酢豚、じゃなくって、柔らかく焼いた『鶏むね肉』で、、、、酢鶏💖

？？？？『酢鶏』って、なんですか？と聞きたくなる方もいらっしゃるかと思います。

ようは、酢豚の「豚」を鶏肉に変える料理ってことなんですけれど。

一番簡単に作る方法は、野菜を切って、お惣菜の『唐揚げ』を用意して、酢豚と同じタレで

炒め合わせるって感じなんですけれど、これも十分に美味しいんです、けれど、市販の、

もしくはお惣菜の『唐揚げ』が必要になるんですよね、それに、結構なカロリーにも

なってしまいます。ので、今回は「鶏むね肉」を使って実習してみました・・・こんな感じ。。。。

さて、今回のご紹介、頑張るメンズの生徒さん、Ｎさんとの実習です。

実は。。。。アーティストさんでした、ただいま、とある会場で写真展の最中。

お忙しいかと思ったんですけど。。。。。『いえいえ、最終日に搬出に行けばいいから。。。。』

と至ってフツーに対応されちゃいました💦プロの方ではないのですが・・・・

作品を見せていただいたのですが。。。。素敵でした💖才能って。。。いいですよね。

お料理の才能も開花させるべく。。。。実習頑張りましょう。

献立は、こんな感じ。。。。。

　　　　　・　鶏むね肉で酢鶏　　　・　中華コーンスープ　　・　春雨とエビの和え物

酢豚！！って思ったのですが・・・ヘルシーを目指して、『鶏むね肉』で作ってみることに！！！

それも、揚げるではなく、柔らかく焼いてからの。。。。野菜と合わせる感じ。

かなりヘルシーな感じに仕上がりますし、思ってる以上に鶏肉が柔らかく仕上がるんですよ。

コーンのスープ。よくい中華料理屋さんでも出てくるスープなんですけれど、レシピを知っていると

とっても簡単なんです、コーン缶、使いますよ。この季節はさっぱり味があったほうが

食が進みますから、春雨とエビでさっぱり和え物も添えてみました☆彡

出来上がりの作品をご紹介しましょう。

まず。。。。春雨と海老、両方下茹でが必要ですよ。えびが隠れた。。。。

コーンのスープ、やはり最後は溶き卵で締める！！！！

で、こちらが、酢鶏です。

中華の３品、自分で作るとかなりヘルシー感が出ますよね？

『やはり。。。。黄色が入ってると色が綺麗ですよね？？？』

はい、今回は。。。。パイナップルを色味の黄色で使っています。生パイナップルがなくっても

缶詰のモノで甘い汁を少し洗った感じでも十分に使えます、ちなみに、、、、みどりは

黄色はパプリカ派、ですけどね💦

『奥さんがあまり量を食べるタイプではないから、ヘルシーな感じは喜ぶと思います』

とにかく試食して戴いて。。。ご感想をお聞かせくださいね💖