以前、上手くいかなかったお料理にチャレンジ！！シャキシャキ野菜炒め＆揚げ出し豆腐💖

『頑張って作ってみたけど。。。思ってるのと違う。。。。💦』

ってなることって意外に多いですよね？自分自身の中では、こんな感じになるはず・・・・なんだけど

出来上がりは。。。。全然違ってる感じに完成しちゃったり。。

これはかなり悔しいし、悲しくなってしまって。。。。料理自体も諦めちゃったり・・

それは一番残念なこと。ちょっとしたコツさえ知っていたら、十分に理想の料理に出来上がる。

諦めないで！コツを習得してリベンジしましょう！

お料理は野菜炒めと揚げ出し豆腐。こんな感じで・・・・

『センセーに感化されて、ワインビネガー買ったんですけど。。。。。💦』

落として瓶を割っちゃって・・・・買い直すということになっちゃった、そんな生徒さん、

Ｏさんがいらして下さいました。

『知り合いに料理を見せたら、おしゃれ系のお料理ばかりですか？と言われて。。。。』

たまたま献立が洋食系だっただけなんですけどね。

なので、今回は超ベタな和食の定番料理にチャレンジします。

献立はこちら。。。。

　　　　　　・　野菜炒め　　　　・　揚げ出し豆腐　　　・　きゅうり酢の物

　　　　　　・　じゃが玉味噌汁　　　・　鮭ごはん

『野菜炒めは、何回も作るんだけど理想とはかなり遠くって、揚げ出し豆腐は大失敗でした💦』

と、おっしゃってる彼女。まず。揚げ出し豆腐のコツは。。。思いっきりお豆腐の

水抜きをしっかり行うこと、さらに揚げる時に食材をくっつけないこと！！！

野菜炒めに関しては。。。。下ごしらえをちゃんと行っておいて、野菜炒めのタレを

あらかじめ作っておくと失敗がないのです。

定番の酢の物、さらにみどりおすすめ味噌汁。ごはんは出汁で炊いて、鮭を混ぜ込んでみました。

完成形。。。。思ったように出来上がった？ご紹介を鮭ごはんから。。

かんたんででも美味しい味噌汁です、みどり大好物。

こちたも、「三倍酢」にレシピを覚えましょう。

揚げ出し豆腐。

そして、揚げ出し豆腐用の天出汁。

最後は。。。。シャキシャキの野菜炒め、です！！！！

特別なお料理ではありませんが。。。知ってるとお得なコツが満載でした。

『わ～～～全然ベちゃっとしてない！！好きな感じの野菜炒めになってます☆彡』

でしょう？彼女の理想はとあるほか弁の野菜炒めだったらしけど。。。勝ってると思いますよ。

『一番驚いたのが。。。酢の物です！美味しい！酸っぱくない！これなら大好き！！』

酢の物の味は、すべて三倍酢にかかってますから、レシピ。。。覚えてくださいね。

『揚げ出し豆腐もぜんぜん簡単に作れちゃったし。。。今回は超ヘルシー！！』

ヘルシーなおうちごはんをお楽しみくださいな💖