ジメジメの７月スタート。赤、黄、緑の鮮やかな色合いで美味しい鶏料理💖

自然の現象に、手加減とかないんですよね。。。。

梅雨で雨が降る！！ってなれば局地的に手加減なく降る。だから被害も出ちゃう・・・・

自然には絶対勝てない人類だなって思うんですよね。。

福岡もジメジメが続いております。せっかく頑張っておうちごはんを作るなら、

こういう滅入るお天気の時は、より鮮やかな色彩で、お料理を作ってみては？？？

おうちごはんでも、テンションがあがりますよ～～～～～

ジメジメの中でも、お教室の生徒さんは、凄く頑張っていらして下さってます。

感謝と共に、尊敬の念がたえません・・・・

いらして下さった生徒さんは、Ｉさん。

頑張るメンズの生徒さん、マンボーに移行したタイミングでいらして下さいました。

作るお料理のお献立はこちら。。。。

・　チキンソテー　きのこクリームソースがけ　　・　ミネストローネスープ

・　スクランブルエッグサラダ　　　・　しめじと枝豆のピラフ

少しお加減がイマイチだった、お母様もかなり回復されて、食欲も出てきたと言うことで。

今回のお料理、気に入って、たくさん召し上がって頂けると嬉しい感じ。

和食系でなくてもよかったのかな？と少し不安になりましたが。。。。

『母は、結構洋食も好きな大丈夫だと思います』と心強い一言。

なので、張り切って今回は綺麗な彩りの洋食を作ることにしました。

赤は、お野菜たっぷりミネストローネスープ。そしてフワフワのスクランブルエッグが

ドレッシング代わりのサラダ。

柔らかくジューシーにソテーしたチキンに、トロトロのきのこクリームをかけます。

枝豆としめじのピラフも炊きました！！！

さて。お料理のご紹介は、ピラフから・・・

たくさんのお野菜が入ってるから、カラダが喜びますよ！！

フワフワ卵になるように、作り方、気を付けて！！

きのこたっぷりのクリームソースと、

柔らかく焼いたチキンのソテーです！！

ほら。。。赤も黄色も、緑もあって、華やかな洋食です！！！

『焼くだけでは、チキンはふんわりならないんですね。白ワインで蒸し焼きにするわけですね』

そう、焼き色を付けた後、ワインで少し蒸して火を通します。

そのあと、水分を取ってから、ソテーでもう一度カリッと感を出します。

『きのこソースもあっという間にとろみが付いて、しっかり味にするんですね』

ソースですから、少ししっかり目の味の方が美味しく食せると思います。

全体的にしっかりお野菜も使いました。

食欲が出る感じで、しっかり召し上がって頂けると嬉しいです！！！