残っちゃったご飯、より美味しく変身させて戴いちゃいましょう💖

皆さんは、余って冷凍保存などしておいているご飯、どのように活用されてますか？

『出来るだけ、しっかりとラップして保存してるつもりなんですけど。。。。』

でも、少し硬くなっていたりしませんか？さらに、『やっぱ、チンしたゴハンはイマイチ。。。。』

そう、チンごはんってやはり美味しくなかったりしますよね？

けれど。。。。変身にさせ方によっては、超美味しいゴハンになるんですよ！！

今回は、そんなゴハンの活用法、です☆彡

さて、今回のご紹介。

本当に申し訳ないことで。。。。みどりの不手際で、実習の予約日を変更させてしまった

生徒さん、Ｎさんがいらして下さいました・・・・

『大丈夫ですよ、近いので☆彡それに、予習も出来ました！！』

と、有難いお言葉を戴いて。。。。恐縮です。。。。

ので、今回は、みどりも頑張って作ります。というか、いつも頑張ってるんですけれど💦

献立はこんな感じ・・・・・

・　鮭のクリームソースかけ　　・　ブロッコリーマヨソテー　　　・　人参グラッセ

・　きのこと卵のフワフワスープ　　　・　きのこトマトリゾット

今回のテーマは「余った食材の使い方」です。まず、買いすぎちゃった人参、

これをどうお料理にして保存できるようにするか？？？みどりはグラッセにしてしまうことを

お勧めします。グラッセしておくとお弁当や、朝ごはんなど、いろんな場面に使えます。

そして、余って冷凍してるご飯。どうしても少しパフォーマンスの落ちる冷凍ごはん。

でも、美味しく食べたいですよね？そういう時に、なんちゃってリゾットに変身させてしましましょ。

チンして食べるよりはるかに美味しいゴハンになります。これはオススメです！！！

さて、完成品をご紹介しましょう。

まず、きのこたっぷりのコンソメスープ。

ソテーは。。。。バターじゃなくても出来ます！！！！

人参、３本分ぐらい、作りました☆彡

クリームソースも、少量作れるようになると便利、ですね。

カリッと、美味しくソテーした鮭にかける！！！！！

そして。。。。変身した冷凍ごはん、リゾットです！！！！

結構。。。。余りもの使っても豪華な感じに仕上がりましたね☆彡

『なるほど。。。冷凍ごはんは解凍してから洗うんですね、サラサラにするために・・・・・』

そうなんです。元々粘着系の食材、ごはん、そのまま煮ると、かなりのとろみが付いてしまう。

元は、生のお米から作るのが正当なリゾットなんですけど、余ったご飯でも十分美味しく💖

『マヨネーズも、油の代わりに使えるんですね、最後の追いマヨネーズ粒マスタードが〇』

簡単なので、違う食材でも試してみて！！！