秋になってきたとしても。。。やっぱこのお料理は絶対的ですね。『シーフードカレー』、作りました💖

少しだけ、秋らしくなってきた？かと思いきやまだまだ暑い感じ、しますね💦

が、『カレー』ってお料理、夏っぽい！！！って感じる方はおいいかもしれないですが。。。。

カレーはいつの季節に食しても、美味しいものは美味しいのです！！！！

スタンダードなおうちカレーがベースにあって、そこから進化していくカレーです！！！

が、ここで考えることが、一人暮らしの場合。。。。大量に作れてしまった時、どうするってこと。

カレーの種類によっては、冷凍保存が難しい場合も。。。あるのです・・・・

それを考慮して、今回は実習してみました！！こんな感じで・・・・

『ホントは。。。。じゃがいもゴロゴロなカレーが好きなんですけれど・・・・・』

と、おっしゃってるのは、生徒さん、Ａさん。

が、一人暮らしの彼女。。。。出来ればたくさん作って冷凍保存食にしたいという思惑も有り。

が、彼女のご希望のごろごろじゃがいもカレーはあまり冷凍保存には向かない・・・・

そう、じゃがいもは冷凍後解凍するとイマイチな感じになっちゃうからです。

考えた末。。。。やはり保存が出来る方がいいということで。献立、こちらです・・・・

　　　　　　・　シーフードカレー　　　　　・　かぼちゃポタージュ

　　　　　　・　ブロッコリーとエビのタルタル　　・　コーンバターライス

『ポタージュ系のスープを作ってみたかったんです！！』と、何色にするか超悩んで

決定したかぼちゃのポタージュでしたね、秋っぽくていいかもしれないし、あまり辛いカレーが

得意ではない彼女には、まったりとしたかぼちゃのポタージュとカレーの相性は良い感じ☆彡

そして、毎回ではあるのですが。。。絶対にカレーにはバターライスが超いい！！ってことを

オススメしてみたので、コーンのバターライスとなりました。

で、ブロッコリーを今回は、茹でないで蒸す感じでエビと一緒にタルタルにしました！！

さてさて。。。。相変わらず良き香りがしてきました＝＝＝完成形をご紹介。

まずはかぼちゃのポタージュから。。。。

バターライス。いろんなバージョンが作れますが、今回はコーンで！！

蒸したブロッコリーが絶妙にいい感じですよ～～～

そして、甘口ジャワカレールーで作ったシーフードカレーです！！

これなら、余ったカレーは小分けにして冷凍可能ですからね！！

『市販のルーを使って作ってるのに、なぜかお店の味になってます！！凄い！！』

そうなんですよね。。。。市販のルー、プラスいくつか加えると、お店のカレーになるのです。

これは、ごろごろじゃがいもカレーであっても適応しますので、良かったら試してみて！！

『ブロッコリーとエビを一緒に蒸すとは思ってなかったので。。。。斬新でした』

丁度いい、硬さに蒸しあがるんですよね。それとタルタルの合わせ技でしたね。

ちゃんと、アドバイス通りに盛り付けも頑張ってくださって・・・・

『センセーのおっしゃる通り、バターライスとの相性。抜群でした！！美味しかったです』

との感想、有難うございました。自身でも余ったカレールーで自作してみて💖