春の今の時期、丁度いいサイズになってる『鯵』で、美味しいフライを揚げてみましょう💖

お魚を使ったお料理って、丁度いいお魚を発見して購入するのが

難しかったりするんですけど。。。。

今のこの時期、『鯵』が丁度アジフライにするのにいいサイズになって来てますよ！！！

揚げ立ての『アジフライ』、タルタルソースで戴くもよし、レモン塩で戴くも良し、

美味しい好みの食べ方で是非お召し上がりくださいな。

こんな感じで。。。。。

は～～～～～～～い☆彡こんかいのみどりのお教室、お料理のご紹介です。

いらして下さった生徒さんは、頑張るママさん生徒さん、Ａさん。

目下のお悩みはお子様の偏食。。。。

『でも、パパが大好きなアジフライなら、パパが昔から食べさせてるからＯＫなんです！！！』

と、パパもお子様も大好きな『アジフライ』、リクエストです。

献立はこんな感じで・・・・・

・　アジフライ　タルタルソース　　　　・　レンコンきんぴら

・　お素麺とシイタケの卵とじ吸い物　　　　・　鮭胡麻ご飯

丁度、いい時期になってます。春、誕生した鯵が、今、フライにするのに

ベストサイズにまで成長しております！！大きすぎてもフライには向かないし、

あまりに小さいと捌くのが大変だし。。。。ね。ただ、小骨もしっかり取ってください。

『息子が、給食でレンコンのきんぴらを食べた！っていうんです、是非作ってみたいです！』

おお～～～レンコンがＯＫなんですね、しっかりタンパク質を摂取するために

きんぴらに豚バラ肉も入れちゃって作りましょう。

『絶対、お素麺は食べるんです、大好きなんです、なのでお吸い物に入れたいです！』

ちゃんと大好物を汁物に入れると◎ですよね？

パパも大好きアジフライ、たくさんタルタルソースも作りました！！！！

ご紹介しましょう！

まずは鮭と胡麻、そして高菜トッピングのご飯。

こちらはレンコンきんぴらですね。

お素麺、たっぷり入れてます☆彡

お好きなタルタルソース、こちらもたくさん作りました！！！

そして。。。アジフライです💖

小さ目はお子様用で、大き目はパパようにしてくださいね。

『初めて、パン粉を付けた揚げ物を作りました！意外に跳ねなかった・・・・・』

でしょう？油跳ねは基本、しませんからね☆彡

ただ、お魚のフライだから、下ごしらえ＆臭み抜きはしっかりしておきましょう！

『わ～～～レンコン、こんなに薄くスライス出来るかな・・・・・』

これ、レンコンが薄くないとちょっと固くなってしまうので、スライスが分厚い時は

さっと、レンコンの下茹でをしてからきんぴらにしましょ！！

『揚げたてのアジフライ。。。。今すぐ。。。食べたい。。。。。』

一つぐらい、、、つまみ食いしててもばれないかも？？？？