まだまだ暑いけれど、９月がスタートしました！！月初を飾るのは。。。『とんかつ』です💖

あぢ～～～～💦あぢ～～～💦しか言ってなかった８月が。。。。終わりました！！

さて、秋☆彡いい季節になる～～～～って思ってるんだけど。。。。暑さは先月とあまり変わらない？？？

まだまだ暑い９月がスタートしちゃいました。今年も残り１／３になってます💦

でもお料理は、季節感が大切。真夏！！って感じのお料理から、少し秋っぽく。。。しつらえれると

いんじゃないかって思うみどりです。丁度。。。。今回のお料理とかいい感じですよ。

食材は、まだ夏向きかもしれないけれど、全体的な印象が・・・・晩夏って感じがしませんか？

初めて、トンカツにチャレンジしてみました！こんな感じで・・・・・

さて、９月。新しい月のスタートなんだけど。。。。まだ暑い💦

それでも元気にいらして下さった生徒さん、Ｍさん。妊婦さん生徒さんです。

初期の時は。。。なかなか体調が安定しなかった彼女も、後期に入って超元気！！！！

少し前が嘘みたいになっちゃってますよ！！

『そうなんです、だからどんどん初めて作るお料理にチャレンジしてきたいと思って・・・・・』

とリクエスト頂いたお料理が。。。。そう、『とんかつ』

『今までは、トンカツは外食の時のメニューって思っていたんですけど、作れるなら是非って・・・』

なかなかいいチャレンジですよ、揚げ物料理は自作に限ります！！献立はこんな感じ・・・・

　　　　　　・　とんかつ　　　　　・　茄子鶏そぼろあんかけ　　・　じゃが玉味噌汁

　　　　　　　　　　・　トマトとシソ、あっさり漬け　　・　ホタテの炊き込みご飯

メインが。。。。超ブタ！！なので主食のごはんに、ホタテを使ってみます。

スーパーに行くと、『ホタテ貝柱』という缶詰があります。缶詰。。。。少し高価ではありますが

しっかり汁ごと使っちゃって炊き込みご飯にします。

茄子にトマト。。。。夏野菜じゃん！！って思われるかもしれませんが、使い方を変えると

少し晩夏っぽくなるんですよね。。これが。

そして、トンカツ、分厚い豚ロース肉・・・・前に実習でやってみたように丁寧に下ごしらえ。

柔らかく食すために。。。。。そしてカンタンに揚げ物する為に、登場です、バッター液！！！

さて。かなりいい感じに揚げれたみたいですよ～～ご紹介をお味噌汁から。

トマトとしそ、めっちゃ相性がいい！！

ミンチをそぼろにするコツが。。。。解って戴けましたか？

ホタテのいい香り、炊き込みご飯！

そして、ＴＨＥとんかつ、です。

お店のとんかつ定食に全然負けてないですよ！！素敵に完成！！！！！

『まさか。。。。とんかつを自作する日が来るなんて。。。。凄いことです！！！！』

彼女の中では、トンカツは食べに行く料理だったようです、でもやはり揚げ物は自作に限る！！！！

『それはそうですよ！！揚げ立てがおうちで食べれるなら。。。。こんなにいいことはないですから』

これからは、おうちごはんメニューにしてみましょう。特に今回、少しお肉が小さかった。。。。からね。

『あと、ミンチがすぐぽろぽろになってビックリしました💦こんな技が。。。あった・・・・』

知ってるとお得情報でしたね。

素敵な盛り付け写メも送って戴けました！！！

また、今度は少し厚め大き目のお肉でチャレンジしてみて💖