ガッツリ系中華のお料理と、さっぱり系をうまく合わせて、おうち中華のセットを作る💖

みどりが、おうちで中華のお料理を作ろう！！と思った時に

気を付けていることがありまして。一番のメインのお料理をいかに美味しく際立たせて

ってことなんです。味の似通ったメインと副菜にしてしまったら、せっかくのメインのお料理の

インパクトもなくなってしまうし、味が濃くって美味しく食せないことがあるんですよね。

なので、ガッツリ系メインを作るなら、他は比較的抑え目、さらにい同じような味を

避けてみるといいと思うんです。今回にメインは青椒肉絲、こんな感じで・・・

さて💖今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、平日はとっても忙しいお仕事をを頑張ってる、Ｏさん。

その分、お休みの日はお料理頑張って自炊されてます。

そんな彼女の今回のテーマは「青椒肉絲」

この青椒肉絲というお料理をおうちで作ろう！と思った時に献立で

気を付けて戴きたいことがあるのですが。。。。このメインのお料理はかなりのガッツリ系

で、とてもしっかり目のお味なんですよね。

なので、他は出来るだけすっきりした感じの味付をしたほうが、美味しく食せると思うんです、

献立はこんな感じをオススメ。

・　青椒肉絲　　　　・　シーチキンとキャベツの酢の物　　・　豆苗もやし胡麻和え

・　きのことザーサイと卵のスープ　　・　ザーサイチャーハン

本当は。。。チャーハンじゃなくって白ごはんで、と行きたいところだったんですけど、

『パラパラチャーハン、習いたいです！』と言うことで。

ガッツリ系チンジャオロースと、胡麻と酢の副菜でお味のバランスは超◎ですね。

後は、、、チンジャオロースの具材を出来る限り細く細くカットすること！！！

もちろん、探して購入した牛もも肉もそろえて細く細くカットして・・・・

さてさて、完成した感じです、ご紹介しましょう。

最初は、ご希望のパラパラチャーハン。です☆彡

こちらは、シーチキンの酢の物、シーチキンの汁はちゃんと切ってくださいね。

もやし、豆苗、お安くて美味しい食材です。

きのこもしっかりたくさん、エノキのとろみも自然でいい感じ。

そして。青椒肉絲。赤も黄色も入れてみました！

こんなおうち中華がしっかり作れたら。。。。素敵です！！！！

『チャーハンは。。。お～～～～！！って感じでした、出来るかどうかは別として💦』

そうですね。最初は慣れなくって上手くいかないかもしれませんが、お米少な目で練習

してみると、意外に簡単なコツだ！って認識できるかもしれませんよ。

おうちチャーハンは是非頑張ってみていただきたい。

『お肉がなかなかほぐれなくって、これは？？？』

下味の時にしっかりほぐすか、炒め始める時にほぐしながら投入すると、もう少し

簡単にほぐれたかもしれませんね。味はイケてるともいますよ、しっかり目で。

気軽にチャーハンが作れるように頑張って！！！