
空が、怪しくなってきた。やな季節がやって来そう、そういう時はスパイシーなお料理がいいかも?
気持ちの良い日が続いていたはず。。。。
が、空が、怪しくなって来てるって思いますよね。。。。
清々しい日は、終わってしまったようです。次にやって来るのは、なんとも鬱陶しいお天気が
続く。。。。梅雨。
気分が下がってしまいそうな時は・・・・少しスパイシーなお料理がいいかもしれない・・・
刺激的なお味が、気分をすっきりさせてくれる、かも????
こんな感じで・・・・

連休がおわった。
でも、面白くない連休だった~~~~って思ってらっしゃる方、多いと思います。
でも、さらいに追討ちをかけるように・・・・清々しい気候はおしまいのようですよ・・・
そう、季節は『梅雨』に向かってまっしぐら。。。です。
『センセー!!雨が降り出しました!!!!!』
と、おっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Sさん。
全国、皆さん、うれしくない季節がやって来たようです。
気分が上がりません、ジメジメしちゃいますから・・・・
『でも、今日のお料理は刺激があっていいかもしれません!!!!』
と、タイミング。いい感じかも、ですね。
献立はこちら。。。

・ スパイシーシーフードカレー ・ ポテトサラダ ・ かぼちゃポタージュ
・ ブロッコリーマヨ炒め ・ コーンバターライス
そう、刺激的なお味をカレーで、享受しちゃいましょう!!!!
どちらかというと、シーフードカレーは、しっかりスパイシーなほうが絶対美味しい!!!
というのが、みどりの持論です。
海老やイカやホタテ、スパイシーなカレーにしちゃいましょう。
ただ、魚介類は、あまり煮込むと硬くなってしまうから、注意ですね。
ぽってり、ポテトサラダもよく合うと思いますし、スープは甘目のかぼちゃのポタージュにしてみました。
さて、完成品をご紹介しちゃいましょう。まず、マヨネーズをオイル代わりにして。

普通にバターライスより、コーンを一緒に炊き上げると華やかです。

思ったより、手間がかかる『ポテサラ』

ミキサーがあれば、超カンタン。

そして、たっぷり、スパイシーなカレーです♡

ガッツリ食しても、余るくらいに大量生産致しました!!!!

『魚介類が硬くならないようにひと手間かけた甲斐がありそうです・・・』
今までも、シーフードカレーは作られたことがある彼女ですが。。。。
『冷凍のシーフードミックスで作っていたので・・・食材を下ごしらえから作ったのは初めてでした』
断然、いつもより美味しく仕上がってるはず・・・・
『それより、ポテサラがこんなに手間がかかる料理って、、、思いませんでした。。。。』
美味しいポテトサラダには。。。。手間というスパイスが入っていたんですね・・・・
おうちでも作ってみてくださいね。
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