![料理教室マンツーマンサバの和風あんかけセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/C91B5B76-208A-4B09-911E-5FCD183DA8A3-scaled.jpeg)
自作アレンジのお好きな方へは、代用品の効くお料理と、スタンダードな副菜のコンビで💖
お料理って、自身で考えて、いろいろアレンジすることが面白いんだと思います。
ただ、大切なことは、スタンダードな基本の味、もちゃんとわかってないといけないってこと。
まず基本を、そして自分なりのアレンジを加えることが出来れば最強ですね。
なので、食材の代用が効くお料理を覚えるといいと思います。
今回はアレンジ可能料理と、対照的な超基本スタンダード料理をセットで作りました☆彡
こんな感じで。。。。
![料理教室マンツーマンサバの和風あんかけセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/C91B5B76-208A-4B09-911E-5FCD183DA8A3-1024x768.jpeg)
またまた寒さが厳しくなってきた福岡、
そして、またまた外食しにくい環境も出てきてます。こういう時は、おうちごはんに限りますね。
今回、ご一緒にお料理してくださる生徒さんは、頑張るメンズの生徒さん、
Kさんの本格実習初回の作品なんです。
かなりお料理にはご興味を持ってくださってる方で、自分なりのアレンジを加えて
お料理するのがお好きな方です。
ので、初回ではありますが、アレンジの効く感じのお料理をお勧めしてみました。
さらに、これはテッパンの基本の副菜もセットでお作ります。
献立はこんな感じ。。。。
![料理教室マンツーマンサバ和風あんかけセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/77C32484-79E5-4AE0-9D4E-EDE911085CE2-1024x768.jpeg)
・ サバの和風野菜あんかけ ・ がめ煮
・ ブロッコリー胡麻和え ・ じゃが玉味噌汁
あんかけのお料理って、あんを自在に変えることが出来るんですね。
今回は和風な感じのお野菜で作りましたが、きのこ類に変えることも、違うお野菜に
変えることも、またあんの味付けを変えることも自由にして大丈夫です。
ただ、さばの焼き方は一緒なのでそこはマスターしてくださいね。
反対に。。。。がめ煮は、このままのレシピで覚えてしまうことをお勧めします。
下ごしらえは少し大変ですが、覚えると即戦力となりますから、是非。
おすすめのじゃが玉味噌汁と、これまた具材変化可能な胡麻和えを作りました。
いい感じに出来上がりましたので・・・ご紹介。
まずはブロッコリー、しめじ、トマトで胡麻和え。
![料理教室マンツーマンブロッコリー胡麻和え](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/FF91C4AD-7D31-49F3-8DAD-99BEAD8A0E67-1024x768.jpeg)
じゃが玉の味噌汁、おネギもトッピングです。
![料理教室マンツーマンじゃが玉味噌汁](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/CE8F4AA8-A7AD-4D9D-A7BA-AB52E4A2C284-1024x768.jpeg)
がめ煮・・・・冬は美味しいこれが食べたい、ですよね?
![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/FB3F0248-C1C7-407F-9D81-B1C67C63E73D-1024x768.jpeg)
スタンダード和風野菜あんと、
![料理教室マンツーマン和風野菜あん](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/4D8A048B-4625-473F-81CD-216D2400BB21-1024x768.jpeg)
さば、上手に焼けました!!!!!
![料理教室マンツーマンサバ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/56748883-8FDF-41E6-88DD-3B5332F1AD44-1024x768.jpeg)
健康的なほっとする、おうち和食の完成です💖
![料理教室マンツーマンサバ和風あんセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/01/3766ADA0-87FF-46C5-B207-3265D4E8A71A-1024x768.jpeg)
『あんかけ、いいですね、いろんなバージョンで楽しめそうです、作り甲斐がありそう』
いろいろ研究熱心な方に凄く向いてるお料理だと思いました。
『すり鉢、使えますね、胡麻和え&練りごま、勉強になりました』
あると便利な調理道具もオススメしてます。
がめ煮は少し強敵ですが・・・・頑張って復習して戴きたいです。
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