『おうち中華って、美味しくない？』ってことに気が付いた方の第二弾『油淋鶏』💖

前々から。。。みどりはずっと、オススメしてるんです！！！！

おうちごはんのレパートリーに『中華』が新たに登場すると・・・マジで広がるんです！！

が、多くの方は、『おうちで中華のお料理って。。。ハードルが高い気がして。。。。』

と、一歩引いちゃう方がおられます💦凄く残念なんです・・・・

が、一度みどりと実習すると、『あれ？？？意外とできちゃうし、さらに美味しいし！！！』って

ことになるから不思議なんですよね☆彡今回も前回、ご一緒に中華セットを作ってハマっちゃった

そんな方のお料理、こちら。。。。

いつも。。。。結構、早めにいらっしゃる生徒さん、Ｙさん。

珍しく。。。ギリギリにご登場されました！！

『おうちを出かけに、雨がパラパラっと来て、傘をどうしよう？って思ってたら切りになっちゃった』

と、どうもお天気が安定しないそんな福岡。

それでも、しっかり予習して実習にいらして下さいました！！！！

前回、ご一緒に中華のセットを作ってから。。。。

『おうち中華って本当にいい感じです！』と気に入ってくださって、

今回も中華！！！献立はこんな感じ・・・・・

・　油淋鶏　　　　・　酸っぱ辛いきのこのスープ　　・　牛肉とじゃがいものオイスター炒め

・　春雨サラダ　　　　・　ザーサイ混ぜご飯

中華の唐揚げというべきお、油淋鶏チャレンジです！！！！

しっかり、しっかり鶏肉に下味をつけてから、一回、ペーパーで鶏肉をふいてから

片栗粉を付けて、すくな～～～～～～い油で十分揚がりますから、ね。

『昔。。。。母がこういう感じの料理を作ってくれてた気がするんですよね。。。。』

という肉とじゃがいものの炒め物。

そういえば。。。みどりもコンビーフと炒めた料理を食したことが。。。昔あったような？？？

暑い時期は酸味がいいですよね？春雨もしっかり『酢』を効かせて。スープも酸味＋

辛味で味付けしてみました！！！

さて。。。。完成品のご紹介。ザーサイのごはんから・・・・

酸味と辛さはお好みで調整してくださいね。

カニカマが苦手な彼女。。。。抜きで作りました。

結構。。。大量に作れてしまったが、美味しそうなんです。

そう、油淋鶏は、このタレが決め手！！！

で、いい色に揚がった油淋鶏☆彡

おうちで中華、第二弾。こんな感じは。。。いかがかな？？？？

『揚げ物なのに。。。。油がホント少なくってＯＫなので。。。嬉しい感じです！！！』

ですね。油のお値段も高騰してますから、少なくて済むなら。。。。いいですね。

『適温の温度にしてから弱火でじっくり揚げて、最後にかりっといい揚げ色を付けるんですね』

そう、最初から大き目の火加減で揚げると・・・・意外と厚みのある鶏肉は

中までちゃんと火が通らない可能性があるので、そこは注意です！！！

『酸っぱ辛い味って、意外に思い切って酸味と辛さを付けてＯＫなんですね・・・

中途半端はＮＧですね、思い切って足しても大丈夫ですよ～～～～

おうち中華。。。ハマりますよ、またチャレンジしましょ💖

綺麗に盛り付けてくださって・・・・・

ご主人様にも大好評を頂けたようで。。。良かったです！！