![料理教室マンツーマン青椒肉絲セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/A5F78DF4-CDDC-40CA-B863-0BE72FA9C9E6-scaled.jpeg)
ガッツリ系中華のお料理と、さっぱり系をうまく合わせて、おうち中華のセットを作る💖
みどりが、おうちで中華のお料理を作ろう!!と思った時に
気を付けていることがありまして。一番のメインのお料理をいかに美味しく際立たせて
ってことなんです。味の似通ったメインと副菜にしてしまったら、せっかくのメインのお料理の
インパクトもなくなってしまうし、味が濃くって美味しく食せないことがあるんですよね。
なので、ガッツリ系メインを作るなら、他は比較的抑え目、さらにい同じような味を
避けてみるといいと思うんです。今回にメインは青椒肉絲、こんな感じで・・・
![料理教室マンツーマン青椒肉絲セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/A5F78DF4-CDDC-40CA-B863-0BE72FA9C9E6-1024x768.jpeg)
さて💖今回のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さんは、平日はとっても忙しいお仕事をを頑張ってる、Oさん。
その分、お休みの日はお料理頑張って自炊されてます。
そんな彼女の今回のテーマは「青椒肉絲」
この青椒肉絲というお料理をおうちで作ろう!と思った時に献立で
気を付けて戴きたいことがあるのですが。。。。このメインのお料理はかなりのガッツリ系
で、とてもしっかり目のお味なんですよね。
なので、他は出来るだけすっきりした感じの味付をしたほうが、美味しく食せると思うんです、
献立はこんな感じをオススメ。
![料理教室マンツーマン青椒肉絲セット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/D188D9A0-93D4-46F6-BFC1-71362B3E1CA5-1024x768.jpeg)
・ 青椒肉絲 ・ シーチキンとキャベツの酢の物 ・ 豆苗もやし胡麻和え
・ きのことザーサイと卵のスープ ・ ザーサイチャーハン
本当は。。。チャーハンじゃなくって白ごはんで、と行きたいところだったんですけど、
『パラパラチャーハン、習いたいです!』と言うことで。
ガッツリ系チンジャオロースと、胡麻と酢の副菜でお味のバランスは超◎ですね。
後は、、、チンジャオロースの具材を出来る限り細く細くカットすること!!!
もちろん、探して購入した牛もも肉もそろえて細く細くカットして・・・・
さてさて、完成した感じです、ご紹介しましょう。
最初は、ご希望のパラパラチャーハン。です☆彡
![料理教室マンツーマンザーサイチャーハン](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/CFE48C39-A52D-4A2F-B449-655B86DE69B6-1024x768.jpeg)
こちらは、シーチキンの酢の物、シーチキンの汁はちゃんと切ってくださいね。
![料理教室マンツーマンキャベツシーチキン酢の物](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/7FE2053E-B377-4327-90A0-750C838FD1A6-1024x768.jpeg)
もやし、豆苗、お安くて美味しい食材です。
![料理教室マンツーマン豆苗もやし胡麻和え](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/387067BB-4360-434C-B7A8-2B9591CF3E17-1024x768.jpeg)
きのこもしっかりたくさん、エノキのとろみも自然でいい感じ。
![料理教室マンツーマンきのこザーサイスープ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/C078DAD3-B300-4C69-9E51-FE1877E2049A-1024x768.jpeg)
そして。青椒肉絲。赤も黄色も入れてみました!
![料理教室マンツーマン青椒肉絲](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/0C53FAA0-BFC1-4431-999E-25E541F8AA9F-1024x768.jpeg)
こんなおうち中華がしっかり作れたら。。。。素敵です!!!!
![料理教室マンツーマン青椒肉絲セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/10/853BB826-C7F0-4EFE-AA36-670D86280B6A-1024x768.jpeg)
『チャーハンは。。。お~~~~!!って感じでした、出来るかどうかは別として💦』
そうですね。最初は慣れなくって上手くいかないかもしれませんが、お米少な目で練習
してみると、意外に簡単なコツだ!って認識できるかもしれませんよ。
おうちチャーハンは是非頑張ってみていただきたい。
『お肉がなかなかほぐれなくって、これは???』
下味の時にしっかりほぐすか、炒め始める時にほぐしながら投入すると、もう少し
簡単にほぐれたかもしれませんね。味はイケてるともいますよ、しっかり目で。
気軽にチャーハンが作れるように頑張って!!!
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