『サンマトマト』、ａｇａｉｎです。かなり人気のメニューになりました💖

『え？？？サンマをトマトソースで煮るんですか？？？？』

最初、そんな風にびっくりされちゃいました。。。でも、出来上がって試食してみたら、

『すっごく美味しいです！！！さんまもこんな感じのお料理に変身できちゃうんですね☆彡』

と、かなり高評価を戴いちゃいまして。。。

『サンマ＝塩焼き』の概念をブッ飛ばす感じで、洋風アレンジトマト煮込み。

意外に合うんだなってことを多くの方に知って頂きたいです。

こんな感じで。。。。。

さて。。。今回のお料理のご紹介、

いらして下さった生徒さんは、Ｕさん。

２学期に入って、さらに「お料理がとっても楽しくって💖」と、とてもいい感じになって来てる彼女。

『この前、センセーのブログを見てて、凄く興味のあるお料理があって・・・』

彼女の気になるお料理が、『サンマトマト煮込み』

『だって、サンマって塩焼き意外にどうやって？って思って不思議な感じで・・・』

想像するより、作ってみたほうが早い！！！

ってことで、こんな感じのお献立。。。。

・　サンマトマト煮込み　　　・　秋野菜のソテー　　　・　白菜ベーコンのミルクスープ

・　生ハムマリネ　　　　　・　コーンピラフ

気になるお料理はまず、試して作ってみることをお勧めします。

実際に作ってみて、初めてわかることとか、すごく多いからです。

サンマはぶつ切りにします、小骨はありますが。。。今回は骨付きのまま・・・・

オススメは比較的お安いお野菜、白菜をたっぷり使えた方がいいと思うんです。

厚切りベーコンと一緒に、ミルクのスープにしてしまいましょう。

余った端切れ野菜、種類がたくさんあれば、こんな感じでソテーしてしまいましょう。彩りも綺麗です。

たっぷりコーンを一緒に炊き込んだピラフと一緒に・・・・

完成品のご紹介、最初は生ハムのマリネ。

甘いコーンとご飯、合います。

ミルクスープ、今回はとろみは付けてません。

ソテーするだけなんだけど。。。かぼちゃはレンチンしてから、ね。

そしてこちらがさんまトマトです。

ブラックオリーブなど、アイテムを加えるとさらにオシャレ💖

『サンマ、塩焼き以外のお料理に初めて使いました！！ぶつ切りも初めてです！！！』

ぶつ切りにすると、内臓とかも取り出しやすいです。サンマは身が柔らかいお魚だから、

骨なしにしちゃうと煮崩れちゃうと思うので。。。。

『余り野菜は・・・・ソテーですね。種類が多いともう十分一品になります～～～～』

青魚、にんにく、とまと。これっ最強コンビです！！覚えておいてくださいね💖