手作りの・・・コロッケ、作ってみましょ💖可愛いまん丸の形で!!!
さて。。。このブログ、ご覧いただいてくださってる方は。。。ご存じの事なのですが、
お教室で作る手作りのコロッケ、形が少し特徴的でしょう???
もちろん、見た目が可愛い♡っていうこともあるのですが、それ以上に一番失敗確立が
低い揚げ方を考えると、この形になるんで。。。。
で、『そう、良くブログで見かける、コロッケ&カポナータセット、でしょう?』
って思われるかもしれませんが、今回はとっても和食な感じに仕上がりました!!
こんな感じです。。。。
さて、今回のご紹介、いらして下さった生徒さんは、Mさん、
寂しいお話ですが。。。。この実習が最後の実習になるんです。。。。。
『彼氏が、センセーのお教室の味付がすごく気に入っているので、大変よかったです!!』
と、言って頂けて、凄く嬉しいみどりです。
だって。。。食べてくれる方と味付けが合わなかったら、少し大変でしたから・・・・
で、今回のお献立です。
・ ミートコロッケ ・ きんぴらごぼう ・ ほうれん草白和え
・ きのことほうれん草のかきたま汁 ・ 梅じゃこごはん
前々から、コロッケのリクエストはあったんですけど、少し揚げ物の中でもレベル高し、
なコロッケですから、最後の実習にやっと実行します。
が、今回は、いつものカポナータソース、ではないので、少ししっかり目に
じゃがいも&ミンチに味付けしますね。
基礎実習でしっかり練習したささがきごぼう、でピリ辛きんぴらを作りましょう。
そして、お好みに合わせて、少しざっくり感を残した感じの白あえを作りました。
後は。。。丁寧にパン粉を付けて、優しくコロッケを揚げたら。。。完成!!!
ご紹介しましょう。
まず、梅とじゃことごまで混ぜご飯。
きんぴら、お2人とも辛いのがお好きなのでしっかり目に鷹の爪。
フワフワ卵ももう、お手のもの、ですね。
で、まあるいコロッケです!!!!
少し。。。かわいそうなコロッケもありますがおおかた、成功です!!!
『本当に、優しく揚げないとダメなんですね、可愛そうなコロッケは私が食べます・・・・』
そう、油に投入するときとか、一回目に触る時、が一番気を付けないといけません。
『白和えも。。。こんな風に作るんだって初めてわかりました。すり鉢を買います!』
ですね、すり鉢は絶対便利なアイテムですから、是非。
『いつも、彼氏が実習の日は喜んでました。今日もいい感じです』
お口に合って、本当に良かったと思います。
『彼も、来たいななんて言ってますよ💖』
それはそれは。。。是非是非大歓迎ですので、、、お伝えくださいな。
盛り付けも頑張ってくださいました。
また、ワンランク上のお料理をやってみたくなったら、ご連絡ください。
お待ちしてます💖
この記事へのコメントはありません。