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みどりのお料理教室ブログ

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料理教室マンツーマンおつまみシリーズセット

一番簡単に、揚げ物を作れる方法をお教えしましょう。お団子のお料理と一緒におつまみシリーズ💖

皆様は聞いたことがあるでしょうか????

『バッター液』という単語を。これ、超便利な液体なんです、特に揚げ物料理の時に

大活躍します。シリーズでお伝えしております、おつまみシリーズですが、

このシリーズで一番大切なことはカンタンスピード料理であること、なんですよね。

なので、揚げ物料理だけど、手もあんまり汚れないって感じで作ってみたいと思いますよ。

お団子料理もなかなか簡単ですから。。。。こんな感じで・・・・

料理教室マンツーマンおつまみシリーズセット

最近は。。。。いろんなところへご旅行へ行かれたりして、

少し久しぶりのご登場になっております。。。生徒さん、Iさんがいらして下さいました。

『またまた息子夫婦が孫を連れてやってくるから・・・・』

と、ご家族にふるまうお料理をみどりと一緒に作りたいって感じで実習します。

『いつも、息子の嫁と息子に殆ど食べられちゃうんです、お料理💦』とおっしゃってます。

まぁ、美味しく出来てるってことで納得しましょう。

作るお料理はこの3品。

   ・ ささみ梅しそカツ  ・ ミンチ蓮根団子みぞれ煮  ・ マッシュルームサラダ

今回は超カンタンに揚げ物料理が出来ちゃう、秘密兵器をご紹介します。

そう、『バッター液』です。普通、揚げ物料理をするときは、

小麦粉、卵、パン粉の順につけて。。。揚げるんですが、結構『手』がべたべた汚れちゃうんです。

それを一気に軽減しちゃうのが、バッター液です。小麦粉、卵の手順を無くして

バッター液のみを刷毛で塗る感じでOKなのです。

ちなみに。。。。。ささみの筋取りもしなくっていいお料理ですから楽ちんでしょう?

蓮根ミンチ団子も丸めて片栗粉つけて焼いて、大根おろしの汁ごと煮汁にしちゃいました☆彡

完成品はこんな感じ。。。。。

まず、サラダです、いい香り、ガーリック最高です。

料理教室マンツーマンサラダ

サラダに、ガーリック海老マッシュルームのトッピング。

料理教室マンツーマンサラダトッピング

こちらは、ミンチ蓮根団子の煮物、

料理教室マンツーマン蓮根ミンチ団子

で、最後にささみ梅しそフライです。

料理教室マンツーマンささみ梅しそフライ

おつまみにもなるし、ミンチ団子はお孫さんへ・・・・・

料理教室マンツーマンおつまみセット

『超美味しそうなんだけど、超時短で素晴らしいお料理です☆彡』

と、かなり高評価戴いちゃいました♡やはり、バッター液の存在は偉大かも言しれないですよ。

『初めて聞きましたよ、バッター液とか、でも凄く便利でいいですよね?』

ぱぱっと料理には欠かせない、必須アイテムになりそうです。

ほかにも、以前お教室で実習したお料理を加えて、ご家族おもてなし、素敵です💖

今回は。。。。味見程度できるように、自身の分は少し取り分けておくといいと思います。。。。

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