外、カリカリ、中、ジューシーな感じで。コツが分かればカンタン💖

生徒さんからのご相談でよくあるのが、

『チキンを焼いたら。。。。硬くなるか、中まで火が通ってないか、どちらかになります💦』

というモノ。確かにただ、ただチキンをフライパンで焼くと、そうなっちゃいますよね？

でも、ほんのちょっとしたコツが分かれば、カリカリジューシーな感じで

上手にチキンをフライパンで焼くことが出来ちゃいます。

必需品は。。。。フライパンの『蓋』。

美味しいソースも作ってみて。。。。こんな感じで。

雨の中。。。。いらして下さった生徒さん、Ｋさん。

お嬢様もご一緒にいらっしゃいました。もしかしたら。。。お嬢様は時間を持て余して

しまうんじゃないか？って心配しましたが。。。。

『どうも、私と同じ空間にいる方がいいみたいなんですよね。。。』

と、これもコロナ過を過ごしたお子様の心情かもしれません💦

作るお料理のお献立はこちら。・・・・・

・　チキンソテー　トマトガーリックソース　　・　アボカドサラダ

・　ジャガイモポタージュ　　・　アスパラきのこソテー　　・　ガーリックトースト

うまくチキンが焼けません！！！という結構多いお悩み。

解決策は、蓋のあるフライパンと小麦粉でした☆彡

アボカドをサラダへ、一緒にゆで卵をトッピングすると華やかな感じになります。

今回のガーリックトーストはかなり厚切り、たっぷりガーリックバターを塗って

トースターで焼くと。。。。じゅわ～～～～～っとガーリックバターが浸透して

焼きたてで美味しいガーリックトーストが出来上がります。

じゃがいものポタージュは、玉ねぎを一緒に入れることもポイントですよ～～～～

さて、完成した感じです。。。。ご紹介、ガーリックトーストから。。。。

アスパラと一緒に是非きのこ類も。

滑らかで。。。美味しいポタージュになりました。

しっかりガーリックを効かせて。

そして、こちらがチキンです、かりっとふんわり。

春らしく。。。。可愛く盛り付けて。お嬢様、お待たせしました～～～～～

『なるほど。。。蓋して焼く感じなんですね』

そう、そして仕上げにさらにかりっと焼く感じで、そうするとカリカリふわっとになります。

小麦粉をわすれないで！これがふんわり感のコツですから。。。。

『トマトソースは、子供が食すなら少し甘目がいいですよね？』

ですね、酸味があまり。。。というご家庭はケチャップ＆お砂糖で調整しましょう。

お待たせしちゃいましたが・・・・おうちで皆さんで美味しく食してくださいな💖