お料理、転用術！！！！便利ソースを今回は・・・・ドリアに変身💖

やっと春っぽくなった～～～と思ったら、なんだかお天気のご機嫌が悪い日が多い、

そう思いませんか？気分は春なのに。。。。テンションがイマイチ、上がり切りませんね💦

でも、春はスポーツ系全般、盛り上がってくる季節でもあり・・・・大谷選手も始動だし、

お待ちかねの。。。。ゴルフ！！マスターズももうすぐ開催だし。。。なんだかウキウキです。

で、お料理の方も、どんどん食材の変化があり、楽しみなんですが・・・みどりのお教室の

得意技、お料理転用術を今回はご紹介。。。。こんな感じで。

少し体調を崩してらした生徒さんが。、、、、元気にいらして下さってます。

ご紹介の生徒さんは、Ｈさんいつも元気な彼女が体調を崩しちゃっていた時はかなり

心配だったのですが・・・・『このところ、めっちゃ調子がいいです！！元気です！！』

とおっしゃって頂けて、ほっとしてます。

いつも通り。。。彼女のお料理は、ご実家にケータリング。それも、、、前回から予定済の

お料理を今回は満を持して作りたいと思います。

『母に聞いてみたら。。。。ドリアの方が食べたい！！って言ってました』

とのリクエストでしたので。。。。献立がこちらです。

　　　　　　・　ミートドリア　　　　・　鱈シート包み蒸し　　　・　きのこ卵コンソメスープ

　　　　　　・　菜の花マリネ　　　・　たけのことカラフル野菜のソテー

彼女のお好みが、少しクセのあるお野菜なんです、例えば春菊とか、かなりお好みで。

なので、少し食材としてはギリギリ、なんだけど、菜の花を使ってマリネにしてみます。

『お魚料理がレパートリー的に少し少ない気がするので。。。。。』とお魚料理も加えましょう。

『鱈』を使って、包み蒸し、しっかり臭みを抜いて包みましょう。

で、前回の実習の時から、想定して用意しておいたボロネーゼソース。。。。ドリアかラザニア、

お母様のご希望でドリアにしてみました。

完成品のご紹介。。。。。

まずは。。。。。大量きのこと卵でスープ。です。

スナップエンドウは、茹でてからちょっと手を加えて・・・・

菜の花のマリネです。

鱈。。。。シートで包んで後はレンチンでＯＫですよ。

そして。こちらが転用術料理、ミートドリアです！！！！

ドリアはレンチンを少ししてから、トースターで焼くとさらに美味しく召し上がれます！！！

『凄い量が出来上がって。。。。これはしっかり食べれそうです☆彡』

バターライス。２合分用意しましたから、かなりのボリュームになっちゃいました！！！

『クッキングシートってお料理にもどんどん使えるんですね、お菓子作りにしか使ってなかった💦』

ホイルで包むとレンジにかけれない、けれどクッキングシートならレンチンＯＫですから便利です。

『ボロネーゼソースからのミートドリア、作りたかったお料理、両方できて良かった～～～～』

大量に作った美味しいソースは余すことなく使い切っちゃいましょうね💖