和食の鶏料理の代表選手と言えば、、このお料理でしょう、『鶏の照り焼き』完全マスター💖

チキン南蛮とか、鶏の唐揚げとか・・・・和食の鶏料理の基本ですね。

もう１品、加えるとするなら。。。『鶏の照り焼き』でしょう。皆さんもよくご存じで。。。

なんだけど、意外におうちごはんには登場してない？ってことで。

このお料理はマスターしておいて絶対に損のないお料理だから、是非是非のオススメです。

テリテリに、でも硬くならないように仕上げるのがポイントですからね。

主菜がしっかり味なので、汁ものはあまり味噌や醤油を使わない感じをお勧めします。

こんな感じで・・・・・

少し久しぶりのご登場なんです、生徒さん、Ｋさんがいらして下さいました！！！

『今、母は丁度、デイケアに行ってる時間なんで、その間に。。。。』という実習時間です。

みどりも経験がありますが。。。デイケアってかなり助かるんですよね、それに本人にも

いい影響があるみたいなんですよ。

なので、今日の料理は母にも食べてもらえそうです。

考えた献立がこんな感じ。。。。。

　　　　　　　・　鶏の照り焼き　　　　・　タコときゅうりの酢の物　　・　けんちん汁

　　　　　　　・　サラダほうれん草とベーコンのサラダ　　・　梅じゃこごはん

『昔は唐揚げとか南蛮とかは作っていたんですけど、鶏の照り焼きは作ったことがなくて💦』

ん～～～和食の鶏料理のかなり有名所だから、これは完全マスターしてるとお得ですよ。

ただ、、、かなり濃い目の醤油タレになるので、汁モノに味噌汁は避けたほうが◎

なので、お野菜いっぱいでけんちん汁にしてみました。

『実はタコもほとんど使ってことがなくて。。。』

購入できるタコは大方が茹でタコではあるんですけど。。。酢の物にする前にさっと

湯どうししてからがいんじゃないかって思います。サラダは少し洋風に。生のままで

食せる『サラダほうれん草』を使ってみましょう！！

いい感じに鶏肉がテリテリ、してきました～～～完成形のご紹介。

最初は。。。梅じゃこごはん、たくさん作ったので、余ったらおにぎりにでも・・・

けんちん汁。あっさり目だけど、お野菜はいっぱいです。

酢の物、、、、あまり酸味を利かせ過ぎない三倍酢がポイントです。

ベーコンオイルを弱火で作りましょう、それがそのままドレッシングの代わりになります。

で。。。テリテリの鶏の照り焼きです！！

この照り具合、いいね、でも硬くはなってないですよ～～～～～

『わ～～～凄い凄い！！凄いご馳走が出来上がってしまってる～～～～～～☆彡』

お母様にもしっかり食していただきたい、そんなおうちごはんになりました。

食べきれないぶんは、息子夫婦のところにもお裾分けしようかと思ってます。

定番料理です、鶏照りも酢の物も、けんちん汁も！！これはカラダに優しいお料理ばかりですので、

是非是非、リピって戴きたいですね。マスターしちゃってくださいな💖