グリルを使わないで。。。お魚をフライパンでかりっと美味しく焼いてみよう💖

なかなか。。。手を出しづらいお魚のお料理。

でも、焼く、と言うことなら何とかなりそうじゃない？？？『でもグリルって面倒だし・・・』

というご意見もありますよね？では、グリルを使わないで、簡単にお魚が焼けたら？？？？？

そして、ただ焼くだけじゃなくって、せっかくならカラフルなお野菜のあんかけにしてみましょう☆彡

おうちでお魚和食が作れると。。。。いいこといっぱいですよ💖

低カロリーだし、カラダにとってもいいのがお魚だものね。

こんな感じで作ってみました～～～～☆彡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介をする前に・・・・・

今回、いらして下さった生徒さん、Ｋさん。みどりのとても私的な用事で

ご予約を快く変更してくださったお優しい彼女です。

でも、少し実習の間隔があいてしまって。。。。本当に申し訳ございませんでした・・・・

気を取り直して。。。。

前回のお料理ががっつり、洋食だったので、今回はお魚和食にチャレンジ。

『思いっきり。。。。苦手分野のお魚料理。作れるかな。。。。』

と、若干不安げな彼女に、絶対かんたんで美味しい献立をお勧めしました。

・　鮭のカラフル野菜あんかけ　　　・　きんぴら　　　・　豆苗の胡麻和え

・　大根と揚げのお味噌汁　　　・　梅じゃこごはん

とっても購入しやすい『鮭』から、まずは使ってお料理してみましょう。

お買い物で間違えることのリスクの少ない鮭。骨なしがベストですが

もし、骨付きでもレシピや味には問題ありません、だた少し食べにくいだけ？？？？

カラダに良くって、とても経済的なお野菜、『豆苗』を使いましょう。

胡麻和えのレシピ＆「すり鉢セット」のＧＥＴはオススメですね。

辛さの好みに合わせてきんぴらも作ってみました。。。。。

お魚がカリッと焼けて。。。。完成品をご紹介。

まず。。。。混ぜるだけだけど、おにぎりにしても◎なごはん。

豆苗。。。下茹でをしてくださいね。

きんぴらも、基礎実習で頑張ったささがきごぼう、頑張らないと！！

出来れば、大根は千切りなほうが美味しいかもです。

カラフルなお野菜を炒めて、お出しであん、にしてみました。

そして、鮭、硬くならず、でもしっかり火は通ってます。

ちゃんと盛り付けたら、素敵なおうち和食になります☆彡

『すり鉢セット、購入したほうがいい感じです、初めて胡麻をしっかり擦りました！！！！』

すりごまを使うより、擦りたてのなんとも香ばしい胡麻の香りが美味しさになりますよ。

『フライパンで、ただ焼くじゃなくって、フライパンのどの位置に置くかも考えるんですね』

そう、フライパンは、ＩＨ出ない限り、温度差があるんです。

一番温度の高い場所で焼くほうが◎ですよ。

頑張って盛り付けてくださいました💖

食器も選択がＯＫです、盛り付けるまでがお料理ですからね☆彡