しっかり、『牛肉』を食して、元気を出しましょう！！青椒肉絲、作ってみました💖

『やはり、、、牛肉はお高いですね。。。。。』これが、このお料理を実習する生徒さん皆さんの

共通の認識となります・・・確かにやっぱり牛肉は高価。でございますね・・・💦

それでも、本当にたまには、『牛肉食べたい！！！』って思った時くらいは・・・・

いいんじゃないかって思います、がしっかり覚悟をしてお肉コーナーへ向かってくださいね。

本来の、青椒肉絲、にチャレンジする予定ではありますが・・・お肉があるかどうか・・・

後は、餃子を包んでみましょう！！こんな感じで・・・・

『センセー、探してみたんですけれど・・・・これしかなかった。というか・・・・』

とおっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Ｈさん。

頑張るメンズの生徒さんと今回は実習します。やはり。。。。高価でした、よね💦

『一応、センセーがおっしゃってた牛肉もも肉なんですが。。。かなり薄い感じで・・・・』

ん～～～確かに少し薄めだから。。。細切りには少し無理があるかもしれない・・・・

それでも、頑張って作ってみたいと思います。献立はこちら。。。。

　　　　　・　青椒肉絲　　　　・　水餃子　　　・　きゅうりとエビのピリ辛胡麻和え

最近、生徒さんとよく実習するのは、青椒肉絲風が多くって、何が違うかというと牛肉の

部位が違うんですよね。風の時はロース肉でＯＫなんですけど、本来はもも肉を使うんです。

今回はちゃんともも肉だったんですけれど。厚みが足りなかった💦

でも、餃子の皮は、ちゃんと大き目、厚めでちょうど良かった感じです。

気温も上がって来てるから、胡麻和えも『ピリ辛』で作ることにします。ちゃんと水餃子の

タレも手作りで頑張ってみました～～～～～

さて。完成品のご紹介を・・・・・

最初は、ピリ辛胡麻和え、きゅうり、エビともにしっかり下ごしらえを。

餃子、なかなか可愛い包み方ですね。フツーの餃子とは一味違ってね。

タレ、これが決め手なんですよ。

そして。。。。こちらが青椒肉絲です。

ちょっとイメージとは違いましたが、ちゃんと青椒肉絲ですよ～～～～～

『水餃子、包むのが楽しかったですよ、こちらの方が慣れたらカンタンですね☆彡』

そうですね。ひらひらを付けなくっていいぶん、簡単かもしれないです。お湯または

スープで、５，６分、茹でていただければ食べごろですからね。

で、みどりも近くのスーパーで、牛肉を見たんですけれど。。。確かに安易に購入できる

価格帯ではなかったです💦でも、今回の青椒肉絲でも十分に美味しく食して戴けると

思いますよ。ご感想、お聞かせくださいね💖