ぱぱっと料理に見えて。。美味しく作るには、ちょっと手間がかかる。。。『野菜炒め』💖
冷蔵庫に。。。いろんな種類のお野菜たちが、ちょっとづつ余ってる。。。💦
こういう時、なんとか使い切ってしまえないか?と考えて、皆さんが思いつくお料理が。。。
そう、『野菜炒め』ぜ~~~~んぶ、一緒に炒めてしまったらいいんじゃない?と
とにかく炒めてみたところ。。。。あれ💦💦なんだか、べちょッとして。。。あまり
美味しそうじゃない、よね。。。お店で食べるシャキッとした感じのものと。。。何か違う。。。
ってことになってしまったこと、ありませんか?
そう、簡単に見えてちょっとコツと手間が必要な野菜炒め、チャレンジ!こんな感じで。。。
少し、いや、結構久しぶりに実習にいらして下さった生徒さん、Nさん。
頑張るメンズの生徒さんです、お伺いすると、お仕事が忙しかったことと、
お身内に少し体調を崩してしまわれた方が。。。。ってことで。
最近は、ちょっとおもてなし風のお料理にチャレンジしてましたが、今回は
『デイリーに自身が、美味しく手軽に食せる感じがいいんですが。。。。』
ってことで、選んだ献立がこちら。。。。
・ 肉野菜炒め ・ ささみきゅうり梅和え ・ だしまき
・ ニラもやし味噌汁 ・ 鮭ごはん
と、カンタン料理にしたはずなんだけど。。。実はこの野菜炒めというお料理。。。。
美味しく作るには。。。コツと手間がかかるお料理だったんです。。。ただただ余り野菜を
炒めたらいい!!って訳じゃないんです、ただただ炒めると、べちゃーっとした感じになって
水っぽくて美味しく作れないんです。。。。ここは美味しく食べるために、少し手間をかけましょう。
そして、今回のテーマは、『だしまき』皆様、よくご存じのだしまき・・・が、こちらも
ちょっとコツが必要なんです。。。パパっと料理ではありませんが。。。頑張ってみました!!
完成品はこちら。。。ご紹介を鮭ごはんから・・・
ただのお味噌汁なんだけど。。。何故か超美味しい。。。。
和え物、、、梅と鰹。ベストコンビなんですよ。
頑張りました~~~~出汁巻き!!!!巻き方は分かりましたか?
そして、しっかり下ごしらえをしてからの。。。。野菜炒め☆彡
こういうフツーのおうちごはん、、、、じつは結構難しかった💦
『本当に、、、フツーに食べてるこういう料理が。。。こんなにコツが必要なんだって、、実感』
そうなんですよ、知ってたり、慣れちゃったりすると、マジでたいした料理ではないんです。
でも知らないと、美味しく作れない。。。ってことも事実。。。。
改めて、フツーのおうちごはんたちに。。。「感謝」ですね。
『そうですね。こういうホッとする料理がしっかり作れるっていうことが料理できるってことですね』
そう、その通りです、一般的にお料理上手って言われてる方は、こういう料理が上手です。
一つのお料理毎に、復習してみてくださいね💖
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