一回、作ってみたかった『揚げ出し豆腐』に挑戦！カラフルなお魚のお料理と共に💖

『揚げ出し豆腐』、って聞くと、

『わ～～～～レベル高そう！！難しいお料理だし、でも作れたら料理上手っぽいし☆彡』

ってイメージのお料理ですよね？でも、、、実はコツさえ知っていたら意外にも

簡単なお料理なんです、パーツを２つに分けて考えます。お豆腐をしっかり揚げること、

そして、美味しい天出汁を作ること。

これが解れば、作れちゃうお料理ですよ。憧れのお料理でも、もとをただせばたいしたことはない。

果敢にチャレンジしていきましょう、カラフルなお魚料理と一緒に作ってみました💖

さてさて♥

今回もみどりのお教室、頑張って生徒さんと美味しいお料理、作ってます。

今回、ご一緒してくださる生徒さんは、Ｓさん。

『ちょっとレベル高いかもしれないんですけど、、、、揚げ出し豆腐が大好きなんで、是非。。』

全然ＯＫです、好物のお料理にチャレンジしましょう。

献立はこんな感じ。

・　サバのカラフル野菜あんかけ　　・　揚げ出し豆腐　　・　キャベツのマヨわさび和え

・　大根と厚揚げの味噌汁　　　・　小松菜ごはん

揚げ出し豆腐。。。。。なんだか作れる人は『料理上手』っぽくみられる

そんな定番の和食の副菜、ですよね？

でも、実はポイントを押さえるとそんなに厄介なお料理ではありません。

まず大切なことは、しっかりとお豆腐の水抜きをしましょう。これはマスト！です。

そして、美味しい天出汁を作りましょう、決め手は天出汁ですからね。

そして、お豆腐が接近しないように、揚げましょうね。

パパっと一品、今回はさっと茹でたキャベツとささみで和え物を作ります。いつでも作れる

美味しいカンタン副菜ですよ。美味しいお味噌汁と混ぜご飯があれば・・・・・

さて、完成したみたいです、ご紹介をお味噌汁から。

栄養価もしっかり摂取できる混ぜご飯です。

ぱぱっと、一品。

決め手の天出汁です。

揚げ出し豆腐と、トッピングの薬味。

カラフルな野菜のあんと、

かりっとふんわり焼けたサバです。

揚げ出し豆腐は盛り付けて、天出汁をかけてどうぞ！！

『こんな風に揚げ出し豆腐って作るんですね・・・・』

意外にも、揚げ出し豆腐自体が『茶色』だと思ってらっしゃる方が多いのですが、

お豆腐はあくまでも白いのです、天出汁が茶色なんですね。

なので、頑張って揚げても豆腐が茶色くなることはありませんので、気を付けてくださいね。

『毎回、パパっと一品を教えて頂けて本当に助かっています。』手間がかからない副菜は

沢山レシピを知ってる方がお得、ですよね☆彡

大好物、リピートしてくださいな💖