年末、ここはちょっと『チャレンジしておきたいお料理』、そう『デミハンバーグ』💖

そろそろ。。。今年の通常実習は、終盤になりました。。。。

本当の年末は、通常授業はちょっとお休みに入り、特別講座のみとなります。年末用の・・・・ね。

で、年をまたがないように。。。。『このお料理、今年中に実習しておきたい！！』

という感じのお料理リクエストがここ最近は続いております。。。。

そうだ！！これ、作れるようになっておきたい！ってお料理、いくつかありますよね？

今回はそんな中の１品、ハンバーグを作ってみたいと思います、こんな感じで。。。。。

さて。。。。年末の実習のご紹介。いらして下さった生徒さんは、Ｕさんです。

夏場から、秋に至るまで、少しいお休みされてた彼女、

『復活したら、、、年末になってしまって。。。すみません💦』とおっしゃってますが。。。。

全然大丈夫ですよ。体調崩されてご入院されてたんですから、本年中の復活、嬉しいです！！

『今年中に作れるようになっておきたいお料理がありまして。。。。』

こんな感じのお献立となりました。

　　　　　・　デミハンバーグ　　　・　エビマッシュルームサラダ　　・　クラムチャウダー

　　　　　・　インゲンアンチョビガーリックソテー　　　・　マッシュポテト

『クリスマス、終わったのになんだか、クリスマスのお料理っぽくなってしまった💦』

と彼女談。２学期の生徒さんの彼女。１学期にハンバーグの実習、終わってなかった？

と、少し不思議に思うみどりですが。。。。

『どうも、ハンバーグに苦手意識がありまして。。。。失敗の記憶が。・・・』

なるほど、ですね、では失敗しない作り方をポイントを押さえて頑張りましょう！！

あったかスープはクラムチャウダー。手間はかかりますが。。しっかりとろみをつけて！

少しオシャレなエビとマッシュルームのサラダを添えて。。。。

完成しました！ご紹介しましょう、主食のマッシュポテトから。。。。

手間はかかっても、、、、やはりこのとろみは外せない、ですね。

しっかりガーリックテイストにソテーしたマッシュルームと海老がドレッシングのサラダです・・・

アンチョビが。。。いい仕事をするんです。

ちゃんと、デミソースも作りました☆彡

そして、頑張って作ったハンバーグ、いい感じ！！

ほんと、、、、ちょっと頑張った感じの洋食セットになりました。

『こんなに綺麗にちゃんと焼けたハンバーグは初めてですよ！すごく嬉しいです☆彡』

大成功でよかった！これでトラウマも解消できるはずです。

『クリスマス、特別なお料理を食さなかったから。。。今回のお料理が私のＸｍａｓです！』

若干、ずれましたがＯＫですよね。ちゃんと今年中にハンバーグリベンジ出来ました。

『体調もぜんぜんよくなってるので、来年、もっと頑張ります。よろしくお願いします！！』

は～～～～い、こちらこそです。良いお年をお迎えください💖