牛肉の選び方が肝心！！のお料理、『青椒肉絲』を作ってみる💖

今のこの世代。。。。食品のお値段が上がっちゃって💦毎日のごはん作りにも

けっこうな影響が出てきてますよね・・・・どうしても、お安めの『食材』の方へ。。。。

って感じになっちゃうんですが。。。たまには！！しっかりお肉を食したい！！！

ってこともあるでしょう。そして、牛肉コーナーへ行って。。。。俄然💦ってなるわけなんですよ。

やはり牛肉は・・・・お高いんです。普段、鶏肉や豚肉をメインで購入されてる方にとっては。。。

マジで？？？💦ってお値段が付いてる。。。。でも今回は奮発して牛肉！！ってなった時に

それでもその中でも比較的お安めで購入できるものが、切り落としの牛肉なんです。

それを使って。。。。。こんな感じです。

ＬＩＮＥが来ました～～～～『センセー！！買い物に来てるんですが・・・・』

今回のお買い物の宿題が、『牛ローススライス肉』だったんですが。。。。

『佐賀牛のローススライスしかなくって。。。。ありえないお値段なんですよ💦どうしましょう？』

ってことになりました。それはちょっとあまりにもよき肉過ぎるので。。。。。

切り落とし牛肉を探して！！！！とお伝えしたところ、何とか手ごろな価格帯でＧＥＴ出来ました。

『やはり牛肉は高いですね💦』とのコメントは、いらして下さった生徒さん、Ｋさん。

でも今回のお献立は牛肉じゃないと始まらないんですよね。。。。献立、こちら。

　　　　　　　　・　青椒肉絲風　　　・　春雨酢の物　　・　豆苗竹輪胡麻和え

　　　　　　　　・　シイタケ卵スープ　　　・　中華きのこ炊き込みご飯後は

青椒肉絲。本当は牛肉のモモ肉を細くカットして作るお料理なのですが、なかなか牛肉のモモを

見つけられない方が多いんです、ので、見つけやすいようにロース薄切りで作る、

なんちゃっての青椒肉絲風、しれでも「牛肉」は必要で・・・・

安めの切り落とし肉で十分なんです、青椒肉絲のタレはかなりしっかり目の味なので

佐賀牛のスライスなんて使ったらもったいないところでした。でも豚肉では、ね💦

後は、副菜に酸味１品と、胡麻味１品。フワフワ卵のスープ＆炊き込みご飯にしてみました。

大変な所は。。。。ピーマン、パプリカ、たけのこを出来る限り細切りで揃えてカットすること、

ですね。それ以外は、、、、そんなに大変なことはありませんよ。牛肉の選定以外ですけれど💦

そして完成しましたので。。。。ご飯からのご紹介を・・・・・

フワフワのたまごのスープはなかなかうまく出来るように。。。。

副菜の①春雨

副菜の②は、豆苗と竹輪にしてみました。

で。。。。こちらが大奮発の牛肉ロース肉で作った、青椒肉絲風です！！！！

しっかり『お肉』を使っているので、これはかなり美味しく出来上がっていると思いますよ～～

『肉料理、って感じに仕上がりました！しっかり材料費はかかりましたが、かなり美味しそうです☆彡』

ですね、お肉の量もしっかりありましたので、これはご馳走ですよ！！！！

『前回、和食系で、かきたま汁を実習したので、今回のたまごは上手く出来ました！！』

そうですね。上手く出来てましたよ、復習もして下さっていたみたいですから余計に◎、でした！！

ガッツリ肉料理を頑張りました。これはお母様と一緒にしっかり美味しく召し上がって

戴けるといいなって思います。お母様からのご感想、お待ちしてますね💖