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みどりのお料理教室ブログ

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料理教室マンツーマン餃子セット

1つ、1つ、可愛く、自分で丁寧に包む『餃子』です、中華セットで作ってみました💖

今の世の中。。。。食生活も超便利になって・・・・

なんでも、『冷凍○○』で、ぱぱっと食べれるようになってるし・・・・

この『餃子』というお料理も、大変の方が。。。。『冷凍の餃子、焼くだけ。。。。』って感じ。

そもそも、『餃子って。。。自分で包めるものなんですか?』なんて、質問をもらったり💦

いえいえ、餃子は自身で包んで、美味しく焼いて食すお料理なんですよ!!!!

そして、もう一つ利点、中の餃子のあん、味が好みに合わせられるんです!!!

今回は。。。こんな感じで。。。。。

料理教室マンツーマン餃子セット

さて。毎日激暑いですが。。。。それでも生徒さんは頑張って来てくださって。。。。

本当にありがたいことでございます・・・・

で、いらして下さった生徒さん、Iさん、ご結婚されて。。。少し遠方へお引越しになって。。。

ので、今回の実習が卒業制作となってしまうんです。。。。💦少し寂しい。。。💦

でもとっても素敵な優しいご主人様で、今回もちゃんとご飯を炊いて待ってくださってます。

仲の良いお2人で、羨ましくもあり、頑張って彼女もお料理してくださってるので、、、、、

で、今回のテーマは『餃子』、献立はこちら。。。。

料理教室マンツーマン餃子セット献立

       ・ あっさり、さっぱり餃子   ・ トマト青梗菜卵スープ

       ・ 春雨とレタスの中華サラダ  ・ ニンニクの芽オイスター炒め

餃子を自身で包もう!と思った場合、まず決定しなければならないこと。2点。

まずは皮。薄めで小さ目か、厚めで大き目か?

そして、がっつり餃子か、あっさり餃子か?ここはお好みで決めていただいてOKです。

彼女は。。。。悩んだ末、小さ目あっさり餃子にすることにしました。

ので、ニンニクは使いません!生姜、しそ、ネギ。キャベツであんを作ります。

餃子があっさり目なので。。。炒めものは、オイスターでガッツリ目にしました。

『餃子。。。初めて包むんですよね・・・・』と彼女、どんどん包んでいくうちに。。。

上手に包めるようになりますので。。。安心を・・・・

さて。出来上がったかんじですので、、、ご紹介。

ご飯は、ご主人様が焚いておいてくれると言うことで。。。スープから。

料理教室マンツーマン青梗菜トマト卵スープ

こちらは、レタスをたくさん入れて、サラダ感のある春雨。

料理教室マンツーマン春雨サラダ

ガッツリ味!!豚バラも沢山☆彡

料理教室マンツーマンにんにくの芽オイスター

そして。。。。小さ目餃子、30個!!!!

料理教室マンツーマン餃子

ホットプレートで・・・・焼きながら美味しく召し上がれ☆彡

料理教室マンツーマン餃子セット

『最初、なんだか不細工な餃子にしかならなくて。。。。でも最後の方は結構???』

はい、最後の方はちゃんと餃子が自立できる感じで包めてましたね。

『そうそう、お肉もすぐ、炒めようとしないことっていう教え、結構役立ってます!!!』

そう、無理矢理ほぐそうとしないこと、少し待ってから。。。ね。

『毎日、頑張ってお料理で来てるのも。。。センセーのおかげです、最初ホント、何もできなくて』

それから思えば。。かなり上達しましたね。今は毎日、頑張ってるからもっとうまくなりますよ。

どんどん頑張って戴きたいです、応援してます💖

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