漬け込んで置けば。。。あとで焼くだけで、超ご飯にあう、おかずが完成！『豚の味噌漬け焼き』💖

是非。。。。皆様には、日本が世界に誇ることができる調味料、『味噌』をしっかり

活用できるようになって戴きたい。。。。。この調味料、マジで凄い効果があるのです。

醗酵してる調味料ですから、絶対にカラダに◎なんです。

『え～～～味噌汁ぐらいしか使いところがわかりません。。。。💦』と、悲しいことを言わないで！

いろんな料理に使える味噌、ただ。。。。塩分がかなり高いってことだけは心してくださいな。

塩分対策さえ出来ていたら、、、ご飯に合うお料理に仕上がりますよ。こんな感じで。

『気合入れて、、、、たくさん買って来ちゃいました💦多すぎましたか？？？？？』

と、いらして下さった生徒さん、Ａさん、確かに、、、、少し多すぎかも？？？？

残りはお持ち帰りになって、復習に充てていただければッて思いますよ。

『センセーのところで、お肉系のお料理を作るとホントに美味しくて、ついつい💦』

なるほどね、でも多すぎると作る時にリスクがあるからね。

で、今回のお献立がこちら。。。。

　　　　　　・　豚の味噌漬け焼き　　・　キャベツと卵の炒め物　　・　蕪酢の物

　　　　　　　・　ソーセージと白菜春雨の汁　　・　雑穀米ごはん

そうなんです！！！ごはんのお供！！！のお料理を今回は目指します！！！

白ごはんと言えば、やはり「味噌」ですよね・・・・ただ、塩分が非常い高い調味料、

ですから、塩辛くならない対策をします、つけダレに。。。。『すりおろしたまねぎ』を使いましょう・

すると、玉ねぎの甘さが。。。塩辛さをセーブしてくれますからね。

スープに春雨を使いたい時。。。。スープにもよりますが、春雨にしっかり味を染み込ませたいなら

下茹ではしないで水に浸けてすこしだけ柔らかくしておくだけでＯＫですからね。

後は、卵炒めのコツ、忘れないで！！！！！

さて。。。。完成したみたいです。。。味噌の香ばしい香りがして来て。。。。。雑穀米からご紹介。

こちらは、竹輪と合わせてみました。

キャベツ、一度レンチンしておくと。。。。炒めやすいです。後は卵の扱い方ですね。

こちらがスープ。。。。春雨にもしっかり味が入ってます。

しっかり焼けた味噌の香ばしい香りがたまりませんね。。。。。

これは。。。。ごはんが進んでしまって、反対に少し問題？？？？？？

『わ～～～～～💖めちゃくちゃ、美味しそうです！！！いい香りです！！！！』

日本の味噌も焼くことでさらに香ばしさが引き立つんでよね、中華の味噌も同じくですが。。。

『キャベツのレンチン、しておくだけで本当に炒めやすかったです。ひと手間ですね』

そうそう。ぱぱっと料理の秘訣は、こういうちょっとしたことをしておくかどうか・・・

にかかってくるから、知ってるとお得なことは、ね。

おうちごはん。。。。味噌焼きセット。。。。美味しそうです。。。。☆彡

ご飯に合う、ぱぱっと料理のレパートリー、どんどん増やしましょうね💖