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みどりのお料理教室ブログ

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料理教室マンツーマンサバ中華あんかけセット

『サバ』を使っても・・・和食じゃなくって中華にしてみると。。。こんな感じです💖

みどり。。。このお魚を結構、皆様にオススメしております。どこのスーパーでも

購入可能、しかもお安いし、冷凍保存も可能な庶民の味方、『塩サバ』です!!!!

ただ。。。皆さんのイメージの中で、『塩サバって和食にしか使えない感じ????』

みたいな風潮があるかと思うのですが・・・・全然。こちらは洋食にも中華にも

使える素晴らしい食材なんです、青魚は食したほうがいい!!っていうことは皆様も

ご存知ですよね・・・・ので、今回は中華バージョンで作ってみました!!!!

料理教室マンツーマンサバ中華あんかけセット

え~~~~~~と💖

ニコニコ笑顔でいらっしゃった生徒さん、Kさん。

去年末。。。。頑張った甲斐があって、素晴らしいご縁に出逢った彼女です。

年が明けても。。。。いい関係を継続中とのことで、ニコニコは分かりますよ💖

ただ。。。年始にお逢いした時に、少し丸くなっちゃっていたんですけど。。。。

『少しウエイト、絞りました!!!みんなから丸くなったって言われちゃって💦』

本当に少しすっきりした感じで上手にウエイトコントロールしてらっしゃいます。

ので、今回は若干ヘルシーメニューにしてみました。

料理教室マンツーマンサバ中華あんセット献立

       ・ サバの中華野菜あんかけ  ・ 青梗菜旨煮  ・ シイタケ卵スープ

       ・ 中華野菜サラダ   ・ 生姜ごはん中華バージョン

お野菜たっぷり、そしてメインがお魚、それも塩サバを使ってみたいと思います。塩サバって 

和風のお料理に使う食材のイメージが強いと思いますが。。。。少しアレンジしたら

十分に中華のお料理として成立しちゃうんですよね~~~~~

サラダも、ちょっと中華風のお野菜を中心に使ってみて、もやしとか海藻とか・・・・

そして、ガッツリごま油の効いたドレッシングを作ります。中華野菜と言えば青梗菜!!!

豚こま肉と旨煮にしてみました!!!!

さて、完成品のご紹介を。。。。生姜ごはん中華バージョンから・・・

料理教室マンツーマン中華生姜ご飯

スープは、シンプルにシイタケと卵で。

料理教室マンツーマンシイタケ卵スープ

旨煮。。。。お醤油を全く使ってなくても。。。うまみがいっぱいで美味しい♡

料理教室マンツーマン青梗菜豚旨煮

たっぷりお野菜を食しましょう!!

料理教室マンツーマン中華野菜サラダ

にら、もやし、人参、などなどで中華野菜あんです。

料理教室マンツーマン中華野菜あん

シンプルにサバは焼きました。

料理教室マンツーマンサバ

ちゃんと、、、塩サバ使っても中華のお料理、食卓が出来上がりましたね☆彡

料理教室マンツーマンサバ中華あんかけセット

『塩サバって、こんな風にも使うことができるんですね。。。使いやすい食材です!!』

栄養価◎、価格◎、使わないと損な食材ですから、是非に。

『ちょっとお醤油を使いたくなる感じだけど、なくてもしっかり旨みが出てて。。。。。』

豚からの旨み、煮込むとさらにパワーアップしますから、

出来ればお醤油なしでお召し上がりください。

『全体的にヘルシーで、お野菜満載で、お腹いっぱい食べても安心な感じが嬉しいです💖』

せっかく上手なウエイトコントロールの後なので。。。継続しないとね💖

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