![料理教室マンツーマン牡蠣フライセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/BE611214-FBD0-4003-AE13-E0AFACAAD288-scaled.jpeg)
ふわっふわの『牡蠣フライ』をおうちで食べたい!!!!ので作りました💖
牡蠣フライ。。。。みどりも食べたい・・・・・
今の時期しか食せない牡蠣フライ。。。。大粒の牡蠣、さくっとフワフワに揚げて食べたい・・・
レモン醤油もいいし、タルタルもいい、塩だけでもいい感じ。。。。
と、妄想しておりますが、冬のオススメの揚げ物はやっぱり牡蠣フライでしょう!!!
でも、揚げ過ぎて硬くなっちゃったら最悪・・・下処理がちゃんと出来ていなくっても最悪。
意外とハードルの高いお料理、牡蠣フライ、にチャレンジしました!!!!
![料理教室マンツーマン牡蠣フライセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/BE611214-FBD0-4003-AE13-E0AFACAAD288-1024x768.jpeg)
お献立の授業の時に。。。。
「八宝菜」と「牡蠣フライ」でめっちゃ悩んで。。。。。。
結果。牡蠣フライを選んだ生徒さん、Yさん。ご一緒に牡蠣フライ、揚げたいと思います。
時期的なことで考えると、躊躇なく牡蠣フライ、ですよね。
献立はこんな感じ、。。。。
![料理教室マンツーマン牡蠣フライセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/7AF9C3D5-6150-4C64-B137-EB6931047BC6-1024x768.jpeg)
・ 牡蠣フライ 変形タルタル ・ 里芋煮つけ ・ きゅうりとタコの酢の物
・ 蕪と小松菜のお味噌汁 ・梅ひじきごはん
実は彼女、、、、生の玉ねぎが。。。。NGなんです、タルタルソースには生の玉ねぎが
入ってますよね。。。。ので、タルタルを少し変形して、玉ねぎではなくてらっきょを使います。
里芋を煮付けるときはしっかり味を含ませるために、あらかじめ下茹でしてるといいと思います。
蕪も、透明になるまで下茹でしてからお味噌汁へ。
そして、立派な立派な大き目の『牡蠣』丁寧に優しく洗って、丁寧に衣をつけて。。。。
そして、揚げ過ぎないように、でも揚げ色はしっかり付けて・・・・・
さて。。。完成品をご紹介しましょう。
まず。。。馬ひじきごはん、おにぎりにしても美味しそう☆彡
![料理教室マンツーマン梅ひじきごはん](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/617ECCCF-666A-4C8A-9699-03B1D9EB34A7-1024x768.jpeg)
里芋、生姜たっぷりで煮付けたら○
![料理教室マンツーマン里芋煮つけ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/6A43522F-A85A-4B16-AB8D-2B87EF215E1F-1024x768.jpeg)
酢の物タコは一度湯通ししてから、ね。
![料理教室マンツーマンきゅうりとタコの酢の物](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/C38F5484-6BC1-45B6-8F8A-BA4557198D32-1024x768.jpeg)
透明なトロトロの柔らかい蕪と小松菜のお味噌汁です。
![料理教室マンツーマン蕪と小松菜のお味噌汁](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/24E42CBC-CFEC-4942-B47D-AE21AEA9C203-1024x768.jpeg)
らっきょ、タルタルですけど、、、、いかがでしょう?
![料理教室マンツーマンタルタルソース](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/86363D21-8A1C-4A31-8D52-3D2D5F416DE1-1024x768.jpeg)
上手に揚がりました~~~~牡蠣フライ💖
![料理教室マンツーマン牡蠣フライ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/5ACF539A-CB47-4626-A079-2979EEBC26B2-1024x768.jpeg)
これは超素敵な冬のおうちごはんになりました~~~~~~~
![料理教室マンツーマン牡蠣フライセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/0C4A2ACB-2B04-47BE-810E-66F8444540B8-1024x768.jpeg)
『わ~~~~超美味しそう!!!!今すぐに食べたいです!!!!!』
かなり上手に揚がりました!!!揚げ過ぎてません!!きっとフワフワでサクサクしてると思います!!
『らっきょを使えば、私でもタルタルソースが食せるんですね。。。これは素敵です!!!』
牡蠣に蕪に里芋。。。。冬の美味しい食材が満載の素敵なごはんになりました~~~~
これまたいい感じに盛り付けてくださって☆彡
![料理教室マンツーマン牡蠣フライセット盛り付け](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/77271812-BC67-4FE6-8F6C-68DA3DCFF538-1024x768.jpeg)
『超フワフワで、最高に美味しかったです』とのこと。。。。食べたい。。。。
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