まだまだ寒い、だからまだ美味しいレンコン、を使って。。。きんぴら☆彡

ん～～～～まだまだマジ、寒いですよね？

ソチが寒いのは解るんだけど、

東京も大変な感じ、あすの選挙、大丈夫？と心配している場合じゃ。。。

ないか（苦笑）

寒いので、まだまだ冬野菜、活躍しそう、ですよ♥

今回は、『レンコン』にフーチャーしてみて。。。。

きんぴらは、なにもごぼうだけではありません、

美味しいレンコンでも。。。。ね、きんぴら。

作って。。。。。見ました♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　

寒い中。。。。

来てくださったのは、生徒さん、Ａさん。

暖かいところ育ちの彼女なんですが、

授業の日は、何故か。。。。寒く、お天気が悪い日になっちゃって。。。

なんだか、申し訳ない。。。。

その彼女、

３月で実家にお帰りになられるとか。。。。

丁度、コースもそろそろ終了な感じで。。。。。

で、彼女のご希望は、お魚のお料理と、しっかりした基本の和食。。。。

『地元では、なかなか普通の基本の和食がない感じなので。。。。』

なるほどね。。。。場所が変われば、食も確かに変わります。。。。。

で、今回の献立は、こんな感じ・・・・・

　　　　　　　・　鱈bのやさいいあんかけ　　　　　・　白和え　　　　・　レンコンのきんぴら

　　　　　　　・　かきたま汁　　　　　・　雑穀米ご飯

スタンダードな和食と、お魚のお料理に挑戦します！！！

それでは。。。。作ってみましょう！！！！

おだしさえあれば、カンタン。

ほうれん草は下ゆでをしてくださいね♥

本当に、おそうざい定番。。。。の、こちらです、白和え。。

この時期のレンコンって。。。。本当に美味しいのです。

辛さはお好みで♥

ご飯、大好き、彼女。なので、ガッツリお持ち帰りです。。。。

レンジで温めても、十分美味しいですよ！！　　　

お魚を使って。。。。スタンダードな和食の完成です♥

『やっぱり、、、、基本の和食って、いろいろ下処理が大変、なんですね。。。。』

そうですね。

お魚の臭みも取らなくてはいけないし、

お豆腐もしっかり水抜きをしないといけないし、

ほうれん草も下茹でしないといけなし。。。。。

でも、ちゃんと行えば、シンプルだけど、美味しくって、

さらに、カラダも喜ぶお料理になるわけ、なんです。。。。

『こういうことをしっかり勉強して、自分でも作れるようにならないと。。。ですね？』

は～～～～い♥そのとおり、です。

しっかり覚えて、ご自身でも作れるように、なって下さいね♥