年末のお料理、いろいろ。お節料理の中でも、いつものおうちごはんにも使える、何品か、です💖

年末のイベントの一つが終了したら、今度は年末というか、新年の為のお料理の方へ

少し移行していきましょうか！！

とは言っても、クリスマスと違って、お正月用のお料理のいくつかは、フツーのおうちごはんの

おかずとして、全然使えちゃうものも多いんですよ。

『がめ煮』とか、『鰤照り』とか、『なます』とか、『出汁巻き卵』などなど、全然フツー

ですよね？少し気合を入れて大きめに作るとか、材料を奮発するとか、違いはそのくらい。

新年の為に。。。。何品か練習しておきましょうか？こんな感じで。。。。

さてさて。。。。今回のご紹介は、新年の為のお料理の練習バージョンって感じです。

イベント、クリスマスが終わったら、生徒さんからのお料理リクエストのメニューも

ど～～～～～んと変わってくるのですよ。

練習に向いた感じのお料理、いくつか実習してみました！！！！

例えば。。。。『ブリの照り焼き』

いろんなレシピがあるのですが、今回は少し手間のかかる方。。。。下味をつけるんじゃなくって

タレを絡めるバージョンです。

こちらは、おなます。少しお正月バージョンで、しめさばとかつけちゃいました。

で。。。張り切った感じの出汁巻き。

いつもの倍量のたまごで作る出汁巻きは、壮観ですね。

煮物的に。。。やはりこれは作れるほうがいいんじゃないかって思います、『がめ煮』

今回はこちらも少し手間のかかるバージョンで。

鶏モモはお粉を付けて焼き色付けてから。

お野菜類はすべて下茹でしてから、一緒に煮ましょう。

そして。。。これは各ご家庭で、いろんな種類のものがあると思うのですが・・・・

みどりのおうちでの『お雑煮』

おもちや、彩りの卵焼きとかトッピングするとさらに、お正月感がマシマシです。

最近は。。。手作りの『お節料理』が一般的になりましたが。。。。

その中のいくつかのお料理を自身で作れるようになっておくのはいいんじゃないかって思いますよ。

皆様も、、、来年は是非是非、自作お節にチャレンジしてみませんか？？？？💖