美味しい自作の『タルタルソース』を作って、お料理と一緒にたべちゃいましょう💖

さて。多くの皆様がご存じのソース、タルタルソース。

お料理を美味しく戴くことが出来る決め手のソースでもあります。

ＷＩＨＴタルタルソースのお料理って、結構たくさんあります。

せっかく美味しいお料理であっても、タルタルが美味しくないと残念な感じですよね・・・・

なら、美味しいタルタルソースを自作して、すべて美味しく戴いちゃいましょう☆彡

ＷＩＨＴタルタルソースの代表的なお料理と言えば『チキン南蛮』、ですよね？

作ってみました！！！！！

やっと、雨が降っていない日常を満喫できる、という感じの福岡の空です。

たまに降っても、ぽつぽつぐらいで済んでいます。

いい加減、飽きてきていた雨。

お天気が恋しいです・・・・

そんな中、いらして下さった生徒さん、Ｔさん。

そろそろお腹も目立ってきた妊婦さん生徒さん。

実習の時は、お荷物が重たくなるから、基本、お車でいらして下さってますが、

『今日は、車がつかえなくて。。。。』と、歩いていらっしゃったので、暑い！！！！と

言われてます。。。。

今回のチャレンジは、揚げ物。

献立はこんな感じ・・・・

・　チキン南蛮　タルタルソース　　　・　ブロッコリー胡麻和え　　・　きんぴら

・　きのこのお味噌汁　　　・　梅じゃこごはん

『予習のつもりで、タルタルソースを自作してみたのですが・・イマイチでした。。。。』

チキン南蛮の決め手はやっぱり、タルタルソース。美味しく言自作してみましょう。

妊婦さんには、ブロッコリー、これ決まりですから、しっかり胡麻和えにしてます。

『いつも、揚げ物がイマイチなので、今回はコツを覚えたいです！！！』

覚えてしまったら本当に簡単なこと。しっかり守って、安全に簡単に揚げ物しましょう！！

さて、完成した感じです、ご紹介を梅じゃこごはんから・・・

きのこ汁にしても良かったですね。

きんぴら、出来るだけ、ささがきごぼうは丁寧に。

ちょっと、ミニトマトを入れると。。。鮮やかさが引き立ちます。

で、こちらがタルタルソース。

９個、出来ました。ご主人が５個、かな？？？

見た目にもいい感じのチキン南蛮定食が完成！！！！！！

『このぽってりとした感じのタルタルソースが好きなんです・・・・』

みどりもどちらかというと、ぽってり派、サラサラがお好きな方は、お酢とマヨネーズで調整を。

『揚げ方、こんなタイミングの取り方が合ったんですね・・・・』

そうなんです。油への入れ時、油から上げるタイミング。

揚げ過ぎも、火が通ってないのもＮＧですから、今日のタイミングを忘れないで！！！

おうち料理の定番、になるといいな・・・・