『鮭』が、キノコクリームソースの中でおぼれちゃう、くらいたっぷりのソースで戴きましょう💖
『秋鮭』、っていうけれど、基本最近は通年で美味しく戴ける鮭なんですけどね・・・・
それでも、秋からの鮭は、脂がのって。。。美味しいんです。
その鮭、たっぽりのキノコクリームソースで食べちゃいましょう!
決して、クリーム煮、ではなくってあくまでもクリームソースをかけて、でもタップリ☆彡
健康的な野菜と、缶詰トマトで作るスープと一緒に。赤と白で。
クリームソースが存在するだけで。。。。全体的に『秋』な洋食、作ってみました💖
こんな感じで。。。。。
秋晴れ・・・って感じで爽やかな感じの一日でございます。
少しぐずついた日もありましたが。。。。基本的に秋っぽい感じの天候に包まれて・・・・
美味しいおうちごはん、ん~~~~とってもいい感じです。
いらして下さった生徒さん、Yさん。
凄く頑張って通って来てくださって、今回がラストの実習となりました。
ある時から、洋食に目覚めた彼女。
実習後半は、思いっきり洋食で攻めましたね☆彡
最後のリクエストも、洋食。献立はこんな感じ。。。。。
・ 鮭 キノコクリームソース ・ 人参ラペ ・ ブロッコリーきのこガーリック炒め
・ 小松菜とまとベーコンスープ ・ ガーリックタコライス
タコライスって。。。いわゆるタコライスではなくって、タコをガーリックオイルで炒めて
バターライスに混ぜ込む感じ、でも凄く美味しそうな響・・・・・
『よく、人参が余ってしまって。。。💦』とおっしゃる彼女には、
人参を大量消費出来ちゃう、『人参ラペ』をご紹介しましょう。人参をささがいて、
しっかり甘さが出るまで炒めてから。。。。
単純な炒め物ではありますが。。。きのこのパフォーマンスが最高に生かせるソテーを。
鮭は。。。。骨なしをお勧めします。
さて。。。。完成しました!!!!ガーリックタコライスから・・・
健康的です、クリームソースとのコントラストも◎。
ラペ。今回は一緒に、スライスアーモンド、インゲン、オリーブなんかと・・・・
いい香りなんです、ガーリックと、きのこ。
クリームソースはいっぱい作っちゃいましょう。
鮭は、最後にバターで焼き色を付けるとさらに美味しそうに・・・・
秋っぽい、とっても素敵なおうち洋食、完成です。
『ほんと。。。。最近、洋食を作るのが楽しくって☆彡』
最初、、、、、まじで和食一辺倒だった彼女が。。。。洋食の楽しさみ目覚めてくださって
って思います。
『初めて使う『調味料』とか、なんだか楽しいし、彩りも良くって作ってて上がる感じ????』
和食も洋食もいい所はたくさんあります。
偏らないで。っていうことが大切かも???です。
『実習で習ったハンバーグも何度も作って・・・作る度にバージョンアップしてます!!』
レパートリーが広がって良かったです。
これからも。。。自炊の精神を忘れないように、頑張ってくださいね💖
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