![料理教室マンツーマンさばおろし煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/FE6ABE9E-A610-4152-A42A-BC9244BC4A78-scaled.jpeg)
お魚のお料理に合わせて、『だしまき』にチャレンジ!!
卵料理・・・・
これ、実はお料理において、ハードル高し、なんです。
何故なら、卵は加熱するとすぐに硬くなってしまいます。
ふっくら、な感じで卵料理を作るってことが結構難易度高。
でも、おうちでふっくらジューシー『出汁まき』を食べてみたいですよね?
ここは、頑張ってチャレンジするしかありません!!!
お魚のお料理と一緒に作ってみました!!!
![料理教室マンツーマンさばおろし煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/FE6ABE9E-A610-4152-A42A-BC9244BC4A78-1024x768.jpeg)
さて♡
今回、実習にいらして下さった生徒さんは、
頑張るメンズの生徒さん、Uさん。
実習の時は、
『いつも、食事を作ってくれてる彼女にちょっと楽をしてもらいたいから・・』
と、おっしゃる、心優しい方です。
こういうご主人を持つ方は本当に幸せ、ですよね・・・・
チャレンジするお料理はこんな感じのお献立。
![料理教室マンツーマンサバの大根おろし煮献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/27EE6DD6-6C43-46F9-9653-6F9C48B72553-1024x768.jpeg)
・ サバの大根おろし煮 ・ 出汁まき ・ タコの辛子酢味噌和え
・ ガッツリ豚汁 ・ 小松菜ごはん
一番大変そうなのは・・・・やっぱり、出汁まき。
ふっくら、焼き過ぎないように、形も崩れないように。。。。やってみる!
サバは塩サバを使って、大量の大根おろしで煮ます。
豚汁は。。。一度、基礎実習でも作ったお料理ではありますが、
今回はバージョンを変えて、ガッツリ系の豚汁にしました!!
さて、ご紹介、そのガッツリ豚汁から・・・
![料理教室マンツーマンがっつり豚汁](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/E0CAD2B6-980F-46FC-B7C5-48ECBF7A64CA-1024x768.jpeg)
ご飯は、小松菜を混ぜ混ぜ。
![料理教室マンツーマン小松菜ごはん](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/0057D98F-8729-4FA9-89D4-83D2F93D16A5-1024x768.jpeg)
大好きなタコで、辛子酢味噌和え。
![料理教室マンツーマンタコの辛子酢味噌和え](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/938A230C-3004-4481-AD81-47B185A653DD-1024x768.jpeg)
あっさり目に和えて、辛子酢味噌は別にしておくといい。
![料理教室マンツーマン辛子酢味噌](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/5FF016DB-9633-4F51-8658-87BF6D19B25B-1024x768.jpeg)
出汁まき。。。。頑張った!!
![料理教室マンツーマン出汁まき](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/B055A94C-F37E-4218-80FB-693A6D531F87-1024x768.jpeg)
そして、おろし煮です。
![料理教室マンツーマンサバの大根おろし煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/5738CCAD-75BD-4F5B-A40B-FA4287D59099-1024x768.jpeg)
奥様のご感想を是非、伺いたいですね。
![料理教室マンツーマンさばのおろし煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/17BB34D8-9C6B-4D2B-8935-A15D20C7B82A-1024x768.jpeg)
『ん~~~~~やはり、出汁まきは強敵、ですね』
タイミングとか。。コツが掴めたら、そう難しくはないのですが・・・・
どうしても、焦っちゃったりすると、卵が破れてしまったり・・・
優しく、落ち着いて、そっと巻いてみるといいと思います。
『辛子酢味噌って、意外と簡単に自分で作れるんですね?』
そう、材料が何か?がわかれば混ぜるだけ、
酸味や辛さは自在に調整出来ちゃいます♡
これは、、、、出汁まき、ちょっとおうちでも巻いてみてください!!
盛り付け写真、送ってくださいました♡
![料理教室マンツーマンサバおろし煮セット盛り付け](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/0BC626D9-6AB2-4F84-A109-2A3397204886-1024x768.jpeg)
奥様といい晩御飯になってる感じが素敵♥
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