気合で作る『美味しいハンバーグ』、コツは大きさをそろえて焼きましょう!!
今回のご紹介は、大人気なお料理の『ハンバーグ』なのですが・・・・
ここで、皆様に知っておいていただきたいことは・・・・
例えば、同じ大きさのハンバーグを2つ作る、これは簡単なんですけどね、例えば、彼氏さんのハンバーグは
大き目で、自分のは小さ目でいい、って感じで、ハンバーグの大きさを変えて焼く、
これは問題があるんですよね・・・・何故かって、ハンバーグの火の通る時間が違ってしまうから・・・
そういう時は、少し小さ目のハンバーグを、3つ、焼くイメージで考えてくださいね。
代表的な、ハンバーグ、3つパターンで作ってみました!!!!
は~~~~~~い💖めっちゃくちゃ、暑い福岡です。
こんなに暑いと、実習にいらっしゃるのが少し申し訳なく感じてしまうのです。
なので、お教室の中はMAX涼しくしてお迎えしているみどりです。
それでも、妊婦さん生徒さんは。。。もっと心配しちゃいますが・・・・
今回のご紹介、生徒さん、Tさんも、妊婦さん生徒さん。
『やっぱりここまで暑いと。。。タクシーで来ました。今日、車がつかえなかったんですよね・・・』
わ~~~それがいいと思います、車がNGの時は無理せず、ね。
で、今回、本格実習初回の彼女、リクエストは『ハンバーグ』
献立はこんな感じ。。。。。
・ デミハンバーグ ・ お野菜いっぱいコンソメスープ ・ サーモンマリネ
・ 生ハムシーザーサラダ ・ きのこのピラフ
『ただ。。。。彼氏がすっごくハンバーグを食べるので、彼氏の分を大きめに作りたいです!!』
と、リクエスト頂いたのですが、大きさのちがうハンバーグを同時に焼くのは不可能なんです。
だって。。。火の通る時間が違ってしまうからです。
ので、こういう時は、ハンバーグを3つ焼いて、彼氏さん2つ、にして差し上げるといいと思いますよ♡
後は、ガッツリお野菜を食すためにも、スープにガッツリ、
そしてサラダもガッツリな感じにしましょうね。
ご飯は、食物繊維たっぷりのきのこで作りました!!!
さて完成品のご紹介です、まず、きのこのピラフから・・・・
サーモン、たっぷり玉ねぎの下に隠れてますよ。
本当に、お野菜たっぷりのスープ、
ドレッシングは。。。。自分で作っちゃいましょう♡
サラダもモリモリ☆彡
そして、デミソースと、
ハンバーグ、3つです。
素敵に盛り付けられたら、、、、いいですね。
『というか。。。センセー!!凄い速さで完成しちゃいました!!マジで速いです!!』
レシピの授業でもお伝えしましたが、調理は前半、後半の2部構成で考えましょう。
前半が下ごしらえって思えばいいと思います。
特に、妊婦さんはどんどんカラだがキツクなってきて、長時間の調理が難しくなってきます。
今から2部構成に慣れておくといいですね。
『今までのハンバーグとは完成度がかなり違う感じで、今すぐにでも食べたいって思いました💖』
是非、おうちでも復習をしてみて!二部構成でね☆彡
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