以前、上手くいかなかったお料理にチャレンジ!!シャキシャキ野菜炒め&揚げ出し豆腐💖
『頑張って作ってみたけど。。。思ってるのと違う。。。。💦』
ってなることって意外に多いですよね?自分自身の中では、こんな感じになるはず・・・・なんだけど
出来上がりは。。。。全然違ってる感じに完成しちゃったり。。
これはかなり悔しいし、悲しくなってしまって。。。。料理自体も諦めちゃったり・・
それは一番残念なこと。ちょっとしたコツさえ知っていたら、十分に理想の料理に出来上がる。
諦めないで!コツを習得してリベンジしましょう!
お料理は野菜炒めと揚げ出し豆腐。こんな感じで・・・・
『センセーに感化されて、ワインビネガー買ったんですけど。。。。。💦』
落として瓶を割っちゃって・・・・買い直すということになっちゃった、そんな生徒さん、
Oさんがいらして下さいました。
『知り合いに料理を見せたら、おしゃれ系のお料理ばかりですか?と言われて。。。。』
たまたま献立が洋食系だっただけなんですけどね。
なので、今回は超ベタな和食の定番料理にチャレンジします。
献立はこちら。。。。
・ 野菜炒め ・ 揚げ出し豆腐 ・ きゅうり酢の物
・ じゃが玉味噌汁 ・ 鮭ごはん
『野菜炒めは、何回も作るんだけど理想とはかなり遠くって、揚げ出し豆腐は大失敗でした💦』
と、おっしゃってる彼女。まず。揚げ出し豆腐のコツは。。。思いっきりお豆腐の
水抜きをしっかり行うこと、さらに揚げる時に食材をくっつけないこと!!!
野菜炒めに関しては。。。。下ごしらえをちゃんと行っておいて、野菜炒めのタレを
あらかじめ作っておくと失敗がないのです。
定番の酢の物、さらにみどりおすすめ味噌汁。ごはんは出汁で炊いて、鮭を混ぜ込んでみました。
完成形。。。。思ったように出来上がった?ご紹介を鮭ごはんから。。
かんたんででも美味しい味噌汁です、みどり大好物。
こちたも、「三倍酢」にレシピを覚えましょう。
揚げ出し豆腐。
そして、揚げ出し豆腐用の天出汁。
最後は。。。。シャキシャキの野菜炒め、です!!!!
特別なお料理ではありませんが。。。知ってるとお得なコツが満載でした。
『わ~~~全然ベちゃっとしてない!!好きな感じの野菜炒めになってます☆彡』
でしょう?彼女の理想はとあるほか弁の野菜炒めだったらしけど。。。勝ってると思いますよ。
『一番驚いたのが。。。酢の物です!美味しい!酸っぱくない!これなら大好き!!』
酢の物の味は、すべて三倍酢にかかってますから、レシピ。。。覚えてくださいね。
『揚げ出し豆腐もぜんぜん簡単に作れちゃったし。。。今回は超ヘルシー!!』
ヘルシーなおうちごはんをお楽しみくださいな💖
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