ちょっと期間が空いたので、ウォーミングアップしてましたが。。。またまた揚げ物チャレンジ！今回は『油淋鶏』で💖

生徒さん皆さんは、十分ご承知の事なのですが、みどりのお教室、どのコースにも

期間の設定が、ないのです！！ので、お仕事が忙しくなったり、私事で、通いにくくなった時、

お休みが出来ちゃいます。ので、中には、お休み明けは、ちょっとウォーミングしてから

という方もいらっしゃるのです。

今回。。。。目標の揚げ物料理マスターの最中に、少し来れない期間があった方の

ウォーミングアップ終了後の、再びの揚げ物チャレンジの回となりました！！

挑戦は、中華、油淋鶏です！！！！こんな感じで。。。。。

まったくもって。。。。暑すぎる夏。。。。

ヤバい感じ、しませんか？？？💦💦人の住める環境ではなくなってきたような。。。。

さらに、台風までやって来るとか来ないとか？？？？

そんな中でも、頑張っていらして下さった生徒さん、Ｙさん。

頑張るメンズの生徒さんです。多々あって、少し実習期間が空いてしまって、

復活後、何回かウォーミングアップの実習をされてらしたんですが。。。。

『かなり復活してきた感じなんで。。。目標に戻れると思うんです』

と、力強いお言葉、目標は「揚げ物マスター」でしたので。。。。そろそろ。。。。

揚げ物実習に戻ってみたいと思います。

献立はこんな感じ。。。。

・　油淋鶏　　　・　ニンニクの芽とバラ肉オイスター　　・　生春巻き

・　あっさりコーンスープ　　・　桜えびの中華炊き込みご飯

揚げ物、中華バージョンの鶏からと言っていいと思います。油淋鶏です！！

美味しく食すコツは、油淋鶏のタレを美味しく作ること！！タレは、若干の酸味と

中華の「香味野菜」で作ります。

もう一つの難関は生春巻き。大量のお野菜を、、、、ライスペーパーで上手く巻かないと！！

ガッツリ系の１品は、ばら肉とニンニクの芽、もやし、きのこをオイスターソースで

炒める、カンタンガッツリ系のモノを作りました。

さて。。。久しぶりの揚げ物。。。。どうだったかな？？？？

ご紹介は桜えびの炊き込みご飯から。。。。

コーン缶のホールタイプを使ったら、あっさり系のスープになります。

なかなか、これは苦戦💦

タレは、スイートチリソース。

炒め物、、、、これは簡単でボリューミー☆彡

そして、コツの油淋鶏のタレ。

で、揚げ物、久しぶりだったけど・・・・上出来♥

かなり豪華な感じの中華のおうちごはん、完成💖

『久しぶりでしたが。。。今回の揚げ物は油も少なくってＯＫだったので、イケる感じでした！』

ん～～～ほんと、心配には及ばない感じで大成功でしたね。

『それより、生春巻きの方が。。。大苦戦でしたよ。チカラ具合が。。。。💦』

でしたね。力入れ過ぎるとペーパーが破けるし、ゆるゆるだと上手く巻けない。

これは。。。何回か練習要ですな。

『そして、この炒めものは。。。。ヘビロテ決定です』

時間のないときとか。。。。これ、しっかりご飯のお供にもなるので活用してくださいね。

しっかり元気が出る、中華のセット、でした💖