秋、を意識して、美味しいお魚おうち和食を作ってみました💖

さすがに、日中、太陽が出てる時間はまだ、温かい？暑い？ですが、朝晩はしっかり

秋めいて来てるような気がする、みどりです。が、予報では、、、、１１月もまだ暑いとか？

もう、熱帯雨林地帯のようになって来てる？感じではありますが。。。

それでも、一時の死ぬほど暑い夏の日々からは考えられないくらい涼しくなってきた！！！！

短い期間かもしれないけど。。。。いい気候の秋、美味しいゴハンと共に過ごしましょ！！

秋を感じる。。。。そんなおうちごはんを作ってみました、こんな感じで。。。。

さて。。。今回のご紹介、いらして下さった生徒さんは、Ａさん。

寒がりさんの彼女。。。。そろそろ彼女の苦手な季節が近づいてますよ・・・・

『いえいえ、センセー！まだ、暑い時もありますよ。さすがに朝晩は肌寒いですが。。。』

寒がりさんの彼女でも、まだ暑いと感じるんだ。。。と少し不思議に思いつつ。。。。

今回は、秋をテーマにお魚おうち和食をテーマに献立を考えました。

こちらです。。。。。

　　　　　　　・　サバのきのこあんかけ　　・　切り干し大根　　・　カラフル白和え

　　　　　　　・　鶏団子お吸い物　　　・　栗ご飯

秋がテーマ。。。ですから、使用する食材も秋っぽくしたいですよね？

この１品を使うだけで、存在感抜群！！な食材。。。『栗』。これで炊き込みご飯にします。

そして、もう１品は、きのこたち。たくさん使って、、、お魚にかけるあん、にします。

『そもそも。。。白和えってどんな風に作るんだろう？って思ってたんですよね・・・・』

と、おっしゃる彼女に、少しカラフルな白和えを提案しました。

もう少し。。。。ひねりを入れたい。。。ので、ミンチをお団子にしてお吸い物の具材に。

さて。。。。完成しました！！！！ご紹介を白和えから。。。

このいつもの１品、デイリーに是非作って戴きたい。

ふわふわ浮かんでる。。。鶏団子、柔らかいですよ。

ほら。。。大き目、栗。存在感、、、、凄い・・・・

きのこたくさん、少し生姜を効かせてもＯＫ。

サバです。皮目の切り込み、、、忘れないで！！！！

少し秋っぽい食器に盛り付けたら。。素敵に、もっと素敵になりますよ☆彡

『すべてから。。。。大好きな和食の香り。。。出汁！！！って感じの香りがして来て・・・』

そう、みどりもなんだけど、この出汁のいい香り、これだけでなんだかほっとするんですよね・・・

『センセー、出汁って一回ひいたら、どのくらい保存できますか？』

そうですね。。。このいい香りの持続時間、ＭＡＸ２日、でしょうね・・・・

『出汁さえしっかり作っておけば、おうち和食には困らなそうです。。。。』

ですね。こんなにホッとする、そしてヘルシーで栄養価の整ったおうちごはん。しっかり

自身の為に作れる女子になってくださいね💖