とっても素朴で、美味しい和食をおうちごはんで。丁寧に。。。。作ってみました💖

もちろん、パスタや煮込み系のお料理や、中華のお料理もだ～～～～い好きなみどり。

でも。。。やっぱり毎日食して飽きないし美味しいなって感じるのは和食なんですよね・・・

何故かわかりませんが、和食系は。。。飽きることがないんです。

スタンダードで素朴なおうち和食。。。。これに越したお料理はないかもしれない・・・・

が、実はこの素朴な和食がいちばん大変だったりするんですよね💦

丁寧に作らないと美味しくならないし、見た目も。。。ってことになるんです。

自身の為の。。。。素朴なおうち和食を作ってみた、こんな感じで。

お料理を始めてみたら。。。なかなかおもしろい！！！ってことに気が付いてくださってる

そんな彼女、生徒さんＳさんがいらして下さいました。

『たいしたお料理じゃなくっても、全然美味しく食せちゃいます。これ、いいですよね？』

そうなんです！たいした手間でも実はないんですよ、お休みの日とか特にね。

『でも、やっぱり素朴な和食がいいなって最近思うんです。。。。』

確かに。。。。飽きが来なくて本当にいいですよね？

ので、。。今回は素朴な和食のお献立。。。こちら。。。

　　　　　　　・　鶏肉のカラフル野菜あんかけ　　・　出汁巻き　　・　もやしニラ味噌汁

　　　　　　　・　ニンニクの芽ソテー　　・　マイタケ銀杏炊き込みご飯

ちょっと「銀杏」を使うことで。。。秋っぽさ、演出してみます。

『でもセンセー、銀杏って。。。どんな風な感じで売ってるんですか？冷凍とか？？？？』

いえいえ、簡単に缶詰とか、パウチで売ってますから使いやすいですよ。

マイタケと一緒に炊き込んでみましょう！！！素朴と言えば、やはり出汁巻き！！！

これは。。。少し練習要、かな？で、大人気のお味噌汁も作ります。

かりっとふんわり焼いた鶏もも肉と。。。。カラフルなお野菜のあん。。。。素朴！！！

出来上がりましたので。。。ご紹介を炊き込みご飯から・・・

お味噌汁、何故か絶品のにらもやし！！

にんにくの芽、かすかに香るニンニク・・・・バター醤油レモンで。

これはちょいと頑張りました！！出汁巻き。

カラフルなお野菜で、しっかり味の野菜あんと、

かりっとふんわり焼けたチキンです。

素朴、、、ですが、ヘルシーでバランスも、色合いも◎な感じのおうちごはんでした。

『出汁巻き、、、こんなに綺麗に巻けたのは初めてです！！！！』

多分、今までは火加減が大きかったり、時間をかけ過ぎちゃったりしてたんだと思います。

あまり火が強いとか、焼きすぎると卵。。。パサパサいなっちゃうからね。

『鶏も、火加減が大事ですね。最初はしっかり焼いて、弱火で蒸し焼きにするんだ。。。』

分厚い鶏肉は焼くだけでは、ちゃんと火が通らないことがあるし、焼きすぎるとこちらも

硬くなっちゃうからね。にしても。。。こういうお食事は。。。。。。なんともいいね。

『ほっとします、こういうごはんを毎日。。。。食べたい。。。☆彡』

まずは休日の自分のごはんから、頑張ってみよう💖