
いつものお魚『鮭』で、揚げ立て、サクサクのフライにして、タルタルソースで。
一人暮らしの方にとって、ちょっと問題は、
『そうなんです、なかなかお魚のお料理をおうちで作れなくって・・・・』
ってことではないかって思うんです。
お肉もお魚もバランスよく食べたほうがいい、ってことは解ってるんだけど。。。。
塩サバを焼く、もしくは鮭を焼く、ぐらいしか料理出来ないしな。。。。って感じ。
じゃ、使い慣れたお魚『鮭』をサクサクのフライにしてみるっていうのは。。。どうでしょう?
たっぷりの手作りタルタルソースと一緒に♥

さて♡
季節は『春』、寒くないっていうのは幸せなことだ!!!と
寒がりのみどりは心から思います♡
が、今年の春はまだまだ自粛ムード、なので、おうちごはんを春っぽく作るのが
いいんじゃないかって思いますよ。
今回のご紹介、いらして下さった生徒さんは、Tさん、
ご一緒にお住いの彼氏さんに、『たまにはお魚料理を作ってあげたい!』と言うご希望で
鮭で、美味しいお料理にチャレンジしたいと思います。
献立はこんな感じ・・・・

・ 鮭フライ タルタルソース ・ ブロッコリーポタージュ ・ マカロニサラダ
・ 菜の花ソテー ・ コーンと枝豆のピラフ
『お魚料理って言ったら、焼くしかできないから・・・・』
まだ、少し揚げ物に慣れれない彼女、いい練習になると思います。
少し大人の味の菜の花をパプリカと一緒にソテーしてみました。
『あと、マカロニサラダも作ってみたいです』というのもリクエストなので、
一緒に作りました♡
では、ご紹介、最初は黄色と緑のピラフ。

少し大人味、からしの効かせたマカロニサラダです。

スープは春らしく、ブロッコリーでポタージュにしてみた。

緑と赤、ソテーです。

そして、鮭のサクサクフライ、揚がりました。

色彩が。。。。淡い感じで春っぽい♡

『スープの色がペパーミント色で。でも味はしっかりブロッコリーです!!』
とてもカラダにいいスープです。
『マカロニ、しっかり目の硬さ!辛子も効いてて美味しいです』
マヨネーズだけの味にならないように、少し工夫して!
盛り付け写メ、送ってくださいました。

タルタル、たっぷり使って頂けた????
この記事へのコメントはありません。