大きな大きな『とんかつ』を揚げてみたい！！！にチャレンジ💖

お料理の方法の中で、イマイチ『揚げ物』が苦手な方。。。。

『揚げ物料理、大好きなんだけど、小さいモノなら何とか、でも大きなものは・・・・・』

って、なりますよね？

でも、本当は大きな豚カツを、さくっと揚げてみたいし、食べたい☆彡

これ、意外に簡単に解決するお悩みだったりします。今までの『揚げ物料理』の概念を

一度、払拭しましょう。とっても少ない揚げ油で、油跳ねなく、簡単にとんかつを揚げます。

難しいのは、揚げた後のさくっとカットすることかも？

は～～～～～～～い☆彡今回のみどりのお教室、お料理ご紹介します！！

いらして下さった生徒さんは、この実習が本格実習初回になる、生徒さん、Ｏさん。

『わ～～～もう、ドキドキしながら来ました～～大きな豚カツ、揚げれるなんて！！』

安心して戴いてＯＫですよ、ここの記事を見てくださってる方ならお分かりのはず・・・

お教室で作る大きな豚カツは、本当に簡単安全なんです。いつものアイテムを使いますから💖

献立はこちら。。。。

・　とんかつ　　　・　豚バラ入り切り干し大根　　　・　ほうれん草胡麻和え

・　きのこの味噌汁　　　　・　あさりごはん

最初に。。。彼女のご家庭、というかご主人様はお魚類がまったくのＮＧです。

もちろん、一番だしもＮＧ、かわりになるものを探しました！！！塩分なしの鶏のスープで

代用してます。和食で出汁が使えないのは本当に大変なことなのですが。。。。。

が、あさりはＯＫなんですよね。なので、ごはんはあさりの出汁で炊き上げてます。

そして、トンカツ。

大きな豚カツ、いつもの卵焼きフライパンと、トングを使って揚げました～～～

完成品のご紹介。

まずはあさりごはんです、美味しそうですね。

きりぼしも、鶏出汁で。

ほうれん草の胡麻和えは、スタンダードに出汁抜きで作りました。

お味噌汁は。。。そう鶏だし使用で、きのこで味噌を溶いてみた。

大きな豚カツ。。。。どうだったかな？

出汁は使えなかったけど。。。。いい感じに和食になったかも？？？

『わ～～マジで凄いです！！ちゃんと和食になってる～～～～～～』

今まで、純和食を作りたくっても、無理っぽいと思ってあきらめてらした彼女です。

『確かに、出汁を使ったお料理とはお味は違いますが、鶏だしでも美味しく出来上がってます！』

ん～～～よかったです。出汁大好きみどりだから、味が少し不安だったけれど。。。。

ちゃんと盛り付け写メも送ってくださって。

『思い切って豚カツカットしたら、上手に切れました☆彡』とのことでした💖