ぱぱっと調理したい！！でも分厚いお肉系が上手く焼けない💦って方へ。『チキンソテー』💖

出来る限り、時短でパパっとお料理したい！！って考えた時に、

やはり、焼く、炒めるっていう方法を選択するのが基本でしょう。それはいいのですが、

ただ、焼くってなった時に、特にお肉系を焼くお料理をってなってくると。。。。

そう、しっかり中まで火が通ってるか、とか、焼き過ぎて硬くなっちゃったとか、こういうことに

なりやすいんですよね。。。特にお肉系は、分厚さがあるお肉、火は通したいでも、硬くなるのはＮＧ。

が、分厚ければ分厚いほど、しっかり焼くだけで火を通すと硬くなるのがお肉系。。。

それを打開する方法、アリマス☆彡今回はそのパターンで・・・・

最近、ママさんになって、家事と育児に大奮闘されてる、生徒さん、Ｋさんがいらして下さいました。

お教室の時はお母様に来ていただいて、お子様を見てもらって。。。。

『だいぶん、時短で料理できるようにはなってきたんですけれど・・・・』

まだ、分厚いお肉系を焼く、というパターンでお困りのようなんです。

『ちゃんと火を通して、でも硬くならないように焼きたいんですけど。。。上手くいかなくて💦』

今回のテーマです。献立はこちら・・・・

　　　　　　・　チキンソテー　ガーリックトマトソース　　・　白菜ベーコン豆乳スープ

　　　　　　・　インゲンナッツライス　　・　ブロッコリーチーズ　　・　人参ツナマヨ

『余ってる人参。。。使ってしまいたいんですけど、主人があまり人参を好きではなくて💦』

ん～～～それは困った、けれどとっても甘く人参のお料理を作ったら・・・どうかな？？？？

少しヘルシーさも意識して、豆乳を使っちゃってスープを作りましたよ。

で、問題の分厚い鶏のモモ肉・・・・・　これ、焼くだけ、で中までちゃんと火を通すと、

絶対にチキンが超固くなっちゃうんですよ、そういう時は、少し蒸すってパターンを覚えてください。

すると。。。。え～～～～って感じにふわっと分厚いお肉が焼けて、ちゃんと火も通るんです。

パンチの効いたトマトソースをかけて。召し上がって戴きたい。

完成品、ご紹介しましょう。ご飯は、いんげんとナッツのバターライス。

ヘルシーに豆乳、お嫌いでなかったら是非。

超炒めました。炒めれば炒めるほどに。。。美味しくなる人参です。

ブロッコリーと初登場のカッテージチーズで洋風和え物。

で、しっかり味のガーリックトマトソースで。

ふんわり。。。周りはかりっと、ちゃんと火も通ってます！！

手順を間違わなかったら・・・・焼くお料理はやはり時短です！！

『なるほど。。。。蒸すってことを考えないといけないんですね、焼くだけじゃなくって・・・・』

そう、特にぶ厚めのお肉系の焼く、って時はこの蒸すが、凄く役に立つんですよ。

火が通る。でも硬くはならないって、めっちゃいい感じ☆彡

『焼くお料理、出来る限り上手になっておくと時短にはとても有効なんですよね』

そうですね、いろんな種類のお肉系で試してみられるといいと思いますよ。

後は。。。人参嫌いのご主人様が・・・人参ツナマヨ、食してくださるといいんだけど・・・な。

手順もしっかり押さえてお料理するようにしていきましょうね💖