんですね、今回』

そうなんです、フレッシュなトマトの酸味も重要な味わいだから、

煮込んでしまうと、そのフレッシュ感が無くなってしまう・・・・

でも、最初のガーリック鷹の爪オイルだけは、慎重に焦がさないようにじっくり作ってくださいね。

そうそう、大切なこと！！！！

パスタとソースを合わせるときは、お皿の上で、パスタにソースをかけないで！

一回、フライパンの上で、絡ませましょう。

素敵な盛り付け写メ送ってくださいました。

かなり辛めにしたんですけど、彼女にはナイスな辛さだったようです・・・・