Ｘｍａｓ🎄のお料理、第三弾はホワイトクリスマスならぬ、白いお料理、『クリームシチュー』で💖

あっという間に。。。。🎄クリスマス当日にまでなってしまった・・・・

先週金曜日あたりから、お教室はお料理もクリスマス色、たっぷりな感じでしたね☆彡

今回は、クリスマスとご一緒の方のお誕生日のお料理もかねて。。。って感じになりました。

寒くなってきました～～～ほっこり、温まるお料理がいいですよね？雪は、降りそうで降らない？

そんなクリスマスの『クリームシチュー』をとろ～～～～～っと作ってみました。

素敵なおうちクリスマスになるといいな・・・・

さて、みどりのお教室、今年のＸｍａｓのお料理のご紹介をここ何日かさせていただいております。

今回、ご一緒してくださるのは、生徒さん、Ｍさん。

クリスマスと近い日付で、彼氏さんのお誕生日もある～～～～という感じで。

ご予約のお日付を少し変更して、実習してみます。

お献立はこんな感じ。

・　とろ～～～～っと、クリームシチュー　　・　生ハムマリネ　　　・　きのこと卵のコンソメスープ

・　温野菜サラダ　　　・　カラフルピラフ

せっかくなので、少しクリスマスカラーを意識してみます。

ピラフも、赤、黄、緑＆しめじでかなりカラフルな感じのごはんになりました！！！

サラダも温野菜にして、さらにドレッシングも頑張った手作りの『サラダクリーム』で。

シチューは、やっぱ、鶏もも肉。それもちゃんとごろっと感が出るように大き目カットに、

硬くならないように、ふんわりさせて。

お好みが、『しっかりとろみがある感じが好き』と言うことで、思い切った感じのとろみをつけます。

ホワイトソースの作りの一番のポイントは焦がさないこと！！焦らないでじっくり。

さて。出来上がったみたいですよ～～～～

ご紹介は、カラフルピラフから・・・

きのこたっぷり、卵フワフワ、あっさり戴けるスープです。

サラダも、温野菜だからカラダに優しいし・・・

酸っぱくて、甘くて、辛さもあるのです。。。。

マリネは、生ハムで。

そそて、クリームシチューです！！！！！

いい感じに、可愛く盛り付けられると。。。いいな。。。。

『市販の箱、を使わなくってもこんなにしっかりとろみの付いたシチューが作れるんですね。。。』

そう、そして市販の箱で作ったより美味しいですよ。

一度ホワイトソースのレシピを覚えてしまったら、グラタンや、パスタソースなどにも応用できますからね☆彡

『こんなアンチョビペーストの使い方もあったんですね、ドレッシングに入れるんだ・・・』

アンチョビペーストはとても使いやすいアイテムだし、保存も利くから是非💖

『お誕生日当日はお寿司を食べに行ったので、今回は洋食でとてもいい感じです』

手作りのお料理で、お祝い出来てよかった～～～～

来年も頑張りましょうね～～～～～