生徒さんたちの声

生徒さん達から寄せられる感想の一部をご紹介します。教室の雰囲気などを感じていただけたらと思います♪ 不安なこと等ございましたらお問い合わせフォームよりお気軽にご相談ください。

A さん。

先日、先生と実習をしました。いつも思っていたのですが、自分で作るお料理と、先生とご一緒に作らせていただくお料理、教えていただいたレシピ通りに作っても、何か違うのですが、何が、がわからなかったのですが、一つ、原因がわかった感じがしました。食材の扱い方だなって思います。一番気が付いたのは、野菜の切り方でした。綺麗に形をそろえて、丁寧に刻むことなんだなと思いました。だから仕上がり、見た目が綺麗に出来上がるということなんですよね。基礎の実習で、先生から、『包丁仕事は丁寧にしましょう』とかなり言われていたことを思い出して、今になってやっと、大切さがわかってきたような気がします。出来るだけ食材は丁寧に扱う、そして丁寧に刻むということを心がけて、おうちごはんを作って行きたいと思います。自分ながら、いいところにきがついたなと思いました。

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U さん。

お料理は出来るようになりたくって、でも、あまりにも苦手でなかなか重たい腰が上がらなかったのですが、マンツーマンのお教室をたまたま見つけてお世話になることを決めました。お料理が苦手な人にとっては、グループレッスンはかなりハードルが高いなって感じていたので、マンツーマンを見つけた時、重い腰があがりました。お話を聞くと、かなりの苦手、初心者でみお大丈夫そうだったので、安心してスタート出来ました。こんな私でも、普通のお料理を普通に作れるようになるように頑張りたいと思っています。かなりご迷惑をかけると思いますが、よろしくお願いします。

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I さん。

結構、時間がかかりましたが次回で最終の実習までこぎつけました。そして引っ越し前に終了することが出来そうです。最後、バタバタした感じになってしまって、先生にもかなりご無理を聞いて頂いて、それでも快く対応してくださったことに感謝しています。最後の実習まで、しっかり頑張ります。よろしくお願いします。

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O さん。

予約の時間の直前になって、大雨の影響で仕事が増えてしまって、お教室に行けなくなってしまったと、先生に連絡を入れたら、「全然変更は気にしなくっていいですよ。疲れてしまわないように、頑張ってください」をとてもありがたい言葉を戴いて、実習の用意とかしてくださっていたとおもうんですけど、快く対応してくださって、本当にありがとうございます。助かりました。仕事が少し不規則な私ですが、先生の教室は、対応してくださいます。助かります。有難うございました。仕事が落ち着きましたら、改めて予約を取りたいと思います。自由予約って本当に便利です。

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N さん。

先生のところにお世話になって、かなりの時間が経ちました。いつも変わらす元気な先生です。変化があったのは私の方で最初は、美味しいものが食べたくて、お教室に通い始めましたが、最近、少し前と同じように食べているのですが、ヤバい感じに体重がなって来て、少し食事制限するだけでは体重が落ちなくなって来てしまいました。先生に相談したら、『年齢とともに食事は変えないとね』と言われました。前回の授業から、少し絞る感じのお料理を教えていただいています。付け焼刃ではだめですよ、と言われて、改めて毎日の食生活を見直していかないとと切実に感じています。徐々に頑張ります。成果が出るまで、是非是非ご協力くださいませ。お願いします、先生。

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T さん。

凄い台風で、本当は今日、先生とご一緒に実習をする予定でしたが、先生からのご連絡で、「何か事故があったら、と心配だから変更しませんか?」と気遣っていただいて、後日に予約を変更して戴きました、そして『前回の実習の復習をしてみるといいですね」とアドバイスをもらいまして、娘も今日は、台風の影響で自宅待機になってしまっていたので、娘と一緒に前回の実習の復習で、餃子を作ってみることにしました。とっても楽しそうに娘は餃子を包んでいました。もちろん、上手く包めません、でも、私に先生が教えて下さったのと同じように、私が娘に餃子の包み方を教えると、徐々に娘も上手に餃子が包めるようになってきました。上手く包めるようになってはしゃいでる娘を見て、嬉しいのとなんだか信じられない気持ちといろいろ湧き上がって来ました。あれだけ料理が苦手で、出来るだけお料理したくないって思っていた私が、なんと、娘に餃子の包み方を教えてるということが信じられなくて、なんか感動です。先生が私に教えて下さったのと同じように娘に教えて、上手に包めるようになっていく娘、先生はただただ料理を教えてくださっていただけじゃなくって、教え方も教えてくださっていたんだなって思って凄く嬉しくなってきました。今日はこういうお天気でたまたま娘と料理する機会が出来ましたが、これからはもっと積極的に娘と一緒にお料理する時間を作って行きたいと思いました。そして実習のたびに、先生には娘への教え方も習いたいと思っています。いろんな意味でお料理って楽しいって思えるようになりました。これからもよろしくお願いします。

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M さん。

お料理に対して、凄く簡単に考えていた私です。少し習えば、なんとなく出来るようになるものだろう、くらいにしか考えてなかったんです。でもみどり先生にお会いしてお話を伺ったら、考え方が変わりました。言われてみたら先生のおっしゃる通りで、私の考え方は、学生の時の定期テストの一夜漬けと同じことだったなと思いました。テスト勉強の一夜漬けは、一過性のテストの為だけのもので、テストが終わってしまったら、ほとんど記憶に残ってなくて、全然後々の為にはなってなかったです。テストと違ってお料理や食に関しては一過性のモノではないですし、だからテストが終わって忘れてしまってもいいモノでもないし、ちゃんと後後まで覚えて使えるもにでないと意味がないと解りました。それにはちゃんと一つ一つのお料理を美味しく毎回作れるようになってないとテストの一夜漬けのパターンと同じになってしまう。お料理を少し軽く考えてしまっていました。ちゃんと自分の実力としてお料理の力を身につけたいと真剣に思いましたので、基礎から、一から、みどり先生に習いたいと思いました。世話のかかる生徒になると思いますが、最後までよろしくお願いします。

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K さん。

コーススタート当初から、先生が言われていたことが、最近わかって来ました。最初から先生は、おうちごはんが一番美味しいですよって。最初は、お料理が面倒くさくって買ってきたお惣菜で十分美味しいとさえ思っていたのですが、それが近頃は自分で作ったお料理、おかずの方が美味しいと感じるようになってきました。今になって先生がおうちごはんが一番。。っていう「意味」が分かってきた感じです。当たり前のことなんだけど、気が付かない。そういうところに気づかせて下さったことに感謝します。まだお料理が得意というところまでは達していませんが、お惣菜やお弁当を買うことはなくなりました。これからもっと美味しいおうちごはんを作れるようにレパートリー拡大にご協力ください、頼りにしています。

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E さん。

暑い、そしてお天気も良くなくって、いつも私がお教室に行く日はお天気が悪くって、残念なきがしてますが、今回はお天気が悪くってもレッスンを受けた甲斐がありました。苦手なハンバーグ、リクエストして先生と作りました。何度作っても美味しく作れなかったハンバーグ、キッチンは汚れるし、油は跳ねるし、美味しく出来ないし、ハンバーグはもう、無理ってあきらめていたのですが、なんと、先生のおっしゃる通りに作ると、べチャッとしなくって、油も跳ねなくって、そして固くなくってジューシーで、肉汁がいっぱいのハンバーグを作ることが出来ました。信じられない気持ちでいっぱいです。でもよく考えたら、一つ一つの工程が丁寧で雑な所がないってことがお料理には大切なんだってわかりました。早く自分一人でも美味しいハンバーグを作ってみたいという気持ちです。ちょっとしたコツでお料理はかわるって身をもって体験しました。もっと美味しいお料理を教えて頂きたいです。よろしくお願いします。

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H さん。

授業が楽しくって、頑張ってお料理を作って、先生に添削してもらっていたのですが、いきなり体調を崩してしまってキツクってなかなかお料理が出来てなくて。そうなるとお料理するってこと自体が少しおろそかになってしまって、品数も減って、手間もかけなくなってしまっていました、体調は戻ったのですが、気合が入らなくなってしまって、イケないなと思い、改めて授業の予約を入れて先生にお会いしました。適当なお料理をしていたので少しばつが悪かったのっですが、再スタート出来てよかったともいます。自分的に気が付いたら楽な方へ流れてしまうところがあるのですが、定期的に先生に気合を入れていただけると、頑張る気持ちのキープが出来ます。いろんな意味で先生の授業を頼りにしています。まだまだちゃんとお料理のいい癖が身に付いていないので、これからが修行だと思っています、また負けそうになっちゃうことがあると思いますが、そういう時は気合を入れてください、今後もよろしくお願いします。

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