大きな豚カツ、💖どうやって上手く揚げることが出来るか？皆様はもうご存じですよね？

何度か、個々の記事にも登場している、『大きな豚カツ』

揚げ物がちょっと苦手な方には・・・・ハードルが高いな。。。って感じてしまうお料理、かも？？？

でも、ここの記事を読んでくださってる皆様は、『そう、あれとあれを使えば・・・』って

お分かりになりますよね？でも、初めてチャレンジする生徒さんには。。。どうしよう？？？

って気持ちが襲い掛かるんです。どうか安心して戴きたい！！！！

いつもの、卵焼きフライパンとトングで、

今回も上手に出来上がりました！！！！

さてさて・・・・

コロナではなくって、ワクチン接種でちょっとお困りになってらっしゃる

そんな生徒さん、Ｔさんがいらっしゃって下さいました。

『職場的に。。。接種せざるを得ない感じなので。。。またまた感染が広がると・・・・』

そうなると、３回目の摂取も迫ってくる・・・・

『ので、今、少し収まってる間に、頑張ってお教室に通いたいって思ってます・・・』

本当に、たくさんの方がいろいろ困ったことになってしまってる今。。。大変です。

そんな彼女がチャレンジしてみたいお料理が『とんかつ』

『揚げ物は。。。はっきり言って苦手なのですが、トンカツ、揚げてみたいなって思って・・・』

は～～～い💖全然大丈夫です、アイテムを使って安心安全にとんかつ揚げてみましょう。

献立はこちら。。。。

・　大きな大きな豚カツ　　　・　茄子の焼き浸し　　　・　ブロッコリー胡麻和え

・　大根キノコ揚げのお味噌汁　　　・　銀杏きのこの炊き込みご飯

まず。。。。茄子、一時期に比べて。。。少し小さ目になって来て、

そろそろ茄子も使い納めのころ合いかもしれないです。

でも、上手に焼いて、お浸しのタレに漬け込んでおきましょう。

最近人気、です！！銀杏を炊き込みご飯に使うパターン☆彡

黄色い色が、秋って感じがして。。。。季節感がいいですね。

そして、トンカツ。揚げ物の苦手な方は。。。。油への面倒くささや、油が跳ねる恐怖感とかが

苦手な理由だと思うです。油を少な目にして、トングを使って揚げると

大きな食材でも結構簡単に安全に揚げることが・・・できます！！！

さて、完成品をご紹介しましょう！！！まず、銀杏入り炊き込みご飯。

大根も、よく余ってしまう食材、お味噌汁に入れるといいですね。

ブロッコリーも一時に比べて安くなってきた！！！

茄子、必ず皮目からじっくり焼きましょう。

そして。。。大きな豚カツ、です！！！

安心安全に。。。。揚げることが出来ました💛

『油、そこから１センチぐらいで大丈夫なんですね。これで揚がるんだ・・・・』

そうなんです、ただ、揚げる食材は限定的なんですけどね。

その前に、特に、豚カツの場合、先の下ごしらえをしっかり頑張っておきましょう。

そして、衣をしっかり目にちゃんともれなく付けることが大切です。

『こんな風に、いろんな食材をいろんな揚げ方をしていけば、揚げ物も怖くなくなってきますよね？』

はい、その通りです。練習して揚げモノに対する恐怖感を取り除いて、自信を付けていきましょう！！